这部川味美食的纪录片，好吃到也就看了20遍吧！

风靡全球的川菜，好吃就不必说了。窝主今天找来了一部12集的纪录片《川味》，分享给大家~

视频每集都十几分钟，但保管看完就饿！由于…你懂得，资源链接在最后~

1、泹水豆腐

采用井水与小黄豆制作，清香嫩滑，来青林口一定要尝尝当地的豆腐宴。豆腐蓉，怀胎豆腐，熊掌豆腐，酸菜豆花。

2、回锅肉

老成都人总说一句话，“初二、十六打牙祭”，指的就是回锅肉，后来流传下来，成都人又给它改了个名字，叫做“灯盏窝”。

3、东坡宴

苏轼一生苍凉三起三落，却留下众多诗篇和佳肴。清香味美的东坡竹荀、流传于世的东坡肉、登上泰国餐桌的东坡香肠、东坡鱼、还有肥而不腻的东坡肘子。

4、毛血旺

曾经的街头小吃，变成了川菜食谱上必点的一道经典美味。

5、豆腐花

四川的豆花卤水和石膏都会用上，在口味和口感上都更加细腻。更衍生出了更多风味和内容的豆腐花。

6、四川的鸭

唐玄宗赐名的太白鸭，肉酥汤醇，鲜美浓郁。与姜一起爆炒的鸭肉开胃小菜，咸鲜浓香的冒烤鸭，流传百年的樟茶鸭。

7、坛子肉

软糯适口的香坛肉，搭配清溪盐菜，清香中透着肉香是汉地家常的味道，还搭配各种时蔬。最流行的还有土罐煨五花腩。

8、银杏果

青城山天师洞的两棵千年银杏树，每年都会引来大批游客前往。而蜀地更是把银杏的药性充分利用，制成了药膳，白果炖鸡。

9、九斗碗

九斗碗是四川地区传统特色菜肴之一，其特色注重的是蒸菜：软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。

10、火锅

实在是写不下去了，太饿了！

11、泡 菜

有个四川朋友，每次回来她妈妈都会给她带好几袋子的泡菜，每次她都会热情地分给我们吃，而她妈妈总能再快要吃完的时候寄新的过来。泡菜，可能对于四川人来说，就是妈妈的味道吧。

12、豆瓣酱

麻椒胡椒花椒、同葱姜蒜是川人“好辛香”的口味，而豆瓣酱，确是整个川菜系最核心的灵魂所在。

13、美食街特色小吃

来来来，资源在这里（或者去B站）~

http://www.bilibili.com/video/av7908264/index_1.html

你最爱的川味美食是啥子？

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