如果说夏天是一个精力过剩的顽皮小孩,那秋天更像是恋爱待嫁的女子,藏不住打心眼里的甜蜜,又遮不掉一些娇羞的小情绪,时而晴空万里、稻穗飒飒;时而秋雨绵绵,梧桐落叶,无论何时何地,都是一年中值得珍藏的景色。寻一间美味的料理店,用盘中之食、眼中之景,记住这个一年中最美的季节。
在日影《小森林之夏秋篇》里,金黄的稻田、丰收的果实、入腹的食物,不得不让人再一次爱上了四季之秋。不如现在就来看看,哪些地方能让你遇见最美好的“秋天”。
岚山枫林里的荞麦面
对于日漫迷们来说,一部《迷宫的十字路口》柯南剧场版呈现了京都的古城之美,樱花粉的世界实在令人着迷。除了春日樱花季,秋日枫叶季用另一种颜色呈现了另一番京都之美。最近日本旅游气象局发布了今年秋季的赏枫日期,想要赴一场枫叶之旅的伙伴,可以准备起来了。
京都之秋,不能错过岚山的小火车和枫叶景观,藏在岚山的一家叫做Arashiyama Yoshimura的手作荞麦面店,也是不能错过的美味。在日本,从江户时代初期开始,荞麦面从寺庙传播开来,手作的荞麦面很注重荞麦本身的味道。
餐厅的招牌是手工荞麦面,听说一天一个师傅只能做20份,另外豆腐料理、以及餐后搭配的米汤配辣椒粉也很特别。除了绝赞的手作美食,二楼的坐台餐位也令人惊喜,落地玻璃可以全景看到对岸的岚山美景和渡月桥淙淙水面。
寻味餐厅:Arashiyama Yoshimura
奈良米其林餐厅的枫叶季
如果说京都的枫叶秋景像一个端庄的大家闺秀,那么奈良的秋景应该更像一个可爱天真的小女孩,让人时时刻刻都想亲近她。秋日里的奈良,最适合徒步,身边走过的每一处地方,都可以成为相机里的精彩瞬间。
穿着和服的姑娘,喜欢随手捡起一片枫叶放在腰间,而对于和やまむら的主厨山村信晴来说,更喜欢在自家后院里摘下枫叶,作为食物的装点。
和やまむら,一家开在城郊居民区里的餐厅,看起来普普通通,但却是奈良唯一的一家米其林三星餐馆。踏着一路秋色而来,低调存在的餐厅只有二十几个座位,有着传统的日式简约血统。
对于“不时不食”的日本料理来说,食材的季节性颇有讲究,而最能在餐桌上体现四季变换的,便是“八寸”。时逢秋季,布满红叶的“八寸”里藏着海胆豆腐、白子、银杏,配上当季的柿子酒或是栗子酒,仿佛将一整个秋天温暖入腹。
寻味餐厅:和やまむら
纽约中央公园的秋韵滋味
秋天不长,没有酷暑也没有严寒,刚刚好的颜色、温度,让秋天成为了四季中最美的季节。每逢秋日,大多数人会去大自然旅行,但季节变换带来的美好感触,在城市生活里也存在着。The Mark New York坐落于纽约市区一幢建于1927年的建筑中,地处麦迪逊大道和77街的转角。
酒店的The Mark Restaurant by Jean Georges由米其林三星主厨Jean-Georges掌勺,他的招牌菜没有遵循肉汁和奶油的使用传统,而是用蔬菜汁、水果精华、清汤和草本醋的特殊香味来呈现味觉。
值得一提的是,此番主厨还为爱宠们特制定制了一套Pet Menu。
在餐厅里用好餐,可以坐着The Mark提供的欧式三轮车,去中央公园来一场秋日里的浪漫骑行,沿着金黄树叶包围而成的公园小道,把秋天的味道收藏在回忆里。
寻味餐厅:The Mark Restaurant by Jean Georges寻味地址:Madison Avenue at 77th Street, 25 East 77th Street, New York City, NY 10078
老上海法租界的梧桐秋色
每次闲逛到老上海法租界,看着街道两排的梧桐,就尤其盼望着秋天的到来。秋日里的上海,最美不过梧桐街道,远离市区拥挤的交通、嘈杂的人声,老上海法租界的个性,就像入秋后渐渐由绿变黄的梧桐,从内到外尽是一副不紧不慢的悠闲。
这间叫做花马天堂的云南餐厅坐落在高邮路上,这条名气不敌武康路、复兴西路的老马路,拥有更低调的美好。沿着高邮路的梧桐马路到达餐厅,推门而入,暖红的灯光把秋日梧桐的清冷挡在门外,典型的云南纳西文化和香格里拉藏彩风格扑面而来。
在食物的呈现上,餐厅在经典云南料理的基础上,增加了东南亚菜系的元素。如果幸运,可以选在顶层靠窗的位置,望出去便是梧桐落叶的景象。
寻味餐厅:花马天堂
鸡尾酒和Brunch的秋日搭配
在上海,静安寺芮欧广场顶楼,就有着一片露台——其中RAT TAR ART BAR最有趣,餐厅里有艺术家Kris Ruhs创作的小玩偶,还设计了许多小机关淘气地“戏弄”着来往的客人们。用玻璃天顶引入日光的露台,白天阳光明媚,而晚上,则被静安寺的霓虹映衬地格外妖娆。喝一杯鸡尾酒,吃一个Brunch无疑是最为合适的。
在每个双休日午间,餐厅预备了3款Brunch套餐,其中牛油果班尼迪克蛋搭配自制烟熏三文鱼、烤综合蘑菇的组合最值得推荐。调酒师出品的Mojito也是好喝的,如果你觉得薄荷味不够,还可以转身摘两片露台上种着的薄荷叶加进去(开玩笑)。
寻味餐厅:RAT TAR ART BAR寻味地址:上海市静安区南京西路1601号芮欧百货507室联系方式:021-400 155 9788 # 68507
秋日西斜,带不走牛排的温度
北京的三里屯最近新开了两家露台餐厅,其中一间便是通盈中心洲际酒店“恰Char”露台,可以在一篇葱郁之中看到对面的三里屯,Char是一家晚餐餐厅,可以在此看夕阳西下,夜幕降下,也可在此观着近在眼前的三里屯灯光秀,看着Char 餐厅之中的声光秀,听着音乐,闲适的度过一段时光。
牛排是这里的招牌,若说是整个三里屯之中最好的牛排餐厅,一点都不为过。于是,你也可在一段风景之中,惬意地吃着牛排了。
寻味餐厅:恰Char
三里屯露台上的法式情调
在太古里南区的福楼咖啡Flo Café是知名法餐厅福楼在三里屯开的一个年轻化的餐厅,比法式的内部空间更吸引人的是外面狭长的露台。法国人钟情于露台,哪怕是大冷天,也要坐在露台聊天、喝咖啡。福楼咖啡的这个露台,可真是把餐厅内外与法式生活方式结合了起来。
相对于正餐,这里的甜品或许更值得你期待。有法国甜品大师Franck Michel坐镇,甜品值得你前往一试,也更契合下午茶的格调,而晚上,正餐过后,更可在此小酌一杯,看三里屯的各种声色犬马。
寻味餐厅:Flo Café
编辑:YAO
撰文:SJ、袜子、鱼子
图片:部分来源于网络