冰箱不仅是食物的储藏地，也是细菌的藏身窝点

1.李斯特菌 ——来自于开过的牛奶

李斯特菌能够在 0-10度的低温环境中生存，在牛奶里面大量繁殖，感染了这种病菌后，会产生发烧、头痛等症状，病菌主要在血液里发作。而且人一旦感染李斯特菌，会出现败血症、脑膜炎等。

2、沙门氏菌——来自于鸡蛋、肉类

通常，低温只能抑制沙门氏菌的生长，如果将食物拿到常温下，在短时间内就可以繁衍出很大的数量。沙门氏菌感染的潜伏期一般为一天。主要表现为怕冷、腹绞痛、恶心、呕吐等症状，继而发生腹泻。

3、志贺菌——来自于蔬菜和水果

家用冰箱志贺菌的检出率为 8%，志贺菌病就是我们常说的细菌性痢疾，它是夏秋季节非常常见的肠道传染病之一。感染这种细菌经1-3天的潜伏后，会突然发病，有发热、腹痛、水样腹泻等症状。

4、耶尔森菌——来自于生猪肉

耶尔森菌温度越低，其繁殖就越快。它的症状通常表现为急性胃肠炎、小肠结肠炎等炎症性疾病，城市里很多人感染这种细菌是通过冷藏食物，所以医学界称之为 “冰箱肠炎”。