来源 | 葱花食堂
ID | mdscj6
文由“135编辑器”提供技术支持
鸡爪很多人都很喜欢，而红烧鸡爪，这色泽看着就口水直流呀，今天来自葱花葱花食堂做客朱莉厨房，带来非常美味可口的红烧鸡爪的做法，大家周末就赶紧试试，一般朱莉的吃法是做上一盘，还可以下午茶时间当零食吃哦~
- 红烧鸡爪 -
- 视频 -
- 食材 -
食材：鸡爪、姜、蒜、八角、料酒、老抽、生抽、糖、盐、鸡精
- 步骤 -
1.鸡爪洗净后剪去指甲，烧开一锅水，将鸡爪放入焯水。
（焯水完成后将鸡爪用清水再清洗一遍，然后沥干）
2.锅里热油，加入姜蒜爆香
3.放入沥干水的鸡爪翻炒
(没有沥干的话可能会爆油）
4.加入生抽、老抽、料酒、盐，翻炒使之上色
（参考量：生抽两勺，老抽两勺，料酒一勺，盐酌情）
5.倒入开水没过鸡爪
6.大火烧开
7.放入八角
8.转小火焖半小时左右
（
至汤汁余
1/4
，用炖锅煮鸡爪会更软
）
9.加入鸡精和白糖
（约两勺，看口味）
10.转大火收汁
11.完成
翻炒的时候，
口水差点流下来了。
加点葱花就完工了！~
-作者-
公众号: 葱花食堂 ID:
mdscj6
朱莉厨房经授权发布本文，如需转载，请联络作者。
未经允许，请勿转载，谢谢合作
你一定是喜欢吃鸡爪的朋友，
鸡爪你一般会怎么烹饪呢？
欢迎跟朱莉留言
SHENGHUO
SHENGHU
SH
朱莉的美味厨房
美食制作｜生活窍门
丨健康生活
