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素食绫也丨纯素黄油上线！配面包小心吃太多噢

曼食慢语 · 公众号 · · 2020-03-17 18:42

正文

▲

轻点上面蓝色 曼食慢语

第一时间获得 素食绫也 的美味菜品

不知道大家有没有尝试过纯素的黄油？

素黄油 其实有许多不同的配方

我这次是用了腰果来做

制作方法也很简单

大家可以尝试一下

但注意不要吃太多了（因为太好吃啦）！

٩(๑>◡

“小方块”虽然美味

但不要吃撑哦~

戴上耳机，享受原声

戴上耳机，享受配乐版

图文食谱

纯素黄油

食材

80g 腰果，150g 水

1粒益生菌胶囊， 1/2小勺盐

1小勺苹果醋

240g 黄油味的椰子油

2小勺向日葵卵磷脂粉

- Step 1 -

将腰果和水在搅拌机中打匀，加入益生菌粉搅拌均匀，常温下 放置6-12小时 等待发酵

也可以将腰果浆换成豆浆、杏仁奶、椰奶等植物奶，最后做好的黄油也会有不同的香味哦

- Step 2 -

将 1/2小勺盐，1小勺苹果醋， 240g黄油味的椰子油（也可以用240g精制椰子油加2小勺营养酵母代替）和 2小勺向日葵卵磷脂粉一起加入搅拌机中搅拌

向日葵卵磷脂粉能帮助椰子油更好的乳化，没有的话也可以不加。如果希望最后的成品黄油质地更软的话，也可以再加入24g无味植物油，会更容易涂抹

- Step 3 -

倒入模具中，再放到冰箱中冷藏数小时

最好选择硅胶模具，比较好脱模

- Step 4 -

加上一块烤好的面包开始享受吧！

请到「今天看啥」查看全文

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