等了整整10个月，最新批次的葡萄牙羊奶花砖巧克力Feitoria Do Cacao可算来了！
老朋友们看到这句话，已经可以下拉找链接了；要知道每年都是当天直接售罄，激烈如战场，这张留言拼图已经更新到了2024年版......
某年上新，她家曾创下上架15分钟就全品类售罄的记录。
毕竟只有两位主理人埋头做，年产最多最多只有1万+块，本身就供不应求，加上全球可可豆产量危机，连主理人都说下批可可豆都不知道什么时候能有......我们能采到的库存更有限了。
新朋友可能会奇怪了，这家葡萄牙花砖巧克力名气也没Qantu、SOMA、Michel Cluizel大，这么难抢，为啥呢？
各位真情实感的好评就是最重要的理由：好吃，且是有辨识度，大家都能吃得出好的好吃。
因为是与品牌合作的老朋友了，一些限定口味，也只有我们是内地唯一线上代理，比如葡式蛋挞🥚，前两年只能在澳门机场才能买到，去年刚拿下了国际铜奖！
她们完全就是用做甜点的匠心来做增味：
专程找葡萄牙本地烘焙店，定制了酥香层叠的挞皮，搭配一抹温暖的肉桂香收尾，真的仿佛巧克力版的葡式蛋挞……
这样纤细的风味思考，你都可以在这次回归的六款口味中吃到：
招牌60%羊奶巧、70%无糖羊奶巧、盐之花72%圣多美黑巧、抹茶煎茶白巧、肉桂咖啡41%奶巧、葡挞57%奶巧；
还有很多朋友呼唤的可可粉，也一起回归了！
至于大家最关心的价格，今年的气候危机，导致可可豆产量骤减+原料成本飙升，整个巧克力市场都难逃涨价......
品牌与我们沟通的邮件也是......
好在我们有直采的优势，还是能尽量抓紧上架，在上新期间给大家最优价：
上新期间，所有口味原价98元/块，上新立减10元，还都是10.31最新生产的空运批次；但更推荐与朋友一起买不同口味分享吃，因为可以更划算：买满3块，再继续打9折！
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近乎全手工制作
虽然我们已经卖了6年，但Feitoria Cacao其实是一家才刚庆祝完9周年的年轻巧克力品牌。（小小骄傲脸：我们是在品牌出名拿大奖之前，就已经发掘她们好吃潜力了）这几年也眼看着她们在Great Taste、Academy of Chocolate这些大奖赛上摘金夺银，心情也是蛮感慨的：官网看他们获得的奖项，要连翻好几页......实力越来越强啦。
因为一尝即钟情，所以当年就花了大力气谈下国内的独家代理。这意味着，我们不仅能拿到最新口味（比如去年的无糖羊奶巧，是我们全球首发！）、限定口味（比如这次的蛋挞口味），还能给大家最实惠的价格。这样一家只有2个人的小品牌，凭什么能获得各国大奖青睐？主理人一位来自日本，一位来自葡萄牙，在她们巧克力里，经常能看到葡萄牙与日本灵感在闪烁着：日本宫崎县的抹茶，葡萄牙阿威罗的盐之花……这样的元素几乎信手拈来。比如，奶巧随处可见，但你很可能没见过这样温润顺滑，像奶酪一样层次丰富，还有点咸津津的羊奶巧。再比如，做增味：咖啡豆原料要专程请葡萄牙当地精品咖啡学院的创办人，亲自挑选。葡挞巧克力的酥皮，也是找当地的传统饼房，特地定制的特殊挞皮，需要蓬松，但又保有硬度，这样即便打碎也能够嚼出的层次感，每一寸都有十足的黄油奶香。黑巧也很拿得出手：尼亚加拉76%、哥斯达黎加Maleku、所罗门群岛的Makira 100%黑巧，都拿到过国际大赛的金奖。在她们的巧克力中，除了食材上的处理温柔细腻，两个人的风格在包装上也能窥得一二。包装设计的灵感还来源于葡萄牙传统的“上光华砖”。在葡萄牙首都里斯本的大街小巷，随处可见这样的蓝白瓷砖。而包装上淡雅的蓝白纹路，每块其实都不太一样。这些图案是她们邀请日本的画家朋友Maho Iwanaga，一幅幅水彩手绘出来的，有内敛淡然的东方美。如果要说唯一的缺点，那就是产能真的太低了。仅有2个主理人加持，所以每年产量极为有限，甚至年终总结都在鼓励自己要增加产能😂！这次我们给大家选了6款有代表性，同时又是人气TOP的口味，都是怎么好吃？来一起云吃一下：01
清甜咸鲜二重奏
使用葡萄牙当地羊奶，不吃羊肉的朋友也一口爱上：连一丁点羊奶制品的膻骚味都没有，保留了是羊奶独特迷人的圆润质感，还有一丝类似奶酪的咸鲜，像是欧洲小屋里暖融融的奶香！要配合这样质感分明的奶味，Feitoria Do Cacaoyon用到了来自坦桑尼亚的Kilombero山谷的可可豆，它们有强烈的果味和明亮的酸度，来中和羊奶的浓郁奶香。入口丰盈，羊奶巧的甜感有起伏，在口中变化盘旋。更妙的是等坦桑尼亚可可豆的香气登场，两者在轻微的果酸中和谐收尾~02
一杯温热的成人版羊奶可可
70% 坦桑尼亚无糖羊奶巧克力
60%羊奶巧克力是软绵绵的羊绒围巾，那70%【无糖版】是华丽厚重的羊毛绒毯。
跟前面那款羊奶巧一样，用坦桑尼亚的Kilombero山谷（带有明显水果调性）的可可豆，来搭浓郁的羊奶。
可可浓度加了10%，并且没有加糖，能够更直接地感受到羊奶与黑巧交锋的风味火花。
先是可可醇厚的烤面包、西梅香，然后感受到羊奶独特的圆润奶香包裹着前段，绸缎般在口腔里展开，圆润的咸鲜与甜感在舌尖缓缓流动，好吃，耐吃。
72% 盐之花圣多美黑巧
这块巧克力增味蛮奢侈……加入了全世界最顶级的食材之一：盐之花。和普通海盐相比，盐之花吃起来会有细碎的声响和轻盈的颗粒感，还有让人津津乐道的“紫罗兰香气”，但加入这种食材，绝不是为了追求一个高级的噱头。入口盐之花带来的咸味会闪烁着、若隐若现地出现，似一朵炸开的咸鲜烟花，当你的味蕾注意到它时，它已经弥散不见，只留下72%可可的浓郁果味……42% 抹茶煎茶白巧克力
这块抹茶白巧，刷新了不少朋友的白巧观👇，太喜欢用户们自发的形容了：毕竟是日本人很擅长的煎茶抹茶巧克力——都是极上等级的茶，所以即便是很容易傻白甜的白巧，味道依然有层次有质感。他们和葡萄牙有名的精品茶品牌Chá Camélia合作，从日本宫崎茶园运来 抹茶，还用到了一部分煎茶，微苦的余味将甜感拉回平衡，在巧克力里还加入了细碎的煎茶脆叶，香气层次丰富又细致。05
可以啃的肉桂拿铁
41% 比安基诺咖啡肉桂牛奶巧克力
由葡萄牙当地精品咖啡学院的创办人，亲自挑选烘焙的咖啡豆，这块咖啡肉桂奶巧起步就不低了：）彰显主理人巧思的部分是，她们还在巧克力中加入了咖啡碎与肉桂，咬起来脆脆沙沙，还能很好地消减牛奶巧的甜感，放大咖啡与肉桂的暖香。为了与咖啡、肉桂相配，可可豆使用了来自厄瓜多尔的Arriba可可，具有典型的橙花和茉莉香型。每一口都像在喝一杯肉桂拿铁！巧克力版葡式蛋挞
57%肉桂味油酥牛奶巧克力
这块之前是澳门机场的限定，去年刚刚拿下了国际巧克力比赛的铜奖！也是小🍠上颇有人气的澳门手信礼……的确是非常展现Feitoria增味实力的一款：为了还原葡式蛋挞的精髓，找来葡萄牙本地的面包店，定制了一款蓬松但是又保有硬度的挞皮，即便打碎也能够嚼出的层次感，黄油香气十足。为了压得住这样强势的香气，用到了尼加拉瓜这款果脯调性强、风味浓郁的可可豆，57%的高浓度，调和出近似卡仕达高温炙烤后梅拉德般的甜美，一点温暖的肉桂加入——仿佛真的在一块巧克力里，还原了现烤蛋挞的神奇感觉！私心觉得，原料里有加一点点的柠檬油是隐藏的神来之笔，让厚重的奶香风格更显清新，一不小心吃掉了半块😭……尼加拉瓜100%：葡萄牙羊奶花砖的同款可可豆。（对就是那块羊奶可可同款豆！）未经碱化处理的可可粉，有香甜的葡萄干与奶油坚果香。一包可以做50杯，而且一杯只有11卡！天冷喝热可可也没有热量负担，何其美好😭😭。
最后划个重点：
因为全球可可豆减产+我们每一批定的量其实都占据了花砖很大产能，很多排块的原料存货几乎都告急；所以......下次再吃到可能就要等个大半年了![]()
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