黑木耳配它=天然“活血药”！每天吃半碗，清肠胃、护脾肾、抗菌消炎！

BTV我是大医生官微 · 公众号 · · 2019-10-08 18:56

正文

黑木耳 是很多家庭餐桌上的常客，它不仅好吃，更有着很高的营养价值。

说到黑木耳的养生功效，很多人都知道它有助于维护血管的健康，但是您知道么，它还有 黄金搭档， 把它们搭配起来吃，效果会更好。

木耳+大蒜

养生效果好

国家级名老中医陈以平陈老，每天早上都要吃半碗木耳和大蒜做的酱，并且坚持吃了好几年。现在的她无论是 颈动脉还是脑血管， 健康状况都非常好。

木耳搭配大蒜做酱的吃法不仅对身体有益，而且很方便，牙口不好的老年人吃起来也更舒服。

【木耳大蒜酱】

01 材料

黑木耳、大蒜、酱油、花椒油、蚝油。

02 做法

黑木耳泡发后煮熟，和几瓣大蒜一起放入料理机里打成粗糙的糊，调入适量酱油、蚝油、花椒油等调味即可，可以当做小菜配粥、配饭吃。

03 功效

木耳 有利于补肾活血、保护血管， 大蒜能抗菌消炎，还能给酱料增香。

注意事项： 陈老强烈推荐大家放一些 花椒油， 味道会非常独特。黑木耳不宜泡发过久，以免被细菌感染引起身体不适，最好一次不要做太多， 现吃现做。

木耳配它们

胜过吃补药

木耳配洋葱

洋葱中含有多种硫化物，有助于扩张血管、调节血压、预防血栓和动脉硬化；它也是目前唯一含有 前列腺素A 的植物，有助于保持血管弹性。和木耳搭配食用，则保护血管、促进代谢的功效更强。

吃法推荐： 现在天气冷了，经典的凉菜木耳拌洋葱建议大家用温拌的做法或者炒着吃， 以免吃得太凉引起脾胃不适。

木耳配山楂

山楂有行气活血的功效，还能消食健脾助消化。国家级名老中医张大宁张老有一个自用的 补肾活血方， 就用到这两种食材。

【补肾活血汤】

点击视频查看专家讲解△

01 材料

黑木耳、山楂、石斛、灵芝各20克。

02 做法

木耳提前泡发洗净切块。石斛、山楂用水清洗，灵芝不用洗。清水大火煮开后，将食材倒入锅中转小火。加适量冰糖调味，炖煮2小时即可。

也可以用这个方子煮鸡汤、鸭汤或者煮粥，建议每周喝3次，长期食用。

常吃木耳，好处多多

补铁养血

每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍， 是天然补铁养血的好食材。

清肠胃

黑木耳含有丰富的 植物胶原成分， 它具有较强的吸附作用，能溶解氧化异物。常吃黑木耳能起到一定清理消化道、清胃涤肠的作用。

活血补气

根据中医古方记载，黑木耳还具有 活血补气 的功效。而且现代研究也发现，它可以改善血液微循环，尤其对于患有心血管疾病、循环较慢的中老年人来说，常吃黑木耳对保护血管健康十分有益。

提醒：木耳虽好，但只是起到辅助改善的作用，不能代替药物，也要讲究适量食用。

更多知识