就在这个月初，39岁的马克龙创造了历史，成为了法国历史上最年轻的总统，入主爱丽舍宫。不管是比历任都高的颜值，还是和妻子相差24岁的爱情，又或者是39岁明显还算年轻的年纪，马克龙的人生都像是开了挂一样。
对于他的私人生活我们可能可以围观的不多，但是爱丽舍宫有一项传统：总统每天吃的法棍，都是一年一度的法棍品鉴大赏选出来的。所以啊～不能get 法国总统的同款人生，我们可以买到他同款“巴黎最好吃”的法棍啊，而且价格可能还不到1欧元！
图：AFP
每年巴黎都会评选出做法棍做得最好的面包店，为爱丽舍宫供应一整年的法棍。今年获选的是位于十三区的这家面包店。
可能大家对于法棍的印象还是一根长长的，嚼不动的棍子。实际上法国人几乎餐餐要吃法棍，就跟我们平时吃米饭一样正常，全法国一年卖出去的面包80%是法棍。所谓的最好吃的法棍究竟是怎样一个参照系呢，这里有一份说明：
法棍的长度要在55-65CM之间，每根的重量在250-300G，同时每升面粉中盐的含量在18G。每年的法棍评选，都是由将近200个评委选出的，他们考虑的因素还包括味道、口感、外表、松脆度以及烘培发酵程度。
图：thelocal.fr
法语中，法棍叫Baguette。我们街上看到的面包店巴黎X甜的法语名就叫 PARIS Baguette。我们在无数电影中看到过的场景，都是主角在巴黎街头抱着牛皮纸袋，里面放着几根法棍，说不出的法式慵懒。
其实法棍的制作方法是奥地利过来的，在1920年10月，一项法律规定面包师不能早上4点之前开始工作，于是厨师们就把原本圆形的，不容易烤熟的面包改成了比较易熟的长棍面包，这样就能保证人们在早饭时吃上面包了。
图：food52.com
一根值得吃的法棍表面颜色应该是棕褐色的，这不是因为烤焦了，而是在面包在发酵过程中产生的糖，糖在高温下焦糖化会变成棕色。所以棕色、深棕色是一根美味的法棍的保障。
图：kingarthurflour.com
当然，法棍也是要看外表的！一根好的法棍讲究“皮脆”，脆和硬是两个概念。脆是指法棍你得用手掰着吃，因为在餐桌上切的时候面包屑会飞到处都是；硬就是你切都切不动，当然了法棍买回家放几天就硬的切不动了。
所以，徒嘴啃法棍的时候，当心戳破嘴啊。
外皮脆不脆，还可以通过看，毕竟随便去别人店里捏法棍是不好的。脆的外皮一般是需要在烤的时候加蒸汽的。过了蒸汽的外皮，表面是晶莹透亮的，像是最外面有一层薄薄的琥珀。
还有其他的一些方法：比如听声音、掰开看内部蜂窝状程度...这些大家看一下就好，你把店里的法棍扒开一遍，估计直接被店家叉出去了。
还有一个本豆私藏的在国内鉴定法棍的方法。都说以前的法国人，会让孩子上街去买法棍，孩子们在路上会偷偷的把法棍顶上的小尖尖给掐掉吃了。那一块是一根法棍中最好吃的，所以在国内买法国还可以看是否有这个“尖”。
图：nymag.com
米饭可以盖饭吃，扮饭吃...那么法棍，也是有很多种不同的吃法的。
1.擦盘子里的酱汁吃
电影《喜欢.你》中，金城武吃完女巫汤意面的时候才是用一块法棍刮完了盘子。
2.直接掰下来吃
在网上流传着一个生动的描述：伸出左手捉住长棍，五指钳紧，然后 右手跟进，卡住面包的尽头，再然后左手下旋，右手上旋，将面包拧将下来。
3.竖着切开夹着火腿蔬菜奶酪吃
这种吃法就是法国街头常买到的三明治了。不同于美式用吐司夹着的三明治，法式三明治是用法棍夹着生火腿，干奶酪和菜。
图：epochtimes.com
4.其他: 包括但不局限于弄碎了放在汤里吃（一般是硬了的法棍），加蜂蜜或者蒜蓉等过烤箱吃，涂上果酱吃。
图：wordpress.com
如果有机会去巴黎，不妨去试试总统同款的法棍，尝尝这个配料十分单一的事物，是如何俘获法国人的芳心的。
今年前三名的地址附上：
1. BOUATTOUR Sami, Boulangerie Brun- 193, rue de Tolbiac (XIIIe).
2. MANSOUR Khemoussi,Aux Délices de Glacière- 90, boulevard Auguste Blanqui (XIIIe).
3. LAHAYE Tanguy, Boulangerie Dupain - 20, Boulevard des Filles du Calvaire (XIe).
近期热文，点击即可阅读。
从东京偷一日去镰仓，六月在日本遇见最美的紫阳花｜你知道情趣酒店为啥偏爱大圆床吗？｜明明可以靠颜值，她却非要拼才华，美女模特放弃成名建造乡村秘密花园 | 免费畅饮依云矿泉水的地方 | 全世界最健康的饮食 | 英国护照走到了颜值的岔路口...... | 王室御用伞的秘密 | 带母上大人旅行的难度到底有多大？ | 地精历险记 | 星巴克最新隐藏菜单 | 美国版椰树牌椰汁 | 表情包进军建筑界丨全世界最“宅”的小镇丨巴塞罗那小众建筑地图 |
回复“目录+以下关键词”，如：【目录 美国】，收看往期内容。
亚洲 | 欧洲 | 南美洲 | 北美洲 | 非洲 | 大洋洲 | 南极 | 香港 | 台湾 | 日本 | 韩国 | 泰国 | 斯里兰卡 | 澳大利亚 | 新西兰 | 土耳其 | 意大利 | 法国 | 德国 | 英国 | 西班牙 | 美国 | 加拿大 | 海岛 | 户外 | 自驾 | 火车邮轮 | 购物 | 美食 | 酒店 | 摄影 | 签证 | 技巧 | 旅人 | 盘点 | 谈资 | 话题
本文为穷游网版权所有，未经授权，请勿转载
如需转载，可在后台回复“转载”查看规则
