天啦噜，这种格调的餐厅竟然藏在胡同里！

北京的胡同深处总是藏着惊喜。

如果不是资深吃货带路，

我还真发现不了这家特别版的云南餐厅。

如果用一个词来形容就是——（极度）暗黑

探店回来我感觉自己站在了食物链的顶端！

（请注意菜单上那句话）

“吃昆虫能拯救世界吗？”

这句写在菜单第一页的话，给人无限的遐想。

虽然在云南餐厅吃虫子，并不罕见。

但这家店却让我流连忘返...

①云南昆虫料理

昆虫所选用大多是像竹虫这样对自然环境有危害的昆虫，但在餐桌上却是难得一见的美味。

昆虫火焰山

石头放到高温的烤箱内烧到100°以上，

将炸过的昆虫跟土鸡蛋搅在一起浇上去，

香味瞬间就会弥漫真个餐厅。

仿佛我此刻就是贝爷，

是站在食物链顶端的人，

不要怂！拿起筷子吧，少年！

满嘴高蛋白~越吃越过瘾~

②与众不同的好酒

这家店老板投资了一些优质的米酒，

并以Taste命名，价格亲民性价比高！

好酒也少不了骚气的酒标！

如果对自己的颜值足够自信，

还可以上传自己的照片，

那下一批酒出来，

瓶身上可能就是自己的头像啦！

当然，也可以自己定做哦（6瓶起订）~

此处敲黑板！！重点来了！

如果你觉得他家只有米酒，那就大错特错了！

这里有各种浸泡酒！

我怎么能不试（捂脸）！

虎蜂，喝完酒要把蜜蜂尸体也吃了！

酒我喝了！味道还得您自己个儿来品阿~

③暗黑环境

环境也是一大特色，

没有传统云南餐厅的傣式装修，

反而酷到“爆炸”！

从店外看就感觉到了它的特别。

全黑的色调，木条排成的店门。

一进门，

就是一只呆（biāo）萌(hàn)的大猫哥，

给整个黑色店内氛围增加了一点童趣。

店内处处透露五星酒店的质感。

灯光幽暗斑驳，

黑色的色调显得神秘而宁静，

再加上黑色的丝绸幕布，洋气的酒吧吧台，

整个店给人感觉很有格调。

据说店里起初只是朴素的砖墙，

不过很多客人喜欢在这里包场，

并且喜欢自己着手去布置一番，

久而久之，

目之所及呈现的一切就变成了现在的样子。

它就是藏在礼士胡同深处的——

忒食

取义英文taste，

展现了店主对口感的卓越追求，

店内所有食材都由云南空运过来，

以保证最原始的云南风味。

摆盘很精致，每只虾都新鲜而且处理的很干净细致。绿茶味道清香，和虾汁混合在一起，让虾的味道更加的浓郁。

石榴花只能在花刚开的时候收集，采集难度很大，而食用的是花托的部分，再加入一种北方不常见的豆豉。

在干冰的作用下可以让整体保持比较低的温度，吃的每一口，都有大自然的回味。

别看它长得特别狰狞，其实就是三文鱼头啦~加入了一种云南的野生酸木瓜。无论从营养价值、味道还是观赏性都很高~

为了这个味道老板在云南普洱那边包了一座山，这种野生的紫色茄子生命力很顽强，籽也特别丰富，听说吃了还能消肿哦。