从前上海，家家都备有一罐猪油
用装过水果罐头的广口瓶盛着
吃菜泡饭时舀上一小勺
香的很，口感也滋润丰腴许多
一勺猪油
一碟酱油
拌着饭吃
就是一顿超级嗲的美餐了！
再简单的食材遇上它
也仿佛一下子有了魂灵头
阿拉上海人的童年
就飘在弄堂的猪油香里~
从店名就可以看出
这是家有故事的店
作家那先生为了让老婆赵小姐拥有一家
不用等位
的专属饭店
就开始刷街扫店铺，诞生了这个“爱情结晶”
她家的猪油拌饭不同于
普通的把熬好的猪油渣和菜饭一起烧
而是撒在菜饭上
金黄猪油渣+颗粒分明的米饭
口感更好，吃起来很过瘾
每家连锁店的装修都很特别
让人的心情一亮
地址：
徐家汇路618号日月光广场1F-CG-01铺
交通
：
地铁4号线上海体育场站（2口）下车，步行971米即到
美食家蔡澜
先生曾写过《死前必食》
猪油拌饭就入选其中
“谷类之中，白米最佳，一碗
猪油捞饭，吃了感激流泪。”
后来在《猪油万岁论》中又提到
“
在穷困的年代中，那碗东西是我们的山珍海味。
”
这家香港粗菜馆就是蔡澜先生开的
饭菜味道正宗、
环境温馨
包房的名字都是以明星命名：
成龙馆、德华馆、学友馆、黎明家等
在这撞星的几率超级大
很多大牌来这只为求一份猪油拌饭
25元一份，真的很亲民
地址：
徐汇区天钥桥路333号腾飞大厦5楼(近南丹东路)
交通：
地铁4号线上海体育场站（4口）下车，步行426米即到
“在能力之内做出一碗好面”是这家店对顾客的承诺
店面古朴雅致、绿
树掩映下别样自然清新
这的猪油拌
饭是限量的
冰水淘米，山泉水煮饭，猪油是自己熬制的黑毛猪猪油
一碗颗粒分明的米饭
点缀着翠绿的葱花
一小块洁白透亮的猪油
浇上一碟秘制酱油
后，趁热拌开
那一刻，猪油的油滑与酱油的咸甜
让你无比惊艳！
怕胖的话，吃完可以到吴兴路荡一圈~
地址：
徐汇区吴兴路26号
交通：
地铁10号线上海图书馆站（3口）下车，步行404米即到
从店名就知道
老板超级有个性
店内大气又不失精致
桌椅以原木、布艺为主
她家的古早味猪油拌饭蛮赞的
饭下面埋着一整块猪油
在米饭的热气中慢慢融化
一勺下去
浓浓的猪油卤香混着饭香
又鲜又甜、真是嗲到不行勒！
再喝口汤
顶顶满足~
地址：
黄浦区建国中路155弄9号1楼（田子坊内）
交通：
地铁9号线打浦桥站（1口）下车，步行359米即到
老式的自行车、皮箱、台灯，复古的石库门建筑
配上浪漫的店名
使这家店别具韵味
这家的猪油饭不同于别家
采用的是石锅猪油拌饭
米饭香
香
脆脆的
贴着石壁内的是一层香甜的锅巴
菜饭里还加了萝卜干粒
超级提味
就像小时候在弄堂阿婆家吃的饭
熟悉又亲切
地址：
黄浦区瑞
金一路139号2楼（长乐路新锦江对面）
交通：
地铁13号线淮海中路站（3口）下车，步行185米即到
