这个国家军队伙食的画风，太抽象了

韩国，是 发达国家 么？

2021年，韩国首次被联合国认定为发达国家。

去年，韩国人均GDP基本追平日本，这好日子，似乎是越来越甜了。

但对于韩国作为发达国家到底成色几何，一直颇有争议，因为他有几大软肋，始终让人觉得“差点儿什么”。

其中最大的软肋就是 生活成本 ，太贵了，其中又以 吃饭问题 最为尖锐，价格确实高到连中产都大呼吃不起。

之前爆出的 中韩大米走私案 ，让很多人第一次知道，两国的米价居然相差那么大。

在韩国购物网站上，10公斤大米要3到5万韩元， 算下来每公斤要20元左右 ，韩国本土小麦面粉更是能高到每公斤7000韩元（36.45元人民币）以上。

因为太贵，所以只能省吃俭用，从 粮食走私、到食堂吃肉通报批评、到韩国大学吃草料、再到军队军营饭看起来像泔水 ，韩国人日常饮食之贫乏、昂贵，可以说是怨声载道。

再看看旁边的山东辽宁，吃饭实在是太大方了，主粮价格只有韩国的4到8分之一，烧烤更是大快朵颐， 真心建议韩国友人周末来威海、沈阳改善生活。

韩国人的吃饭问题，其实 十分诡异

我们先来看看韩国的基本情况：

总面积10万平方公里，约等于中国浙江省。总人口约5200万，相当于中国广西壮族自治区。

韩国 地形崎岖，多 山地丘陵 。这其实和浙江很像，浙江是个山地省份，杭嘉湖、宁绍、金衢等几个平原加在一块，也只有2万余平方公里。

什么水平？比韩国多的水平。

而韩国的平原面积，只有1.8万余平方公里，连中国的下等马都比不过。 人均耕地面积，只有0.03公顷 ，中国的三分之一，实在是太少了。

浙江省在我国的粮食自给率，是24%，那么韩国是多少呢？

粮食自给率上来看，大豆只有7.5%，小麦和玉米长期不足1%。 总体粮食自给率约为20% ，只有大米是基本满足需求的。

主粮自给率低，尤其用作饲料的玉米大豆都需要进口， 让韩国很难发展自己的养殖业 ，牛羊猪鸡都需要进口。

这是韩国人吃饭贵的原因吗？恰恰相反！

韩国汽车工业发达，国产车便宜，外国车贵。很多韩国人的目标都是能买一辆外国车，开出去倍儿有面子。但在农产品领域，是反过来的。 进口的便宜，本土的贵。

在韩国购物网站上，韩国本土小麦面粉的价格一般是进口面粉的好几倍。就这，还是韩国政府努力之后的结果。这两年，韩国给种植小麦的农民 每公顷50万韩元的补贴 ，种出来由政府收购。收购完之后再低价卖出去。

这种 统购统销+政府补贴 的手段，已经是最大限度压低成本、给农民让利了，但还是 解决不了韩国小麦的供应问题 。

经过了几年的努力，韩国的 小麦自给率终于上升到了最高2% ，但补贴力度一下来就跌回了不足1%。真是验证了那句话：天赋不够的时候，越努力越心酸。

有人可能说了，韩国现在不产小麦，所以面粉金贵， 那大米不是能自给自足吗？

这话可千万别跟韩国人说，要不然可能收获一片西八之声。

按照韩联社最新的数据，2023年韩国人均粮食消费量是64.6公斤，而稻米产量 约370万吨一年 ，这么粗略算算，好像是够的。

但韩国大米的所谓自给自足，是建立在 苦一苦韩国人 的基础上。韩国大米的批发价，现在接近2500韩元一公斤， 人民币是13块 。这个价格是国际市场上东南亚大米的3倍。就这还是降价之后的，前几年的时候能比泰国大米高出6到7倍。

这就形成了一个恶性循环： 韩国农产品生产力低，谷贱伤农 ，不卖高价就没人种地。但是卖了高价又没有竞争力，所以只能 靠政府下场拉偏架 ，也就是贸易保护。

韩国在农产品贸易上 实行许可制和高关税制 ，很多农产品的进口关税都超过了100%。而且韩国自己有的，别管多贵， 外国货都很难进来 。

韩国还在国内宣传“身土不二”，意思是土生土长的 韩国人就应该吃本地米、本土牛，用本国手机、开本国车 。可谓是一手卡脖子，一手捂嘴。

要说韩国农业怎么就成了这副样子，还得从根上找。

主要是三个方面， 1先天不足，2国际市场粮食干碎了国内供应链，3农村崩溃 。

说先天不足，是因为韩国 从建国以来就没有实现过粮食自给自足 。

朝鲜战争的时候，美国援助的粮食大量涌入韩国。虽然暂时解决了粮食短缺问题，却打压了粮价， 既让农民丧失了生产积极性，也让韩国全社会形成了粮食对外依赖的惯性思维 。

哪怕到经济大发展的70年代，粮食自给率也只有70%。可以说自从韩国建国以来，从来 没有建立过稳定的粮食供应体系 。

韩国平原少、山地多，即使全境18.5%的平地大部分都没闲着， 能养活的人口也十分有限 。3000万人可能是上限，现在的5200万人着实压力很大。

就算是这样，现在20%的粮食自给率和这么高的价格，还是太抽象了。

韩国粮食供应不足本来是个慢性病，但韩国政府上世纪末的一波操作，直接把本国农业送进了ICU。

80到90年代，为了入世，也为了满足日渐庞大的国内消费市场， 韩国开放了部分国内粮食市场 。

小麦、大麦、玉米、大豆以及肉类，这些韩国没法自给的东西率先放开，让澳洲、北美、巴西、阿根廷的产品进来。结果是， 大量外国廉价农产品的涌入，几乎摧毁了韩国在这几项的国内供应链。 生产、采购、加工、销售，本国产业链全部崩掉，剩下的企业成为了外国农产品的代理商。

这一下子让韩国农民觉得，日子没法过了。他们 不断采取激烈的措施反对农产品市场的对外开放 ，包括震惊世界的墨西哥坎昆抗议、 韩农反世贸骚乱 等等。

但这些抗议最终也 无法反抗市场经济无形的大手 ，韩国本土农业，逐渐向外国强势农产品让出市场。

韩国本土农业的衰退，加快了另一件事情的进程，那就是 韩国农村的崩溃 。

旧时代朝鲜半岛是最典型的东亚模式农业，主要特点是： 小生产、小家庭、自给自足 ，由大量有土地的小自耕农组成了一个成熟农业社会。

它甚至比中国的东亚农业生产模式特点更鲜明，因为中国太大，各地有各地的情况，给土地兼并和集中生产带来了机会。历朝历代王朝末年出现大量的无地佃农和流民，就是这套社会模式出了bug。

韩国不一样的是，它地方小，而且地形崎岖，土地分布在山间平原之中，强制你进行 小农户精耕细作 。所以不容易出bug，能维持一个 超级静态社会 。

而现在韩国的农村农业，毁灭得彻底。

根据韩国统计局公布的《2022年农林水产调查结果》，韩国的农业人口是217万人。也就是说，农业人口总比例， 从70年代的50%，下降到了今天的4% 。

可能有人会说了，人少不是好事吗，能多种点地。不好意思，剩下的这217万人 可不是什么精壮劳动力 。按照韩国统计局的数据，65岁以上老年人口占农村总人口的比重为49.8%，是全国平均老龄化率的2.9倍。要知道，韩国已经是一个老龄化国家了。

而根据前段时间韩国媒体披露的数据，现在韩国还在种地的人， 平均年龄是69岁 。与此同时，是 全国4分之一的农田消失、6成农田缺乏劳动力 的 惨淡现状 。

让快70岁的人种地，实在是一种无奈。这些老年人到底为韩国农业还能发光发热多久，谁也说不好。

主要原因就一句话：人总是要为自己找出路的，而 年轻人在农村找不到出路 。

据调查，韩国农民的收入只有城镇工人的60%。韩国既没有户籍制度，也没有广阔的国土跨度。 青壮年大量逃离农村 ，几乎是必然的结果。

社会是需要人来运转的，没有人就没有生命力。几十年来，韩国农村在教育、文化、医疗、福利保障等方面不进反退。 农村，已经无法适应现代人的生活需要 。只有一些不便离开的老人，还顽固地留守着。

这种情况，被韩国学者描述为“ 农村灭亡 ”。

其实韩国也曾经想过解决这些问题，包括朴正熙时期的“新乡村运动”，到近几年的“一村一社”运动，都是 试图让农村也分享社会发展的红利 。然而无一例外地，都 失败 了。

失败的原因有很多，比如缺乏持续性， 随着总统下台而人亡政息 。扶持力度也没有中国的“村村通”“十个全覆盖”和大范围的转移支付要大等等。

农村社会消亡的问题，中国也有，只是不那么激烈。有些人认为农村有保留的必要，它虽然没给年轻人出路，但是 给了年轻人退路 ，城市生活需要付出高额的消费成本和房地产这个变相的“进城税”。

也有人认为，农村作为退路只是一种幻想，无非是把 进城拖到了下一代 。

对于韩国来说，从上到下都已经做出了选择，那就是 牺牲农业换工业 ，让韩国崛起为 世界第13大经济体 。

问题是发达起来了，还要不要维持农业自给率？

要不要用极高的粮价养活半死不活的农业？

在全球分工之下，以韩国的国家体量，很难既要又要，但偏偏农业是如此的要命，人可以不刷手机但必须吃饭。

韩国能保证未来不被 粮食卡脖子 么？

能保证 海上通道绝对畅通 么？

何况韩国和以色列是世界上唯二处于 战争状态 的发达国家，最低保障即使再贵也要买一份。

情况就是这么个情况， 韩国这种全球都罕见的拧巴的吃饭问题，也是越看越合理了