健康 | 九款家常养生汤，家人都说好吃到不得了

原料：玉米1个，排骨2斤，红萝卜1根，料酒1勺，葱1根，盐1勺，姜3片。

做法：
1.玉米切成段，红萝卜切块，姜切片，葱切段。

2.排骨洗净，冷水焯水。

3.排骨入砂锅，加料酒、姜片、葱段，大火煮开后转小火炖1小时。

4.加入玉米与萝卜后小火再炖半小时，加入盐调味。出锅。

原料：豆苗、口蘑、金针菇适量，生姜少许。
做法：
1.水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2.水开后加入金针菇，稍煮一会，加入豆苗。
3.水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精调味，关火。

原料：鲫鱼约1000克，百合200克。

做法：

1.鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，沥干水分。百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时。

2.经油炸后，加开水、盐煮烂，汤滤清。

3.将鱼、百合、鱼汤放入砂锅中，辅以精盐、生油各适量。旺火烧开，撇净浮沫，改小火煮熟。最后撒上胡椒粉，调好味即成。

原料： 莲藕 750g，栗子 20个，葡萄干 1/3杯  （可有可无）

做法：
1.将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，切除藕节。栗子去壳、去膜后备用。
2.将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。
3.加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可。

原料：洋葱、黄油、面粉、盐、胡椒粉、淡奶油。

做法：

1.黄油炒面，找一个厚底锅座在火上将黄油在锅中融化。

2.把面粉炒熟炒香，加凉水。加水的同时用蛋抽迅速搅拌均匀成面酱汤。

3.锅烧热，锅里加少许黄油炒洋葱碎，放蘑菇炒出香味炒熟。

4.炒熟后倒面酱汤中一起煮，待蘑菇面酱汤开锅后加奶油即可。

原料：草鸭、冬瓜、火腿、葱、姜、料酒、盐。

做法：

1.草鸭洗净斩大块，放锅中加清水烧开煮2分钟捞出洗净浮沫。

2.冬瓜去皮籽洗净切块，火腿切片。

3.将鸭块和火腿片放入锅中另加清水加葱结和姜片烧开。

4.加料酒转小火慢炖1小时.

5.加冬瓜继续小火炖15分钟。

原料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。
做法：

1. 将猪肉洗净过水切块，雪梨、银耳洗净切块。

2. 猪肉、银耳、雪梨与蜜枣放入炖盅内加清水300ml，隔水炖1小时即可。

原料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、酒2小匙，姜、香油少许。

做法：
1.鸡切成块，洗净血污之后，先放入滚水中烫一下，再放置一旁备用。
2.金针洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段。
3.煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开，改用中火煲10分钟。
4.再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。

原料：银耳、南瓜、红枣、枸杞、冰糖。

做法：

1.银耳隔夜泡发，泡发后剪去根部。

2.南瓜去皮籽切小块，红枣枸杞洗净沥干。

3.锅内加水加银耳煮开。

4.加入红枣、南瓜再次煮开。

5.加入冰糖，转小火，保持锅内微沸的状态。

6.煲约2-3小时，至银耳软糯。出锅前加入枸杞略煮即可。

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