猪油,数千年都在中国人的餐桌上“闪耀”。
在物质匮乏的年代,一碗猪油炒饭、一份猪油渣,是童年记忆里难得的美味。
但世纪初开始,猪油高饱和脂肪,吃了伤血管的言论甚嚣尘上,导致很多人面对美味的猪油只敢望而却步……
其实仔细想想就能明白,抛开剂量谈毒性都是耍流氓!
猪油含饱和脂肪在40%左右
,也就是说,除非每天吃的猪油至少要达到2-5斤,才有摄入超标的可能。
中国人吃了几千年的猪油,其营养价值和健康程度甚至超越很多市面上贩卖的植物油。
从商周有历史记载开始,
人工慢熬的猪油一直被视为滋补强壮的上品油脂。
坊间甚至还有“1勺猪油=10副药”的说法,
熬好的猪油当做护手霜来外用改善皴裂。
奶白带点黄的猪油作为调味,
不仅富含脂肪和香气,还含有维生素A、D、E等人体所需的营养元素。
所以吃不饱饭的年代里,很多饭菜都会加点儿猪油提香增味,顺便帮助补充营养。
根据英国BBC的报道,科学家们曾对1000种食材分别进行了评估和分析,找到了100种“有营养的食物”,其中猪油排名第8!!
植物油在持续高温烹炒或油炸的情况下,
容易
氧化聚合
,产生多种有害物质;
与之相反,
猪油中的饱和脂肪热稳定
更好,更合适煎炸等高温烹调,
不仅油烟少,而且更容易拥有满满肉香。
猪油还有一大好处,就是它在常温下呈现固态,
直接避免了液体植物油运输时混装污染的风险!
岁月更序,时光流转,物质生活愈发丰盛的当下,猪油也逐渐恢复了它该有的盛名!
大型连锁餐厅、烘焙糕点店、寻常百姓家的煎炒炖煮,
都离不开猪油的润色。
即便是很普通的青菜,加上一点猪油,瞬间就变得诱人起来,闻着就流口水!
美食家
蔡澜
也曾说过:
“没吃过猪油的人,不懂人间至味。”
一碗朴素的白米饭加上猪油一拌,就足以让人唇齿留香,流连忘返!
但是自己在家熬出来的猪油掌控不了方法,
容易发黑、散发腥臊异味;
市场小作坊的“自榨油”来源不明,很难保证「无添加」和「纯正」。
所以我们为大家找到了这款
坚持传统工艺,人工慢熬,无添加的——
猪大福食用猪油500g/罐!
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和一般的小作坊不同,这款猪油在原料上做提升,同时在工艺上做简化,从源头把控品质,只为把安心的猪油送到你的餐桌上!
传统本
土黑猪,300天谷饲慢养,剔除边角料淋巴肉,挑选出好猪板油。
只用新鲜猪板油,脂肪更好,杂质少。
坚持古法无添加,传统人工,中火慢熬
,每次有经验丰富的老师傅炼制确保品质如一;
这样熬出来的猪油冷却凝固后,
质地黏稠,乳白细腻,醇香美味
,
吃起来的口感和香气
更加接近自家熬制的猪油
,香到舔盘子。
炸好的猪油气味香浓、口感纯净、保质期长。
闻着香,吃着更香。
原料、制作、储存、运输有保障,
真的没有比这款猪油还要安全放心的啦!
经过检测,
没有任何化学添加剂
,吃的就是实打实的猪脂肪,吃的就是记忆中的好味道。
厨房里的宝藏美味,炒菜、拌面、拌饭、入汤,万物皆可入猪油!
不论做什么美食,只要加了一勺猪油,就能产生神奇的魔法~从此做饭“嘎嘎香”!
1、甄选黑猪,猪油无腥臊味,富含多种不饱和脂肪酸。
2、传统火炼工艺,简明无添加,猪油色泽微黄,口感馥郁。
3、天然动物油,纯猪油、非合成,孕妇、宝宝也能放心吃。
4、500g/罐,独立锁鲜,防止运输污染,干净健康。
现在自家熬制的猪油难有小时候的香味了,毕竟猪的品种、养殖方式、以及不同的猪肉部位熬的猪油,味道也是各有差异的。
市场上
普通白猪的猪五花熬出来的猪油,不够白净纯粹,也没有那么香。
而猪大福从从源头开始层层把关,从原料开始就优中选优!
甄选黑猪,300天谷饲慢养
,生长时间是普通猪的2倍,身价是普通猪的6倍!
民间有云:
"宁吃肥中瘦,不吃瘦中肥。
"
普通白猪瘦肉率达60%~70%,为了快速出栏,还可能使用抗生素、外源性激素等;
导致脂肪含量少,而且多为单一的饱和脂肪,
用它的肥肉熬制的猪油容易有杂质和腥味!
而传统黑猪山林慢养,食材多样,虽然脂肪更多,但里面其实多是健康的不饱和脂肪酸,而且
胆固醇含量只有普通白猪肉的一半。
天然养殖无激素,无
腥味,没有抗生素激素以及兽药残留
,健康安全都有保障。
保证了脂肪沉淀丰富、新鲜,
因此生长出的猪板油不仅脂肪含量更高、单不饱和脂肪酸也更高,营养价值更高!
而猪板油,是位于猪腹腔内部、附着于内脏器官周围的一层油脂;
相比普通肥肉,
脂肪含量高且杂质较少,是熬制猪油的原料之一。
干净处理过的猪板油,
经过传统火炼工艺熬制,过滤油渣,静置降温,然后在无尘车间灌装猪油,最后密封包装。
这种
传统的手工慢熬方式,
确保了猪油的高品质:
味道纯正,没有杂质,没有猪的腥臊味,
是可以小孩子也能放心吃的猪油。
无添加的猪油油脂,是白色或微带黄色的细腻膏体,香气浓郁醇厚,没有腥臊异味。
这款猪油就是如此。
打开罐子可以看到
猪油洁白细腻,清
香醇厚,没有一点杂质沉淀。
经过检测,
未检出危害人体的重金属、苯类
,大人小孩吃起来更放心。
简明配料,不添加任何防腐剂,香精和色素,是连孕妇都能放心食用的天然动物油。
大厂工艺,
从原料到成品自动化封装,防止运输过程中遇到二次污染。
这样
配料干净到只有猪板油的脂肪
,富含多种维生素,营养价值和品质不仅普通白猪更高。
而且
所含的脂肪比例远小于黄油;
其中所含的维生素D,仅次于鱼肝油!!
给宝宝或者妈妈做辅食的时候,煮出来的菜品味道更香,
营养价值也更高!