他吃遍全球美食和各种米其林，然而最后还是败给了川菜

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话 说， CNN有个叫《未知之旅》的王牌美食节目 （Parts Unknown）。 主持人Anthony Bourdain 偶尔带上一位米其林星级大厨，走遍全球品尝着各地美食。

他们每到一处， 都能根据推荐找到最正宗的当地美食 。

印度

加拿大的鹅肝土豆泥

德国科隆的咸猪肘

古巴

节目从2013年开播以来， Anthony已经走遍了全球近70座城市，几乎吃遍了当地的各种美食。

按说吃过这么多好东西，应该口味已经很挑剔， 在节目中Anthony也一直走的是淡定路线 ，即便再好吃的美食，他的反应也不会太夸张。

当然， 直到有一天，他来到了四川......

前不久，Anthony带着一位法国米其林三星大厨Eric Ripert来到了中国四川成都寻找美食。在四川的这近一周的时间里，俩人仿佛打开了新世界的大门。 随便一个苍蝇馆子里找到的食物，都能让这位见多识广的美食专家赞不绝口。

初进四川

刚到四川， Anthony就表示他简直爱上了这里，不仅是成都而是整个四川。 因为Anthony表示这里有中国最极致的麻辣体验，而且成都是个很神奇的城市， 古老和现代并存，而且到处都是美食。

第一次来中国的大厨Eric表示，成都看起来跟很多欧洲城市差不多。

随后很快他们就步入正题： 寻找四川美食！

第一天

Anthony表示他早就知道四川全省就俩味道： 麻和辣 。似乎满街都飘着花椒和辣椒的香气。

俩人最先找到的是一碗担担甜水面。

Anthony根据一位当地朋友的推荐，去到了成都一家很出名的家常菜馆，这一下简直是打开了新世界的大门，在这里吃饭对他俩而言跟闯关似的。第一关是 泡椒凤爪 。

朋友告诉Anthony不能吃骨，然而Anthony没等听完就迫不及待下嘴，并且一直嘟囔着“good good”。

随后就意识到自己 很傻很天真 ，

吃完几口大厨Eric就被辣到倒吸凉气。“这里的辣味对我而言简直就是一种挑战”。

第二关是是 辣子鸡 ，

Anthony戏称这道菜为 “在一堆辣椒里找鸡肉” 。

而此时大厨Eric还没从刚才的泡椒凤爪里缓过神儿来...

果不其然，吃完几口第一次来中国的Eric就体会到了威力，不停的擦鼻涕，并表示自己已经快被辣晕了。

第三关 麻婆豆腐 。 Anthony表示麻婆豆腐是他的最爱，这道菜是他心中的中国菜巅峰。

而大厨Eric那边表示，刚才的辣子鸡是辣晕了，这道菜完全就是辣醉了，感觉整个人马上都要飞起来。

但是， 即便如此，也还是根本放不下筷子好嘛！

第四关， 藤椒鱼 。

根据刚才大厨Eric的表现，这道菜一端上锅，Anthony就打趣 这道菜也许会辣到让Eric大厨毙命。

大厨Ericc吃完之后先是强忍：“嗯...不错不错”。

不过三秒，表情就开始扭曲...

缓了一会儿说：“伦家感觉自己的脸都要变形了....”

擦汗，擦泪...

然后接着拿起筷子，继。。。续。。。吃。。。。。。。

第二天

第二天俩人吃 兔头 去了，Anthony表示这是他期待已久的当地小吃。“兔兔很好吃哦，超级超级好吃。来戴上手套开吃。”

Anthony全程吃的都很地道，还知道掰开兔头吸脑汁 ，开心到吃着吃着唱了起来。

不过大厨Ericc对兔脑有点抵触，感觉怕怕的。而且因为打不开，直接拿兔头往石凳上敲...

吃完兔子俩人终于进入到了最期待的环节： 火锅 ！

Anthony依然全程淡定，旁边的中国小伙伴表示四川火锅就是以辣而闻名。 还没开始吃Ericc就觉得有点辣眼睛了 ...

各种食材一点点放进火锅的时候，Ericc还是微笑着很期待的。

吃到第一口，Anthony依然满口棒棒棒的；而Ericc，表情已经渐渐扭曲...

不过依然坚强的点头表示称赞；然而没过多久，Ericc就撑不住了...

不过就算辣到流鼻涕，整个人发晕翻白眼，也依然放不下筷子。

“我感觉鼻子都通畅了，接着吃！”

火锅这里俩外国友人就在中国同胞的陪同下吃了个爽！ 并且表示除了火锅本身之外，没有人能抗拒吃火锅这种分享式的进食方式～

第三天

这天俩人先分头在街头吃了点小吃，随后就去了当地一家非常有名的馆子，找了一位在中国学习四川菜的歪果妹纸一起吃吃吃。

这位妹纸表示， 四川的食物不仅是麻辣，其实更多的是一种多种味道在一起的“复合味”。

在这里他们吃了一顿经过改良的精致川菜。最让他们惊艳的是这道用大连海参，搭配木薯粉条做成的酸辣口味的汤，

再淋上一勺辣椒油，完全宴会级的享受。

Anthony表示 海参吃起来完全是一种“duang duang~~" 的感觉，不知道是不是这几天练出来了，这道菜的辣度也完全被Ericc接受。

最后妹纸表示：中国菜无论是农家菜，街头小吃还是宴会级品质；无论哪个民族哪种风味的菜肴，都是被世界所严重低估的。

所以，你们新世界的大门打开了么？？

除了体验美食，俩人在接下来的这几天里，也没忘 体验一下成都当地特色 。

采耳～