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【今日问答】将长链酯变成短链酯，除了酯交换反应，还有哪些方法？

X-MOL资讯 · 公众号 · · 2017-09-15 06:33

正文

问题

将长链酯变成短链酯，除了酯交换反应，还有哪些方法？

酯是羧酸的一类衍生物，由羧酸与醇（酚）反应失水而生成的化合物。广泛存在于自然界，例如乙酸乙酯存在于酒、食醋和某些水果中；乙酸异戊酯存在于香蕉、梨等水果中；高级和中级脂肪酸的甘油酯是动植物油脂的主要成分。那么请问将长链的酯变成短链的酯，除了酯交换反应，还有哪些方法？

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