专栏名称: 鲁中晨报
《鲁中晨报》是大众报业集团主办的一份面向城市居民的省级地域性生活类日报, 1999年7月1日创刊,为山东省第一张晨报,报纸发行范围覆盖淄博、东营、滨州、潍坊等城市,是鲁中地区新闻影响力最大,发行范围最广,广告效果最好的强势主流媒体。
目录
相关文章推荐
鲁中晨报  ·  定了!明天查分 ·  21 小时前  
鲁中晨报  ·  冲上热搜!演员王某,被警方抓获 ·  昨天  
德州晚报  ·  重要提醒!就在明天! ·  昨天  
德州晚报  ·  德州一医院,获评“国字号”! ·  3 天前  
德州晚报  ·  创造历史!德州这支男子篮球队挺进全运会 ·  3 天前  
51好读  ›  专栏  ›  鲁中晨报

有人吃了它不幸身亡,据说这个早餐淄博人最爱吃!

鲁中晨报  · 公众号  · 山东  · 2017-05-16 18:33

正文

很多人早上起来喜欢喝一杯豆浆,

豆浆搭配油条也是常见的早餐食品。


可是,

“豆浆”摊上大事了!!!

这几天,

突然出现了一个消息,

孩子喝豆浆身亡

王女士给孩子喝了一杯 刚“煮沸”的豆浆,

孩子竟出现 恶心、呕吐、呼吸困难等症状……

最终不幸去世了

还配上了下面这张图片


小编总觉得这个消息似曾相识,

经过缜密的查询发现,

这是一条旧新闻,

早在2015年就被报道过了!!!


但!是!

喝豆浆真的可能丧命!


喝了什么样的豆浆会丧命?



豆浆中含有一种成分叫做皂甙 ,皂甙是一种溶血剂,可以刺激胃肠黏膜,引起恶心、呕吐、腹胀、头晕等中毒症状, 严重者甚至可以引起脱水和电解质紊乱,如抢救不及时就会危及生命。


豆浆加热到80℃到90℃时,皂甙会受热膨胀,产生大量泡沫, 如果此时误认为豆浆已经沸腾而停止加热,这时的豆浆会含有大量的皂甙。

皂甙只有经高温煮沸后才能被破坏,不会引起中毒。 此外,生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶,会降低胃液消化蛋白质的能力,只有加热至100℃才能被破坏。


所以,煮豆浆时不仅要煮开更要煮透。 自家研磨豆浆应先用大火烧开,在转小伙继续煮沸5分钟才能喝。



喝豆浆不要加鸡蛋!


有些人喜欢在喝豆浆时加鸡蛋, 建议大家不要把生鸡蛋直接打入里面, 免得吃完豆浆以后会出现中毒拉肚子的情况 。 如果 加糖建议大家加白糖,不要加红糖 , 红糖有含很多电解质,包括盐类的物质会使豆浆中的蛋白沉淀不容易消化和吸收。



豆浆保存6小时以上,不要喝!




央视《是真的吗?》节目组,曾对“豆浆常温保存6小时以上就不能喝了”的说法进行过考证。


考证结果显示:同新鲜豆浆相比, 放置 6小时后的 豆浆 菌落总数竟是最初时的36倍







请到「今天看啥」查看全文