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家乡的黄桃罐头
来自陈强的推荐
四季 是一场 有去无回的旅行
旱涝 都是风景
味道 是戒不掉 的情有独钟
喜好 专注成 风土人情
再美味的 心情 也会凋零
于是
小草学会了春生
大雁学会了南行
云朵学会了结冰
而我 学会了密封
封存一场 舌尖上的旅行
——《铁皮罐头》
发布征物帖第一天晚上，陈强微信上加了我，随即发给了我这首小诗。他说：“想跟你推荐一下我家的黄桃罐头。”
东经118°，北纬36°是陈强的家乡：
山东沂蒙——琅琊所在之地，群山环绕之所。
“鲁南古城秀，琅琊名士多”，这块土地多出名士。
◆◆
陈强成长于斯。但他笔下的故事，并未给家乡的黄桃罐打广告，更没提及黄桃种植
从家庭作坊到成立康发集团
的历程，只关乎一位老人。
来吧，看看他的故事，这也是一个有人味的故事。
作者爷爷旧照
1.
天空瓦蓝瓦蓝的，像极了一片宁静的大海，海面无波无痕。又像是一个巨大的摇篮，太阳在摇篮里睡得很安静。
整个村子也在沉睡，风吹来，没有声音。
一片枯黄的树叶在树枝上摇摇欲坠，似乎还在与风作最后的抗争。然而，它的负隅顽抗终究抵不过命中注定的凋零。它脱离了树枝，从半空中飘摇而下，缓缓地，不想那么快落到地面。于是，它无声地，落在了爷爷正在包裹的布鞋上，赖皮地不肯离开。它想让地面的接触来得晚一点，再晚一点。
爷爷年纪大了，眼睛看事物不那么清楚了，还以为掉下来的是条虫子呢，当他正要用剪刀把它赶走时，才发现原来是一片树叶。他抬起头，顺着树叶掉落的方向望去，可是已找不到它本属于哪里了。
他看看旁边的黄桃树，粗壮魁梧，枝叶繁茂，把太阳挡得严严实实，层层叠叠的绿叶中藏着密密麻麻刚成形的小黄桃儿，像一个个小绿球，他眯着眼睛出神的看着。
看着看着，小绿球竟慢慢长大了，变黄变红......像一个个红彤彤的小灯笼挂满枝头......这时，树上出现了几个人影，有爸爸，有我，有邻家小孩…...
我们脸上都挂着跟黄桃一样红而灿烂的笑容，我们忙着摘黄桃哩…......
爷爷嘴角上扬，因岁月啄食而沟壑纵横的脸上浮动着幸福的笑容……
2.
黄桃树是二十五年前爷爷亲手种下的，那时还没有我，爸爸也还没有妈妈。爷爷每天给它浇水施肥——农家肥，就像照顾一个孩子一样，看着它一点点长大，从小树苗长成一棵大树，爷爷没少花心思。
黄桃树第一次结果的那年，爷爷可高兴了，虽然只结了还不到十个果，但他兴奋地把果分给家里的每一个人，而自己却一个都不舍得吃。
以后几年，黄桃树结的果越来越多了，多得全家人都吃不完，于是，爷爷就把黄桃一篮子一篮子送到了罐头厂。
爷爷总说:“这黄桃虽是长在我家，却也是长在沂蒙的土地上，它属于沂蒙人的。”
3.
记得小时候，爷爷总喜欢在黄桃树下抽烟。春天夏天，黄桃树像把撑开的大伞一样遮挡着太阳；秋天冬天，黄桃树像个忠实的仆人一样安静地陪伴。
爷爷和黄桃树，就像两个相识多年的知己，它们的默契，不需要任何言语；它们对彼此的爱，不需要任何回报。
初秋天气多风雨。一刮风一下雨，还没成熟的黄桃就会掉落满地，爷爷看着满地的“心肝儿”，心里像扎了一千把毒镖般疼。爷爷拿起扫帚冲进雨中，雨滴打在他蓝色的帽檐上，“滴嗒嘀嗒”。他不停地收拾着满地狼藉的落果，不想让它们再经受雨水的冲打了。
他的腰弯得深深的，眼里的泪也深深的。
好不容易秋天终于要结束了，经历风雨的捶打存活下来的黄桃总是又大又黄，悬在枝头馋得人口水直流。这就到一年一度的“摘果日”了。
爷爷不许我们用竹竿子打黄桃，他说会打坏的，他那么爱他的“心肝儿”，怎么会舍得它被打呢？所以我们一直都是用梯子爬上去用手一个一个摘的。爷爷每次都会千叮咛万嘱咐不要踩断树枝，一枝一叶都是他的心头肉啊，我们每次爬都“担惊受怕”的，生怕一不小心踩疼爷爷的树宝儿。
每年我们都会花大半天摘黄桃果，当我们把一篮一篮熟透了的黄桃摆在他面前时，他总会高兴得像个孩子一样。
他温柔的抚摸着它们，手背上的褶皱在阳光下暴露无遗，和通红光滑的黄桃放在一块竟扎得眼生疼。想到它们不久后就要被送人了，爷爷脸上的笑容添了几分哀伤，他用力眨了眨眼睛，便又开始挑了。
爷爷的幸福很简单：黄桃树在，我们在。
来看看我家的黄桃罐头
如今，陈强家种植的黄桃已是康发万亩黄桃果园基地中的一部分。
黄桃从
种植—采摘—制作—运输
也更专业化。
1. 种植：科学与果农经验的完美结合
陈强说：“
不是所有的黄桃都适合生产罐头
。”黄桃肉多厚实与否，甜度都在评测内。为了培育优质黄桃，公司建立了“
平邑黄桃产业农民田间学校”
，实现了
学员和果农合作无间。
学校成立仪式照片
2.采摘：六小时的战斗
黄桃要
在七八成
熟时采摘。
采摘下的果子，在
六小时内
要完成初步清理，农药残留检测，并运至康发罐头生产基地。
3. 制作：15道工序健康制作（建议wifi下观看）
从进厂开始，黄桃要经历：
分级筛选—机器挖核—去皮—颜色分级—修整—预煮—冷却—再次分级—容器消毒—装罐—配汤—封口—杀菌—擦罐入库—三项检验—包装—成品检验—成品运输
多达15道以上的工序。
◆◆
陈强特意跟我强调了
配汤环节
。配汤必须做到
零添加
：0色素，0香精，0甜味剂，0催熟剂，0防腐剂。
我详细询问了配汤的成分。
“纯净水、白砂糖、VC、柠檬酸（根据需要添加）”
，陈强答道。“哦“，他又接着说，
“我们的白糖可是韩国进口的哦。”
4. 运输：我家罐头行销海外
陈强说，为了方便运输，开发了唯果恋系列
马口铁罐头
。早在1810年，就诞生了世界上第一个马口铁罐头，它具有环保，不透光，有助于减少罐头氧化的特点。当然也更适合运输了。
如今，康发集团下的罐头不止黄桃罐头一种了，但陈强对黄桃罐头情有独钟。他说，总感觉更喜欢黄桃一些。
