不瞒你说，成都早餐好吃到爆

除了甜水面

每一个来成都的人

想必都听过 重庆小面 担担面的大名

面店在成都随处可见

但是——

谁能想到面店里 根本不卖担担面

说到担担面

就不好意思不提 宜宾燃面 和 煎蛋面

宜宾燃面胜在调料丰富，面条讲究

就啥都没得了

即便如此

它不仅能得到成都人的青睐

还能抓住外地人的心

凭啥子嘞？

因为它不辣啊

它不辣啊

不辣啊

辣啊

啊

除了辣椒，我们也喜欢清汤

所以说四川面食业为什么如此发达

有竞争，才有未来

一万个四川人，就有一万种面食排法

划重点

成都的面之所以是王者

除了品种和调味

还在于吃面的姿态和心情

在东边的网红过早城市武汉

你的热干面可能是在公交车上吃完的

而精致如我们

一小时起床

一小时化妆

一小时吃面

一小时散步

实在都是常态

面条之外

我们还是一个真正的米粉巨头

真的，成都人想告诉全世界

米粉不止湖南广西有

我们的 绵阳米粉 和 南充米粉

也相当巴适哈！

这二位又有什么区别呢

南充米粉，是粗的

绵阳米粉，是细的

南充米粉，是脆的

米

阳   粉

绵         是      的

软

汤头 是绵阳米粉的心脏

毕竟

只有真正热爱美食的人才懂肥肠的美

鲁迅曾经说过：

“肥肠，我生命之光，我欲念之火”

面、粉齐活

按照北方那一套

好像就差个馄饨饺子了

你别说，成都还真有

这里的抄手堪称一绝

但是说来怪不好意思

我们最爱的抄手品种

其实 发源于 重庆涪陵

一个生活小妙招：

在吃川菜之前来一碗老麻抄手

吃（麻）完之后

就可以 空口吃辣椒而面不改色了

简单有效，值得拥有

而能和抄手battle的选手

就非钟水饺莫属

它俩的交集

就是红油

要说这两位选手有什么区别

大家可以直接对接

至于饺子、馄饨和成都的抄手、钟水饺

也就是 半斤八两 吧

成都人离不开的主食

除了米面

就是锅魁

成都人民对锅魁的热爱

一点不亚于对麻辣的追求

放学买一个

下班买一个

不想做饭买一个

面条米饭可以不吃

没有锅魁四舍五入就是一天白过了

可以说

锅魁承载了成都人的历史记忆

饼加上馅

其实锅魁收拾收拾也可以当一顿饭

经典的红糖锅魁

夹的是悠然吃饭的自在甜蜜

三丝锅魁

豆芽，萝卜，粉丝，海带丝，莴笋丝自由组合

一周吃两种馅也不会重样

堪称强迫症和选恐治愈食物

军屯锅盔又叫酥油千层饼

香、酥、脆、细嫩化渣

谁能想到

有些地区的锅魁如此黑暗

还是主食界的绿茶婊

左手拉着凉粉凉面

右手抱着凉拌肉

总之

只要愿意

你可以加进去整个世界

和鲜香劲道的黄凉粉

其中比较有名的品种

提名伤心凉粉

用的是来自客家人的辣椒油

不辣哭你算它输

如果说

豆汁儿是你和北京人友谊的终极考验

那对凉粉的态度

就是你和成都人是敌是友的决定标准

但我们成都

除了火辣的硬核形象

也有甜似蜜糖的一面

在成都的豆花店

南北豆花可以实现和平统一