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“北京最能打的面包,来东城了”

北京吃货小分队  · 公众号  · 北京  · 2024-12-01 11:30

正文


崇文门店限时福利  全场6折券提前开抢 





凭借少见的中式面包,在北京烘焙圈杀出一条血路的“石头先生”,又开新店了。合生汇店一开业就拥有超高人气,连续一周都是商场的排队冠军。此次开到崇文门,不光有新品亮相,活动也超多,目前可以说是新世界百货人气最炸裂的一角!

EAT TOO MUCH

MR . STONE

这次崇文门新店开业前更有30代50元代金券可抢,面包脑袋这不得先囤几张再说!



· one ·

 栗子花生扭扭包 

市面上拿栗子做文章的面包很多,我们选择了「栗子花生扭扭包」作为本次吃包队伍的头牌选手推荐给大家。面包里挤满柔滑的栗泥,表层点缀足量花生碎,看起来普通,但用的也是顶顶好的泰山板栗,更香上一筹!

· two ·

 星星爆浆栗子塔 

店里的栗子塔,也是绝对不会让人失望的选项。每颗都戴着顶可爱的栗子帽,再算上藏在塔芯面里的卡仕达酱,小小一块甜品,栗子浓度绝对达标。



· three ·

 巧克力栗子餐包 








栗子+巧克力的组合,也是被编辑部认证为“为冬日而生的天才搭配!”,扎实的巧克力面包体+栗子泥增香,不需要额外的点缀,饱满栗肉带来扎实的咀嚼感,饿了抓一个吃下肚,就是饱足的幸福。


· four ·

 糖炒栗子厚蛋挞 

糖炒栗子一定是温暖秋冬的必选项,这款限时回归厚蛋挞光看个头就是名副其实的“加厚款”,外表酥皮层次分明,布丁层蛋香浓郁,还能看到大颗“糖炒栗子”,这一口下去,口感在绵软的蛋液和糯糯的栗子中反复切换,是很有分量的那种层次感,推荐大家尝尝。



· one ·

 厚芋泥雪山包 

最招牌的「山地之材」面包,被最多人推荐的就是这款。拿到手中胖嘟嘟,很有分量感,切开则可看到几乎要爆出的荔浦芋泥馅,内馅里还夹了足量动物奶油,整体甜甜又糯糯相当治愈了。


· two ·

 南瓜狮子头 

咸甜党最爱的“狮子宝宝”,顶着一头随性的烫羊毛卷,一脸软萌的表情,可爱度有点超标了!绵密的南瓜泥、鲜香的特制猪肉松、软糯的自制麻薯、蓬松的面包体,四重温柔连击舌尖,真的非!常!全!能!


· three ·

 蓝风车奶油包 

蓝风车动物奶油搭配胖呼呼的面包,是相对比较常规的口味,不过口感还是比较惊艳,奶香馥郁、软绵丝滑,细腻程度可与纯牛乳冰淇淋相比。奶油给得很扎实,爱吃奶油星人可以尝试。

· four ·

  咸奶油菠萝包 

传统波萝包里头真的藏了海盐咸奶油。面包顶上盖着一层酥皮,拿在手上就酥得掉渣。面包松软又有韧性,记得咬大口点,一次吃到多重口感。


· five ·

 法式手工可颂塔 

可颂挞皮和传统酥皮不一样,更薄更脆,咔滋咔滋会掉渣的那种。这枚的挞芯很软乎,蛋奶味香浓,咬一口发现竟然还是很克制的甜度!搭配酥脆的外壳,轻轻轻松松就能解决一个。



石头先生经常会有时令限定款与地域限定款,让吃面包这件事变得值得期待起来。这次北京限定款选择在他家招牌的「中国面包系列」上做功夫,上新了素三鲜热狗、南瓜多肉沙律包、香葱雪菜笋丝酥皮卷和香气浓郁的焦糖碧根果酥皮卷,随着季节更新,还会有更多上新。

尤其是香葱雪菜笋丝酥皮卷,一碰就碎的酥皮,相当惊艳。微咸口的香葱雪菜好评最多,咸淡刚好吃起来不容易腻。别看巴掌大小,实际很有分量,再加1杯咖啡就是完美早餐了。

素三鲜热狗和南瓜沙律多肉这两款限定,小分队当天没有抢到,他们的样子已经给大家找到了,下次去石头先生记得进门先拿这两款~
“取山地之材,做中国面包”,石头先生作为这一品类的先行者,有自己的坚持。「坚持18小时低温发酵工艺、坚持自育天然酵母,同时坚持使用高等级进口面」。每日手工制作的馅料、味道口感都很有识别度,让面包脑袋们无法拒绝。

所有包包都是每日现做,面包的用料发酵膨胀全部看得见。师傅们整齐排开各自忙碌,井井有条。更有面包的香气在店内环绕不去。




北京的第二家「石头先生的烤炉」来到了崇文门,依旧是温暖的原木色为主基调,一字排开的面包柜上,放着香软迷人的面包,选购的过程亦有治愈的感觉。



除此之外,还有原创设计的小周边,手机支架和周年限定帆布袋,小狗的设计看起来十分讨喜,恰逢石头先生的烤炉10周年,一直到12月19日,到店消费根据店员指引操作,即有机会获得。


最近新店开业期间活动真得相当多,小分队后台回复“石头”获取完整优惠信息~


作者丨克拉

摄影丨钟哥 设计丨克拉

*文中图片及文字为小分队原创

请勿盗用
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石头先生的烤炉(崇文门店)


地址:崇文门新世界百货1F-008

营业时间:周一至周日 10:00-22:00 

预估人均:36元左右







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“微 胖 是 最 好 的 身 材

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