一碗米饭加俩蛋，只要3分钟，香到昏厥（不是蛋炒饭

⚬ 时间过得飞快，转眼又要到新年了，可现在的我却没什么感觉。

回想小时候每到过年就很开心，因为会吃到很多平常惦念的美食：红烧大肘子、炸藕合、白灼大虾......但我最怀念的还是奶奶做的那口“老式拌饭”，蛋液紧紧裹住饭粒，用酱油、香油、蒜末、糖和醋调和的酸甜口酱汁又层叠了多种口感，尤其是东北大米独有的甜韧，给这份朴实的拌饭增添了独一无二的美好。

现在每次我一回家，最想吃的还是这口简单又淳朴的拌饭，当熟悉的气味升腾，就像一把钥匙将回忆打开～

食谱作者@耿直李大妈：

“沈阳人都知道西塔松兰味的拌饭超级有名，抖音之前火过，一段时间不吃就想念的拌饭，可以自己在家做啦。”

厨友@炘炘食堂

“自己加了些蔬菜，太好吃啦真香！！！！”

by 厨友@阿吉星

“绝了 和我之前吃过的松兰味一个味!”

by 厨友@吴佳球

“很好吃，最主要是很简单，棒！”

by 厨友@吃饱了才有力气减肥丫

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🥦用料

鸡蛋         3个    

米饭         2碗    

小米辣      2个    

大蒜         3瓣    

🍳做法

1. 小火打入三个鸡蛋，盖上盖子焖它！依据自己喜欢的程度掌握，我一般七分熟就可以了，这样鸡蛋可以作为液体状拌进饭里！

2. 两个小米辣切圈，两或三个蒜瓣切成末，2勺一品鲜酱油、1小勺糖、1小勺香油、1小勺蚝油、一小勺白米醋，拌饭汁就做好啦～再加一点点水搅拌（一定要记得只需要一点点就可以）！

3. 焖好米饭，加入之前煎的三个鸡蛋，倒入拌饭汁。

4. 搅拌起来！鸡蛋，酱汁和米饭完美融合，一碗老式拌饭就搞定了！

做过的人说

下厨房用户_upmcc：

小火煎鸡蛋盖盖子焖它太关键咯，煎了好几次鸡蛋这样试了才成功👍！

RottenZ ：

没有小米辣和蒜，就拿的辣椒油代替的，不过也很好吃！

孟祥成真：

非常非常好吃，太棒了，没有花里胡哨的东西，就是好做好吃，谢谢！