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【科普生活】用化学原理告诉你：为什么酒混着喝容易醉?

环球物理 · 公众号 · 物理 · 2025-03-13 20:30

正文

我们（成年人）平时参加聚会

都会喝点小酒

（小编提示：未成年粉丝可别随便学哦~

会影响发育的！）

一般也就

白酒、啤酒、红酒这三种

喝混酒容易醉

大家肯定都知道

比如这种“深水炸弹”

(满杯啤酒加一小杯白酒）

这种喝法连老酒鬼都发怵！

那为什么酒混着喝

就这么猛？

每种酒

酿造工艺和原料都是不同的

这就造成了每个品种酒

所含成份不一样

不同成分的酒

混合在一起

酒精的效果更快、更强

也就让人

更容易感受到醉意

比如白酒和啤酒

白酒是蒸馏酒

啤酒是发酵酒

白酒酒精含量高

啤酒杂质多

白酒里主要成份是乙醇

我国蒸馏白酒

基本都在40度

高度白酒

更是保持在52度、53度

可以说半瓶酒都是酒精

一般来说

高度白酒能喝一斤的

算得上海量了

而啤酒所含成分更复杂

比如二氧化碳、肽及氨基酸

无机盐、维生素、抗氧化物质等

这些物质都可以促进乙醇吸收

英国曼彻斯特大学曾做过实验，伏特加用纯净水稀释与用苏打水稀释进行对比测试，分别让实验者所饮用。结果 2/3 左右的人，在喝苏打水（带起泡）稀释的伏特加后，人体对酒精的吸收速度要更快。

白酒、啤酒混合饮用

更容易喝醉

主要原因是

（1）啤酒中含有组胺，当啤酒被摄入胃及小肠后，啤酒中的组胺扩张胃壁及小肠壁上的毛细血管，从而加速酒精的吸收，使血液中的乙醇浓度迅速增加。

（2）啤酒中含有绿原酸，绿原酸具有神经兴奋作用，可促进胃液及胆汁分泌，加强胃肠蠕动，促进乙醇的吸收。

（3）啤酒中的二氧化碳可刺激胃壁，加速胃排空的速度，迫使酒精进入小肠，从而加快吸收速度。

重点来了！

……

喝酒时

不要与“含气饮料”混合饮用

比如可乐、雪碧和苏打水

这样会促进酒精的吸收

会让你更快断片

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