惊！无油也不健康！这种锅10个有4个加热后致癌物超标！

一部《来自星星的你》

让我们知道了隔壁韩国人

有多爱吃炸鸡

以 “无油烹饪更健康” 为卖点的

“空气炸锅”

在当地也非常受欢迎

视频来源：央视财经

根据检测结果

把冷冻薯条按照产品说明书来烹饪

10款空气炸锅 中

有 4款 炸出来的薯条

被检测出 致癌物质 丙烯酰胺

含量超出欧盟安全标准

最严重的超标两倍多

韩国消费者院表示

即使不放入食用油

薯条 等 富含碳水化合物 的食品

在长时间的高温烹饪以后

也会产生 丙烯酰胺

而如果 烹饪的量少

烹饪时间又很长

每公斤薯条 产生的 丙烯酰胺

能达到 1720微克

欧盟的安全标准是 500微克

随着现在社会健康意识的提升

不放油、利用快速循环热空气

简便处理食物的 空气炸锅

越来越受欢迎

小萝妹在很多公众号里

都看到有人推荐

并称其为 “提高幸福指数” 的小电器

统计显示

2018年韩国的空气炸锅销量

达到了 28.7万个

单个售价约合人民币 600元

这次受测试的10款空气炸锅

都是韩国市面上的畅销款

有 已进入中国市场 的 韩国本土品牌

也有 欧洲家电品牌

的确对于上班族或是厨房小白

能做 炸鸡、炸薯条

煎饺 、 烤五花肉 的空气炸锅

没有油烟、操作简单方便

简直就是神器

但韩国消费者院

并未公开存在安全隐患的产品品牌

10款产品中也 仅有1款

在说明书中标出

不能使用超过180摄氏度 的高温

长时间炸薯条

据中国农业大学食品科学与

营养工程学院副教授朱毅介绍

空气炸锅的原理其实非常简单

将锅内空气加热，在密闭空间内形成循环热流，使食物在变熟的同时失去水分，最终变得像煎炸一样酥脆。

如果家里有需要

在 购买空气炸锅 时

建议选用 安全性高

最好选择通过国家安全认证的产品

同时 注意定时器、温度调节器 等部件

是否正常工作