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新到水果炒肉!这次大学“黑暗料理”颜值有点高

新华网  · 公众号  · 社会  · 2017-03-14 12:07

正文

近日,郑州一高校推出8元黑暗料理套餐:一道黑暗料理加两个其他普通素菜外加一份米饭共8元,便宜的价格奇葩的搭配,引发网友热议。


黑暗料理共有5道菜:

草莓青椒玉米粒、菠萝鸡块、芒果鸡块、苹果草莓鸡丁、菠萝青椒牛肉。


草莓青椒玉米粒


据该食堂黑暗料理掌勺者金大姐介绍,之所以会将水果蔬菜和肉制品混搭做菜,是因为现在大学生生活水平高了,吃惯了大鱼大肉,将几样菜品搭配起来,可以让学生们吃的更健康、营养更均衡。


看到如此“高颜值”的菜色,众网友纷纷表示:

@王王王今:我们这儿草莓29.8一斤,这个菜太良心了

@似风飘的过:8元,你赚到啦,外面吃50块都不够

@马丁:看着挺好吃,价格又便宜

@乐和居lewarm:让你们不爱吃水果,饭堂阿姨操碎了心

@梁-丁丁:能不能跟食堂阿姨商量下 还是这些东西 我想要生的.....


不仅郑州,湖北大学也在不久前推出“高颜值”黑暗料理,鲜亮剔透的果肉缀在金盏盏的滑蛋皮里,辣子鸡搭配时令水果草莓。


草莓菠萝辣子鸡



“春天来了,吃草莓和菠萝正合时宜。辣子鸡炸了以后比较干,再加上天气燥热和禽流感的缘故,如果用酸甜有水分的草莓和菠萝做配菜,应该是个不错的创意。”


推出“草莓菠萝料理”的刘师傅称,菜品创意是为了“应景”,以后可能用其它食材创新菜品。

草莓菠萝滑蛋饭


“并不是所有的学生都能接受用水果做菜,以后会根据大家的反馈不断改良。”刘师傅还透露,去年他们推出的创意菜品,因卖相不好而被吐槽为“黑暗料理”,今年推出的新品提高了“颜值”,加上酸酸甜甜的清爽口味,应该能符合大学生的口味。


好像黑暗料理大多都与水果分不开,看看哪家高校料理更强:


华东师范大学:葡萄炒玉米




河海大学:甘蔗炒排骨




北京体育大学:香蕉炒西瓜




四川农业大学:橘子烧排骨


水果入菜搭配有讲究

膳食营养专家提醒称,水果入菜,需注意水果的特性,并选用合适的烹饪方式。


专家称,各种水果的营养成分不同,但均适宜生吃。入菜后,因要升温加热,必须掌握好火候。比如橘子、猕猴桃等水果,过度加热,会导致维生素等营养成分损失;而苹果、梨、香蕉等水果,适当加热的影响就不会很大。


另外,不同水果的特性也不一样,在入菜时,需注意搭配。比如荔枝就不能与动物肝脏、黄瓜、胡萝卜等搭配,菠萝不能与鸡蛋、萝卜等搭配。

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来源:综合自中新网、贵阳网 图片来源于网络 

编辑:谷朋、左栀子、王姚冰(实习)

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