【震惊】春节千万别买这种瓜子！快告诉爸妈！

最近很火的“焦糖瓜子”和“山核桃味瓜子”。粒大味甜，和普通瓜子还不太一样，味道比较特别，让众多小伙伴们“好吃得停不下来”。

但是，记者通过暗访告诉您，这些瓜子要慎吃，其中部分瓜子含有明矾和滑石粉，长期多吃的话，可能会影响到大脑神经，后果不堪设想。

除了山核桃味瓜子、焦糖瓜子，市面上还有其他不少口味的瓜子，比如绿茶、红茶、五香等等。业内人士透露，为使瓜子不易受潮变软、保持好口感，一些不法商贩在制作瓜子时会添加明矾（含铝）和滑石粉（含镁）。

明矾中的铝，被人体大量吸收后很难排出，会损害大脑及神经细胞，导致记忆力衰退，严重的还会引起脑萎缩、痴呆等症状。而工业用滑石粉则能让瓜子表面更光滑好看，其中含有致癌物质。

其实，无论是绿茶味、五香味、奶油味还是香草味，大部分都与香精有关，而且还会添加调味的柠檬酸、甜蜜素等，且多含盐，这几种口味的瓜子都不如没有香精香料掩盖的原味瓜子吃得健康、放心。

要过年了，在这提醒小伙伴们，采购炒货时宜到正规商家和超市，质量会更有保证，看清品牌、厂名、厂址、生产日期、QS标志等，这样才能买得安心、吃得放心。如果买街边小摊、农贸市场、集市上的炒货，最好买现炒现卖的。

看：外表光滑发亮的瓜子不要买，很多瓜子的外衣可以看到绿油油的颜色，商贩多渲染为绿茶瓜子，但这可能是经过染色剂着色的瓜子，而外表很光滑的瓜子很可能是添加了滑石粉。

闻：味道浓郁的瓜子不要买。此类瓜子可能超剂量甚至超范围使用了香精香料等食品添加剂。

摸：摸着特别滑腻的瓜子不要买。瓜子表面本来就有自然的纹路，每颗瓜子都有不同程度的凹陷。异常滑腻的瓜子可能含有滑石粉。

挑：多虫眼的瓜子要谨慎。因为虫眼多的瓜子可能是受到生物污染或者因存储不当而受到米曲霉等微生物污染所致，食用对人体无益。

舔：有酸、涩、甜等口味的不要买。此类瓜子可能添加了大量柠檬酸、甜蜜素甚至是超出规定范围的添加剂。

尝：选择口感松脆、没有异味的瓜子。瓜子若是存储时间较长，容易吸潮变软，还会产生异味，太咸的瓜子也不建议购买。

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