主要观点总结
本文描述了杭州立春时的天气变化、食养习俗以及市民对春菜的热衷。随着立春节气的到来，杭州天气逐渐好转，未来一周以多云为主。食养方面，市民讲究顺应春季升发之气，立春吃芹成为传统，同时各类春菜也备受市民青睐。菜场里，春卷等春季美食也备受热捧。
关键观点总结
关键观点1: 天气变化
杭州立春后天气逐渐好转，未来一周以多云为主。今日最高气温10℃，明晨最低气温-1℃，冷空气影响将持续三天，后气温将继续下降。后期冷空气依旧频繁到访，7-10日早晨易出现低温冰冻。
关键观点2: 食养习俗
杭州人在立春时节讲究食养，顺应春季升发之气。立春吃芹成为传统，因为芹菜中的微量元素和纤维素有助于疏肝解毒。其他如本地韭芽、本地芹菜、塘栖荸荠、临安春笋等春菜也备受市民青睐。
关键观点3: 春季美食
春季美食如春卷在杭州人心中的地位很高。菜场里，不少春季美食摊位受到市民热捧。除了春卷，其他如香椿炒鸡蛋、水芹肉丝等鲜嫩营养的春菜也吸引了市民频频驻足。
正文
杭州今天一早起来还是阴天，
到了下午，
阳光终于露面，
暖融融的非常舒服！
长假接近尾声，
好消息是，
一直到明天，
都是晴到多云的好天气
今天最高气温10℃，明晨最低2℃。
今日（2月3日）22时10分我们步入立春节气。立春是二十四节气之首，立是“开始”之意，代表岁之轮回由此而始；春代表着温暖、生长，春回大地，万象更新。
就杭州而言，立春通常仅是春天来临的前奏，此时万物尚未从沉睡中苏醒，依旧处于冬季的闭藏状态。
立春一到，阴雨走掉，今天开启了新气象。随着高空槽系统的移出，雨带也逐渐远离杭州，今天中午开始天气由阴天向多云转变，未来一周多云会是天气的主旋律。
今天是个冷空气逐步南下影响和控制我省的过程，全省以阴天为主，到夜间云层逐步打开。
目前看，杭州这期间唯一有可能出现降雨的时间在7日，在暖湿气流和切变系统的影响下，将有小雨出现。
气温前平稳后降低。受弱冷空气和辐射降温影响，4-6日早晨最低气温平原地区-1～2℃，山区更低，有薄冰，7-8日冷空气影响后，气温将继续下降。
后期冷空气依旧频繁到访，6日夜里开始至8日白天，受冷空气和暖湿气流的共同影响，全省有一次降水过程。受其影响，8日、9日、10日早晨气温较低，易出现低温冰冻，可提前做好防范！
另外，立春节气万物复苏，为顺应春季升发之气，食养也大有讲究。
立春过后，阳气渐生，正是肝气旺盛的时节。芹菜中的微量元素和纤维素有助于疏肝解毒。 “现在的水芹茎叶肥嫩，质地脆爽，富含水分，口感清新且略带自然甜味，吃它正当时。”对美食研究颇深的杭州人老李说。
文晖街道的某菜场，立春正值正月，大鱼大肉已有些许厌嘴，不少市民特意赶来挑选应季春菜。
本地韭芽、本地芹菜、塘栖荸荠、临安春笋合称最抢手的“四大花旦”，豆芽、菠菜、芦笋等也很畅销。
“今天卖得最好的就是本地韭芽，16元一斤，已经卖出两三百斤了。其次是芹菜，6元一斤，也卖出上百斤了，包个水饺、炒个肉丝，本地芹菜就是香。”摊主李大姐说话间，接待了好几波顾客。
一边的摊主黄大哥指着自己摊位上白嫩肥厚的春笋说：“我这个是正宗临安黄泥笋，特别嫩，杭州人最爱拿它做油焖笋；春笋和排骨一起煲汤，在汤里再放几片咸肉提鲜，一喝一个不吭声。”
卖了十来年塘栖荸荠的澎大姐，说起立春时令美食，立马推荐起她的荸荠：“塘栖的大红袍荸荠堪称一绝，在杭州人的菜谱里，荸荠是个百搭，做狮子头、包肉包的时候加一些荸荠，吃起来特别松口。把荸荠放篮子里挂到屋檐下风干，更是老杭州的经典吃法。”
鲜嫩营养的春菜，吸引了市民频频驻足。陈阿姨格外偏爱春菜，她说：“我们家天天变着花样吃，香椿炒鸡蛋、水芹肉丝、清炒菜心都好吃，尤其是草籽炒年糕，这几天啊，在我家比过年餐桌上那些山珍海味还受欢迎呢。”
除了当红春菜，今天卖得最俏的，自然少不了杭州人心中的春节“顶流”——春卷。菜场里，不少春卷摊从年前就开始忙活，有些摊位甚至要排队两三小时才能买到。
要说哪家的最好吃，当然还是买春卷皮自己回家包。雪菜馅、荠菜馅、萝卜丝馅、韭芽肉丝馅、香芋馅、豆沙馅、板栗馅……裹什么馅料，咸的还是甜的，自己做主，难怪有人开玩笑说，这大概是我唯一不怕“卷”的事。
来源：杭州发布、杭州天气、浙江天气
