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玩法‖高温来袭胃口不佳?你需要一份金山夏日套餐!

乐游上海  · 公众号  · 上海  · 2017-07-13 08:50

正文

夏天没有食欲咋办?

去金山啊!

热菜

这几道热菜

让你夏天也胃口大开

夏天胃口不好?也许你该来点河鲜提提神。金山着实是个神奇的地方,河鲜海鲜应有尽有。

枫泾新八样中,便有好几样鲜活的河鲜美食。哪怕天气再热,这几样菜端上桌,不自觉就会拿起筷子。荷风嬉鱼的陈皮河虾,将陈皮的清爽与河虾的鲜嫩完美交融,新长岭大酒店的红烧河鳗更是肥而不腻,还有那比目鱼干烧肉,咸香的鱼干完美的抵消了肉的油腻,更下饭了。而新八样中,除去几样河鲜美食,剩余几道美食也是诚意满满。就像灶头屋里的黄瓜筒,清淡的黄瓜与香浓的鲜肉合作十分愉快,又是一大碗米饭下肚!




夏日,食欲不开,也许你需要点刺激。那在金山热菜中,最刺激的莫过于张堰响油鳝丝啦!葱蒜爆香,热油浇底,鳝丝香滑,哪怕天气再热,闻着也是食指大动啊!


不过啊,夏天在金山,如果你哪天胃口不佳,可以试试金山嘴渔村。天热欲等风,那来点生猛海鲜呗。梭子蟹、扇贝、大黄鱼、琵琶虾、蛏子......清蒸、油煎、爆炒或是烧烤,那味道都是香到流口水,毕竟都是顶级鲜的食材。分分钟勾的你口水横飞哦!


凉菜

这几道凉菜

沁凉又开胃

天热的时候,大菜少不了,但来点凉菜那就最棒了。在金山顶下饭的凉菜就是枫泾丁蹄了。烹制时加入绍酒、冰糖、桂皮等香料的丁蹄,滋味多变,冷吃颇香,更兼咸、甜、糟、酸多味,炎炎夏日,配点金枫黄酒,几片切得薄薄的丁蹄入口,那口感,绝了。


说起佐餐凉菜,还有亭林野鸭不得不提。想要买到正宗的亭林野鸭啊,一定要去亭林当地。老街上不起眼的小店里,往往藏着最美味的亭林野鸭。20多种配料,让鸭肉十分入味,买回家后,小孩往往直接上手抓上一块便啃呢!








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