专栏名称: 姜胡说
我姓姜,大家都管我叫大胡子。跨界疯人院院长。我是一名企业顾问,过去的十几年里我一直在帮助企业改进产品和团队。姜胡说是我去年开通的私人帐号。在这里,我们只关注两件事:第1.如何帮助个人成长,第2.如何通过成长赚到钱。就这些,别的没了。
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厉害了!连雷军、丁磊都在学习的零售模式

姜胡说  · 公众号  ·  · 2017-07-10 07:40

正文


电商布局线下早已不是什么秘密。

布局


OPPO与vivo的崛起让智能手机公司意识到线下渠道的威力。小米、华为等手机厂商纷纷布局线下店。日前小米与长江基金达成合作,共同发起募资规模120亿元的基金,用于支持小米及小米生态链的业务拓展。


零售业已经达成一个共识:你不可能把所有的线下需求都转换到线上,总有人更倾向于线下实体商店触摸、尝试那些商品


电商要扩大市场,只有向线下去。



6 月 16 日,亚马逊宣布以 137 亿美元的价格收购全食超市(Whole Foods)—— 美国线下生鲜连锁商超。以补充其生鲜部分的供应链。



5月26日,阿里巴巴集团与易果生鲜签订股权转让协议,收购联华超市18%的内资股股权,成为联华超市第二大股东。


不管是阿里与百联(包括苏宁、银泰、三江、日日顺等公司),还是京东与沃尔玛、永辉,我们看到的,更多的是中国电商在支付领域上争夺和重资产价值的覆盖。


线下企业也不会坐以待毙。


去年八月,沃尔玛以30亿美元价格收购了Jet.com,一家曾被美国科技媒体看作最有可能撼动亚马逊的颠覆者。

其后又陆陆续续收购了三家与服装相关的电商公司,以拓展线上平台的服装品类。

而就在亚马逊收购全食的同一天,沃尔玛正式宣布收购男装电商平台 Bonobos。


同时,沃尔玛在线下最大的两个挑战者:美国超市巨头好市多(Costco)与德国

阿尔迪(ALDI)也先后入驻天猫国际(改名奥乐齐)。


除小米外,这两家是雷军在公开场合谈论最多的公司。

两家零售商


空椅子其实象征着一种理念,那就是,在会议中,最重要的人并不在场,他就是用户。


在美国西雅图亚马逊总部的会议室里,并不太大的会议室总会摆放着一张椅子,长久以来都没有人坐过这张椅子。


贝索斯称:”空椅子其实象征着一种理念,那就是,在会议中,最重要的人并不在场,他就是用户。


人们进入你的商店,最想要的是什么?

在线下巨无霸沃尔玛的创始人山姆·沃尔顿看来,人们进到商店就是想用更少的钱买更多的东西。所以,无论是在营销还是在生产流程上,他们都沿着这个路径把它做到极致。


他们确实也做到了。

但是在德国却遭受了沉重的打击。

阿尔迪

省到最后就是省自己。

这不是商业上的问题,这是价值观和哲学的问题。


打败它的是一家廉价的折扣商店:阿尔迪。


2006年,沃尔玛进入德国,在亏损数亿美元后彻底退出德国市场。

不仅如此,这家企业还杀向沃尔玛的老巢——美国,到2014年已拓展了1300余家门店。在美国一项名为“超市在消费者中受欢迎程度”的调查中,阿尔迪斩获第一名,得票数远超过沃尔玛。


阿尔迪如此大受欢迎的原因就是“低价”。

是的,它的价格比沃尔玛的价值还要低。

而且质量稳定。



这家定位于日常开销节约的老人、大学生以及蓝领工薪阶级的廉价折扣店,诞生于1961年。它的前身是一家35平方米的小食品店。由阿尔布莱希特兄弟创建。名字的由来是取家族姓氏阿尔布莱希特(Albrecht)和折扣(Discount)单词的前两个字母组合新名字——“阿尔迪(Aldi)”。


在德语当中,ALDI正好是一句话的首写字母的缩写——“所有的穷人感谢你”。


由于商品价格低廉、西方各经济体的收入水平差异大等因素,贫困阶层购买人群增多,门店迅速扩张至全球。


与沃尔玛不同,在阿尔迪,你很少见到各种琳琅满目的商品。

这和它的出身有关。

因为它的前身是一家小卖部,资金有限。

所以阿尔迪更关注于那些人们正常生活所需要的商品。


在阿尔迪看来,

人们进到商店不是想用更少的钱买更多的东西,

而是用更少的钱买更好的东西

所以,

无论是在营销还是在生产流程上,

他们都沿着这个路径把它做到极致。


品类越多,成本就越高。

卖得少而精,单项商品自然销量大,进一步促进了折扣,形成低价的良性循环。


阿尔迪从来不上市,也不想上市。

他们认为上市会增加成本。无休止的会计费用、法律费用、公告费用等等,这些成本会转嫁到用户身上。

虽然上市以后,会使他们的个人财富倍增。


省到最后就是省自己。

这不是商业上的问题,这是价值观和哲学的问题。


阿尔迪的创始人不追求名利,但是市场的竞争能力反而越来越强,给他们带来了更多的财富。根据《福布斯》2016年的排名,阿尔布莱希特家族是当前德国最富有的家族。即便是将兄弟两人的总财富除以二,依然是德国的首富。


阿尔迪顾客的忠实令人惊叹,其固定顾客比例高达37%,是食品零售业里最高的,德国人的食品消费支出中平均每4马克就有1马克进了阿尔迪。


在德国人心中,它是位列国家前三的本土企业品牌,其他两个是西门子、宝马。

好市多

用更少的钱买更好的东西


好市多(Costco)是另一家秉承这个理念的零售商。

1983年由詹姆士·辛尼格(Jim Sinegal)创立。他最初在Fedmart(美国一家折扣零售店)做货场卸货员,在那里他发现了自己对零售的兴趣。之后,他将在Fedmart学到的模式应用到了好市多。


将省下来成本的80%-90%返还给消费者。


在好市多购物,用户需要预先支付定额会员费成为会员。只有会员或有会员陪同的家人、朋友,才可进入卖场消费。


关注最广泛的中产阶级,服务也更加聚焦

中产阶级的时间成本高,追求体验、品质,更追求性价比。

愿意为优质设计、体验支付溢价。

但前提一定是物有所值。


好市多的全球付费会员总数已经超过了8103万, 老会员的续费率在美国和加拿大达到了91%。通过近10年的财务数据,会员费占据了好市多净利润的3/4。


大量的忠实会员为好市多提供了坚实的壁垒。


一方面表现在商品的品牌和质量上。每个细分商品只有1-2种选择,只有具有“爆款”潜质的商品才被允许上架。一旦产品出现问题,好市多至少3年内都不会与之合作。


另一方面,预付费机制除了为经营活动提供持续且稳定的现金流。大量的用户群为好市多提供了极高的议价空间。


在35年的经营过程中,好市多成功的将自己与三个词建立了牢固的联系:

1、价格实惠

2、品质出众

3、中产阶级


今天的好市多已经成为全美第二大、全球第七大零售商,巴菲特(Warren Buffett)、查理 芒格(Charlie Munger)都是他的粉丝。同时,它也是除小米外,雷军在公开场合谈论最多的公司。

核心本质

是不是好的零售模式,有两个检验标准:

1、凡是对用户体验不能大幅度成倍提高的,不是好模式。

2、凡是对行业和企业效率不能成倍提高的,也不是好模式。

一个企业最核心的能力是做同样的事,你比别人做得更好。



之前雷军约谈6名互联网专家,做了一场为时3小时的闭门交流。分解了好市多『零售价比批发还要便宜』的原因:


(1)精选商品,只卖4000个SKU;

(2)提供让用户觉得惊喜的商品;

(3)从互联网金融里省钱;

(4)减少服务员,节省人力成本。


并得出了『小米要干的,其实也一样』的总结。


除了雷军,亚马逊的创始人杰夫·贝索斯也深受好市多的启发。

2001年,在与好市多创始人会面之后,贝索斯将亚马逊的注意力倾注在了客户忠诚度以及低廉价格上。连亚马逊的金牌会员制度也是受到了好市多的启发。



同样受到启发的还有丁磊的『网易严选』和叶国富的『名创优品』。


小结


商业的本质是持续的为用户创造价值。


互联网的确改变了零售。

这是时代进步的必然结果。

但是它无法改变零售的本质。


商业的本质是持续的为用户创造价值。


1962年,沃尔玛创始人山姆·沃尔顿(Sam Walton)开第一家门店时,也被叫做新零售。


零售一直在变化,零售商所要做的,只是适应顾客的变化。

在任何一个时代,如果一家企业拒绝创新,不能跟上顾客需求变化,任何时候都可能是这家企业的终结。线上也好,线下也好,只是工具与渠道的变革,并没有触及内核。零售公司不应该给自身划定疆界,将手段当作目的,为新而新。


阿尔迪的每一个毛孔都渗透着『去除一切不创造价值的环节』的清教理念。


好市多做到6.5%的毛利率就能生存,这是接近电商的水平,亚马逊拿他也没办法。

日本实体零售的在用户体验、商品品质与价格与电商渠道相差无几甚至更好,日本电商也无法革掉零售的命。


是不是好的零售模式,有两个检验标准。


1、凡是对用户体验不能大幅度成倍提高的,不是好模式。

2、凡是对行业和企业效率不能成倍提高的,也不是好模式。


一个企业最核心的能力是做同样的事,你是不是比别人做得更好。

仅此而已。






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