食品安全管理者，你每天都在思考什么？
对于小的食品厂来说，
每天都在想办法解决质量问题，
只为卖出去的产品能少一点投诉。
对于大的食品企业来说，
每天都花费精力在预防食品安全问题上，
花出去的钱远甚于处理产品质量问题。
企业的目标是想要求生存还是求发展？
你的企业食品安全的战略布局和世界巨头的差距在哪里？
食品安全事故的发生不仅仅是企业自身的问题，与供应链也有隐秘的联系。上游供应链若是出现有害物质富集现象，产品生产过程再规范也会出问题。食品供应链条中的任何一个环节出现漏洞，就能像“蝴蝶效应”一样能演变成一场灾难。作为食品企业的高管需树立大局意识，规避潜在风险。
供应链环环相扣的情况下如何不出错？世界食品巨头嘉吉公司在这方面做出了很好的示范：他们与食品同行分享自己的供应链管理模式，避免“蝴蝶效应”。
大大小小食品企业容易在一开始就急于确立食品安全管理文化。如何判断你制定的食品安全文化有效？
来做个小小的思想实验：请回想一下你呆过的企业，试试背诵这家企业的食品质量安全口号，背得出来吗？如果能，口号的内容是否让你信服？它是不是企业和员工实际行为的真实写照？
某大型企业有一条质量管理原则：在发现质量问题时，流水线上的任何一位员工都有权拉绳终止生产。
原则上企业制定的食品安全文化应让员工相信“自己的口号”。作为食品企业的高管，你在制定食品安全文化时你将什么作为考量？
你羡慕那些在全球几大洲拥有上千个工厂，管理十几万名员工的世界级食品企业。他们可以很早就意识到符合法律法规的重要性，游刃有余在各个国家进行贸易往来。
而你却怪这信息时代发展的迅猛。消费者接收信息的渠道越来越多，对食品安全原来越重视，进而催生了种类繁多的食品安全标准和层出不穷的安全法规要，每天都要绷紧神经。不知道其实还有更高效的工作方式。
孰不知，有些企业已经默默地向食品行业巨头学习，效仿他们领先的管理理念、创新解决方案和世界级的食品安全管理体系。
你的工厂是否一旦有人来参观就得连续加班整治好几天？你的工厂细节能做到开放给同行吗？
根据马斯洛的需求层次理论套用到食品企业分成生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我实现。前两个可以概述为：我做的产品只要符合标准，投入市场无功无过即可。 中间两个社交需求和尊重需求可以概述为：我的企业和我的产品需要获得更大的社会认可度。而最高的自我实现需求则是以宏观的视角看待自己的食品产业链，用细节铸就的品牌口碑。
凡到过嘉吉公司的员工、访客、外包商，无不为嘉吉公司对安全文化、理念，员工和外来人员的严格要求感到震憾。通过开放工厂现场观摩，让你直观学习细节是如何渗透到生产的方方面面。非常值得食品行业管理人员进行学习交流。
食品580携手嘉吉，带你走进嘉吉动物蛋白（安徽）有限公司，看看全球食品巨头如何进行食品安全管理。
图片来自Cargill官网
百年企业食品安全实践的厚积薄发
行业巨头社会责任担当的认真诠释
嘉吉&食品580
良好食品安全实践课程
Good Food Safety Practice Courses (GFSP)
第一期培训活动
美国嘉吉公司（Cargill） 是世界上最大的私人控股公司、最大的动物营养品和农产品制造商，在食品业内声名赫赫。 嘉吉之所以能够在其经营的业务中处于国际领先地位，有四个理念：风险管理、卓越的运营、发挥员工的能动性以及通过合作研发实现创新。
图片来自：cargill-vietnam
嘉吉 (Cargill) 超过150年历史，
业务遍及68个国家， 拥有员工155,000多名。
年营业额超过1204亿美元（2015财年）
深耕中国市场40载
“食品580”基于食品安全管理服务+互联网模式，为中国广大食品人提供管理能力提升服务，食品580通过与广大食品人合作，为创造更值得信赖的食品世界而不断努力。
互联网食品安全管理服务
高频开发食品人移动工具
强大的专家咨询团队
- 学习国际知名食品企业是如何通过构建全供应链管理，实现食品安全。
- 学习食品安全管理文化的建立和实施。引领企业实现真正意义上的国际化食品安全管理体系
- 学习嘉吉全球统一的食品安全体系，学习其创新解决方案和世界级的食品安全管理体系。收获全球视野。
- 通过现场观摩和互动，学习HACCP及良好卫生规范的运作典范。结识国内外行业精英。
费用：4500元（含教材、证书、学员用品，（单间）酒店住宿）
限制人数： 2 0人（每个企业每期不超过两人报名。）
电话问询：
0591-28089556，
15522018703 张小姐
