北方下雪、南方下雨，今天迎来了2016的集体降温。为了让你在寒流中感受到来自食物的暖意，TripAdvisor 猫途鹰盘点了全亚洲最治愈的17种汤锅料理。开吃了！
01 关东煮
关东煮最诱人的地方，就是浸烫在柴鱼或昆布汤之中的各种食材，完全吸收了高汤的精华。若是在寒冬，一口汤一口热食，定能吃得你直呼过瘾。在日本，几乎大街小巷的便利店里都能找到关东煮，稍微讲究一些的也可以去关东煮专门店去尝尝店主的独家汤底。
▎推荐店家：黒百合
因为诞生自关东，才叫做关东煮，现在是流行于全日本的美食。金泽正是日本关东煮消费量最大的地区，金泽站对面的黑百合是昭和28年(1953)开业的关东煮老铺，目前经营到第三代依然坚守着创业初期传承下来的口味。
地址：石川県金沢市木ノ新保町1-1金沢百番街 あんと
02 泥鳅锅
将新鲜的泥鳅放到锅里煮之后加大量洋葱和青葱，最后淋上一点冰冻的清酒，满是清甜的味道。
▎推荐店家：駒形どぜう
餐厅历史已经超过200年，自江户时代起就很受欢迎，至今依然保留跪坐用餐的方式。泥鳅锅是这里的特色菜，200年来烹调方式不变。
营业时间：11:00-21:00
地址：东京都台东区1-7-12 Komagata 111-0043
03 山梨饂飩
这种山梨县有名的乡土料理，实际上是一道乌龙面佳肴。过水的面条与煮烂的南瓜在大酱汤中炖煮，其味道甘甜醇重。并且，你还可以在面汤里，依据自己喜好加入肉类与蔬菜。
▎推荐店家：ほうとう不動 河口湖駅前店
用户 454juichenh 点评：
“地点就在河口湖车站正对面，据说面卖完就收摊了，上次约下午4点来就已打烊，这次中午来总算吃到，无需排队，没有中文菜单、也没有图片，不会日文要点餐恐怕比较麻烦，招牌面点一碗破千，不过份量真的足够，热腾腾充满蔬菜很好吃，但对食量小的人说一碗恐怕太多了，建议看食量或人数，可以两人吃一碗，在点些小菜，生马肉似乎不错。”
地址：山梨県南都留郡富士河口湖町船津3631-2
04 京都汤豆腐
由嫩滑豆腐与鲜甜海带熬煮出的汤豆腐，是日本人冬季最不可缺少的火锅料理之一。最有趣的是，汤豆腐最好的味道，就是当豆腐浮出热汤表面时，立即捞出，并蘸上特制佐料吃。
▎推荐店家：奥丹 清水店
奥丹汤豆腐料理店已有超过350年的历史，位于产宁坂的清水分店，店铺更是坐拥美丽开阔的庭院。每天限定的怀旧豆腐，选用有机栽培的大豆搭配天然碱水，遵循古制法而成为最受欢迎的菜品。
地址：京都府京都市東山区清水3-340
05 甲鱼汤
创业于元禄年间的“大市”可以说是老铺中的老铺。三百年间经历十七代的传人，但不变的是只做这三道菜：红烧甲鱼、甲鱼汤锅、甲鱼粥。这里的甲鱼汤简直是鲜到舌头要掉下来。店位于一栋古旧的町屋中，古香古色的气氛，有“大隐隐于市”之意。
营业时间：11:00-20:30
地址：京都府京都市東山区清水３丁目３４０
06 乌冬锅
乌冬锅是在面条里加入鱼、贝、鸡肉、蔬菜等，手工制作、弹力十足的乌冬面，搭配特质的食醋非常好吃。
▎推荐店家：にし家本店
“にし家本店”是大阪著名美食乌冬锅的发祥地，店里的乌冬什锦火锅可以说是冬天最下酒的一种火锅。如果觉得火锅量太大，一个人也可以点份招牌的乌冬定食。店内还提供鱼介料理，而且价钱十分亲民哦。
营业时间：周一至周六11:00-23:00（最后点餐时间为22:30），周日及节假日11:00-21:30（最后点餐时间为21:00）
地址：大阪府大阪市中央区東心斎橋1-18-18
07 广岛牡蛎砂锅
广岛县盛产肥美的牡蛎，因此广岛县的牡蛎料理有着先天优势。其中，将牡蛎、葱、豆腐、味增一同烧煮的牡蛎砂锅最能勾起你的食欲。喝上一口，牡蛎的精华将在嘴中充分释放。
▎推荐店家：かき船 かなわ
这家建于水上的餐厅，提供各种价位的牡蛎定食料理。刺身、天妇罗、釜饭全部是以牡蛎为主，当然在这儿也能吃到广岛特色的牡蛎砂锅。靠窗的位置很棒，可以边吃饭边眺望湖景。
地址：広島県広島市中区大手町1丁目地先
08 福冈牛杂火锅
把牛内脏与卷心菜、韭菜入汤炖煮而成的福冈牛杂火锅，口感清甜，并且有益健康。此外，吃完牛杂火锅后，其剩下的汤头饱含了所有食材的精华，最适合煮上面条，再吃一顿。
▎推荐店家：博多もつ鍋 やま中 赤坂店
用户 Juliehaw 点评：
“典型的本地菜，菜比肉多。试一下牛脸颊和冻豆腐，都很棒。点了2人份的火锅3人吃，另外加了份糯米团和2碗米饭。把糯米团放进去煮，米饭配着火锅的味道很好。”
地址：福岡県福岡市中央区赤坂1-9-1サニー赤坂店2F
09 石狩锅
石狩锅(又称十胜锅)将鲑鱼从头到尾地利用起来，与北海道的蔬菜、豆腐、魔芋等食材放入海带汤中，加入大酱调味后慢火炖煮。其中的鲜美，不言而喻。
▎推荐店家：活魚ろばた函館山
渔夫料理，味噌味的鲑鱼火锅，配菜有蔬菜、土豆等等，几乎是海外食客对冬季日式火锅的第一印象。
营业时间：17:00-1:00，周一休息。
地址：北海道函館市松風町 10-15
10 元堂脊骨土豆汤
每次看韩剧，你一定会垂涎剧中人物常在饭前喝上一碗热腾腾的浓汤吧。那么，元堂脊骨土豆汤(OneDang Gamjatang Myeongdong)一定会满足你的愿望。脊骨土豆汤是冷水浸泡过的新鲜猪骨、鲜嫩的土豆与多种蔬菜经文火慢炖而成。浓汤口感鲜香的同时，还非常有营养。
饥肠辘辘之时，冒着热气的脊骨土豆汤格外诱人。喝上一口，香浓的味道在嘴里渐渐弥漫开来。接着夹上一块猪骨，再小酌一口韩式烧酒，保证让你吃得不亦乐乎。
营业时间：24小时营业
价格：脊骨土豆汤2-3人份32,000韩元(约人民币182元)
地址：34-1 Myeong-dong 1-ga, Jung-gu, Seoul 100-021, South Korea
11 神仙雪浓汤
虽然选用的原材料只是简单的牛腿骨，但神仙雪浓汤(Sinseon Seolnongtang Myeongdong)的汤品却保留牛肉最原汁原味的精华。长时间炖煮出来的雪浓汤清淡爽口，鲜美之余还有着养颜美容的膳食功效。
韩国人食用雪浓汤，一般会搭配上各色韩式小菜和米饭。在神仙雪浓汤店里，你还要品尝雪浓汤饺。皮滑馅多的韩式饺子吸收了浓汤精华，一口下去，鲜香四溢。
营业时间：24小时营业
价格：雪浓汤(包含米饭、泡菜等料)1人份7,000韩元(约人民币40元)，雪浓汤饺1人份8,000韩元(约人民币46元)
地址：34-1 Myeong-dong 1-ga, Jung-gu, Seoul 100-021, South Korea
12 东海海鲜锅
快有20年历史的东海海鲜锅(East Sea Spicy Seafood Stew)以亲民的价格和足量的食物，受到首尔当地人喜爱。所以，在略微狭窄的店面里，你会经常看到上班族或三五结伴的大叔们吃着热气腾腾的海鲜锅。
店内的海鲜锅选材新鲜又丰富。锅中放满了章鱼、鱿鱼、大虾、明太鱼子、海鞘、豆芽等十多种食材，鲜艳的颜色光看上去就能让你的口腔不断地分泌口水。煮开后，滚滚香气扑鼻而来。尝上一口，吸收汤汁的海鲜一定会让你感到惊艳无比。
营业时间：11:00-次日0:00
价格：海鲜锅2人份39,000韩元(约人民币222元)
地址：2, changsin2-Gil, Seoul, South Korea
13 土俗村参鸡汤
逛完景福宫，附近的土俗村参鸡汤(Tosokchon Samgyetang)又会让你的味蕾感受一场传统韩国美食之旅。
鲜嫩的鸡肉与高丽参、糯米、胡桃、松子、栗子、大枣等十多种食材一同熬煮，喝上一口乳白色的参鸡汤，汤头浓醇的味道绝对能让你齿颊留香。
营业时间：10:00-22:00
价格：参鸡汤16,000韩元(约人民币91元)，乌鸡参鸡汤23,000韩元(约人民币182元)
地址：5, Jahamun-ro 5-gil, Jongno-gu, Seoul 03041, South Korea
14 三清洞疙瘩汤
三清洞疙瘩汤(Samcheon-dong Sujebi)与我们常见的疙瘩汤有着很大的区别。由鳀鱼和蛤蜊熬煮的清汤放入土豆后大火炖煮，等到汤头煮沸后，再放入揉和油与盐的面疙瘩。
喝上一口汤，你会发现清澈的汤头里透出一股香甜。再吃上一口面疙瘩，你又会被犹如馄饨一般柔软顺滑的口感所震惊。
营业时间：11:00-21:00
价格：疙瘩汤1人份(包含泡菜等小菜)7,000韩元(约人民币40元)
地址：102 Samcheon-dong, Jongro-gu, Seoul, South Korea
15 蛇羹
重口味人士一定要来试试蛇羹，而蛇王二便是香港小有名气的店家之一。
招牌的菊花五蛇羹，包括五种蛇分别是眼镜蛇、金环蛇、银环蛇、水蛇和锦蛇，蛇肉结实弹牙，蛇羹清淡鲜美，附送了两根猪润肠，皮脆又多汁，与蛇羹配合的恰到好处。
营业时间：11:30-24:00
费用：人均约90港币（约合人民币77元）
地址：中国香港波斯富街24号
16 越南火锅
如果你还想尝试不一样的火锅，那越南火锅(Vietnamese hot pot)势必要列入你的美食清单之中。初尝汤头，你会觉得好像在喝泰式冬荫功。这种温和的酸辣味不仅很好地提升火锅的鲜香味，还完美地保留锅内海鲜与牛肉最本质的味道，让你吃完之后还意犹未尽。
▎推荐店家：Restaurant 96
用户 Smallgood 点评：
“如果不爱在路边摊享受越南小吃，restaurant 96是绝佳选择。价钱实惠，二三楼都有户外座位，饱足一顿又能暂时远离河内嘈杂纷乱的街道！离水偶戏院很近，适合看戏前的晚餐安排。”
营业时间：9:00-23:30
地址：34 Gia Ngu | Hoan Kiem, Hanoi, Vietnam
17 清迈千人火锅
在清迈众多攻略中提到的千人火锅，其实指的是Sukontha Buffet。这家经营泰式炭烧火锅的店内空间开阔，据说能坐进千人，因此被人称为“千人火锅”。在这家由旧厂房改造的火锅店里，你只需要199泰铢(约人民币38元)就能享受到一顿丰盛的自助火锅大餐。
地址：46/1 Huai Kaeo Rd. | Chang Phueak Subdistrict, Chiang Mai 50300, Thailand
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