专栏名称: 美食家常菜谱做法
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冬天感冒又咳嗽,吃点这个好得快!

美食家常菜谱做法  · 公众号  · 美食  · 2017-01-07 09:27

正文


冬季感冒咳嗽,别忙着吃药了

这里教大家一个小秘方,接招~


你吃过花椒炖梨吗?

原本八竿子打不着的两种食材

一起煮竟然这么厉害,

应对冬季咳嗽,效果十分神奇。


花椒炖梨



没错,梨和花椒一起炖能止咳,许多朋友在小的时候都喝过妈妈炖的冰糖雪梨,只要喝上几碗就能够缓解咳嗽的症状,十分神奇。


那么当梨子和花椒搭配在一起炖煮时为什么能发挥出止咳的效果呢?


止咳原理



梨子为寒性食物,还拥有生津益脾、和胃降逆的功效。而花椒性味温辛,可以温中散寒,增强人体的免疫力。


将这两种食物放在一起炖时,二者的效力能够入肺、胃二经,有效的缓解咳嗽的症状,同时起到清热化痰的作用。


适用病症:


外感咳嗽主要分为风寒咳嗽和风热咳嗽。不同类型的咳嗽应用的食疗偏方也是不同的。花椒炖梨主要用于风寒咳嗽。


若是患了风寒感冒则应该以辛温解表为主,而若为风热感冒,那么则应用辛凉解表之法。


制作方法



1、梨一个,洗净,横断切开挖去中间核后。




2、放入20颗花椒,2粒冰糖,再把梨对拼好放入碗中。



3、上锅蒸半小时左右即可,一个梨可分两次吃完。


事实上

梨子不仅可以用于风寒咳嗽

也可以用来治风热咳嗽


川贝蒸梨


风热咳嗽:

咳嗽频剧,气粗或咳声嘶哑,喉燥咽痛,咯痰不爽,痰黏稠或黄,舌苔薄黄。对症止咳代表偏方有川贝蒸梨。


制作方法:




把梨靠柄部横断切开,挖去中间核后放入2-3粒冰糖,5-6粒川贝(川贝要敲碎成末),把梨对拼好放入碗里,上锅蒸30分钟左右即可,分两次服用。