专栏名称: 北大餐饮中心官方资讯
帮助师生了解食堂信息,传播饮食文化,用心搭建师生沟通交流平台。关注餐饮服务指南、食堂经纬、新菜推荐,特色活动。
目录
相关文章推荐
51好读  ›  专栏  ›  北大餐饮中心官方资讯

寻味燕园丨春风十里,勺园一层新菜等您来品尝!

北大餐饮中心官方资讯  · 公众号  ·  · 2025-02-21 10:00

正文

请到「今天看啥」查看全文


菜单


桂花金瓜蒸年糕

荠菜狮子头

春韭笋丝肉

勺园肚丝鸡

荠菜炒双丁

香虾手撕鸡

茄汁菠萝牛柳

外婆碎米鸡

紫薯粥

酥皮牛肉饼

肥牛炒饭

香辣猪排面

酱肉笋丁包

奶香花生露

香辣羊排

西米千禧胡萝卜汁

翻沙三宝

脆皮南乳鸡翅

酱香牛舌

春光明媚,万物复苏

勺园一层也悄然迎来了新一季的美味

我们为您精心准备了全新的菜品

带着季节的气息与食材的鲜香

等待与您一起在舌尖上谱写一段春天的诗篇

桂花金瓜蒸年糕

研发厨师 李云超

售卖窗口 热菜档口

当金黄的南瓜遇上温润的年糕

淋上桂花糖浆

悄然绽放淡雅香气

甜美而不腻


荠菜狮子头

研发厨师 刘国胜

售卖窗口 热菜档口

鲜嫩狮子头与荠菜完美碰撞

每一口都是层次丰富的惊喜

以独到匠心将传统风味玩出新花样

唤醒你对家乡味道的记忆

春韭笋丝肉

研发厨师 刘国胜

售卖窗口 热菜档口

很有春日清爽气息的一道菜

韭香与笋丝巧妙交织,配上鲜美肉片

将大自然的清新与田园的朴实完美呈现

吃上一口,好似走进春日的花园

勺园肚丝鸡

研发厨师 刘国胜

售卖窗口 热菜档口

勺园也有自己的肚丝鸡啦~

软嫩鸡肉与微弹肚丝相得益彰

展现出独特的家常温情

荠菜炒双丁

研发厨师 刘国胜

售卖窗口 热菜档口

荠菜遇上笋丁和鸡丁的多重口感

荠菜清新、笋鸡鲜嫩

品尝起来层次分明

香虾手撕鸡

研发厨师 刘国胜

售卖窗口 热菜档口

先将虾肉煎香

鸡肉沿纹理撕成适口条状

保留鸡肉纤维的柔韧嚼劲

整体咸鲜酱香裹着镬气直窜鼻腔

茄汁菠萝牛柳

研发厨师 杜保生

售卖窗口 热菜档口

牛柳切成片条状,肉质嫩滑多汁

菠萝果肉搭配浓郁茄汁

使得整道菜肴色泽红亮、 酸甜适中

非常下饭!

外婆碎米鸡

研发厨师 杜保生

售卖窗口 热菜档口

一道充满浓浓乡情的传统美味

鸡丁裹糊炸出脆壳

与油酥花生碎米共舞

家乡味道跃然盘中

还原记忆中那份温暖与纯朴

紫薯粥

研发厨师 颜井山

售卖窗口 早点档口

细腻紫薯与绵软粥底相互搭配,健康美味

学习、工作累了就喝一碗来滋养身心~

酥皮牛肉饼

研发厨师 刘国胜

售卖窗口 主食档口

薄脆酥皮下

藏着饱满多汁的牛肉馅与洋葱混搭

香气四溢的汁水

在轻轻一咬间迸发,回味无穷!

肥牛炒饭

研发厨师 颜井山

售卖窗口 主食档口

新疆特色风味肥牛炒饭

不仅量大管饱,味道也香浓诱人

每一粒米饭都被喷香的牛油包裹

伴随着孜然佐以香气

咸香适口


香辣猪排面

研发厨师 刘国胜

售卖窗口 主食档口

麻辣的红油裹挟着浓郁的椒香汤底

猪排是煎炸过的

而面条筋道弹牙

使香辣、酥脆、鲜美交织在一起

酱肉笋丁包

研发厨师 刘国胜

售卖窗口 主食档口

软糯的包子皮里包裹着

浓郁酱香肉丁与爽脆笋丁

美味停不下来

奶香花生露&西米千禧胡萝卜汁

研发厨师 孙红国&刘国胜

售卖窗口 小菜档口

奶香花生露

较为浓稠款的花生露

绵密奶香与花生的醇厚在口中缓缓流转

细腻顺滑,如同暖阳,温暖心田


西米千禧胡萝卜汁

胡萝卜的甘甜搭配圣女果的微酸

是一杯非常创新的饮品

里面还加入了晶盈Q弹的西米

带来自然、健康的美味享受

香辣羊排

研发厨师 孙红国

售卖窗口 熟食档口

羊排经过慢火焖煮

肉质软嫩入味,一抿即化

酱汁渗透至肌理深处

点缀辣椒的香气

带来醇厚的层次感

翻沙三宝

研发厨师 赵立红

售卖窗口 熟食档口

翻沙是潮州菜的一种烹调法

以外层糖霜包裹芋头、南瓜与咸蛋黄

甜香酥脆,内里软糯

脆皮南乳鸡翅

研发厨师 赵立红

售卖窗口 熟食档口

喜欢南乳的朋友不要错过啦

将鸡翅在南乳中腌制,吸收了浓郁香味

再炸至表皮微微焦脆,口齿留香

酱香牛舌

研发厨师 刘国胜

售卖窗口 熟食档口

牛舌慢炖吸收酱汁精华

酱香浓郁渗透,口感细腻,香气扑鼻

无论搭配米饭或单独享用,皆令人满足

在这充满春意的新学期

勺园为您呈现全新菜品

它们是新的开始

在忙碌的学习与生活中

美味悄然滋养心灵

让希望在心间悄然生长


一层营业时间

早餐7:00-8:30

午餐11:00-13:30

晚餐17:00-19:00




文案丨黄子倩

摄影丨卢瑞雪

排版丨孟家琦

主编 丨周心怡

审核丨陈贵兵









请到「今天看啥」查看全文


推荐文章
码农翻身  ·  关于2017编程提高群
8 年前
大数据应用  ·  趣闻 | 人工智能在客服中的力量
7 年前
21世纪经济报道  ·  今年没有雾霾了吗?
7 年前