一方水土育一方人，一方人自有一方人特有的精气神儿。河南人之所以“怪”，皆与民俗风情和生活习性密切相关，你要是真正明白了河南人,就会觉得他们怪中透着那质朴,怪中露着那可爱!而作为土生土长的河南人，每天感受着这无比亲切的怪，离家远行的河南人，则又无时无刻不在思念着这魂牵梦绕的怪…
郑州别称“商城”，3500年前的商代都城和如今的现代化商贸城，使郑州与“商”结了缘。因“商”，郑州被评为中国第八大古都;因“商”，奠定了郑州承东启西、连接南北的现代化商贸城的中心地位。“得中原者得天下”，商家深谙此道，在郑州这快风水之地，曾将商战打得如火如荼，闻名全国。今天，二七广场及其周围，十余座大型商厦肩并肩比拼，众多的中小店铺头碰头叫板，巴掌大的地盘上竟盖着如此多的商厦、店铺，其密集程度在其它城市罕见。
“开封”本意是“开拓封疆”，在黄河这里却成了残酷的游戏，伴随着每一次堤“开”是开封城的被“封”(埋)，黄河像顽皮的孩子一遍遍用大量的泥沙水浆涂抹开封，开封也像倔强的孩子一样，“封”了建，建了“封”，“封”了再建，从不服输，所以，今天的开封城地下叠罗汉似的摞着6座古代城池，令人魂牵梦饶的东京城便静卧其中。
“古城”实为“地下城”，六座相互叠压的“地下城”犹如六页厚重的泥书刻印了开封曾有的辉煌和悲壮。
洛阳有“三绝”，水席为其一，初为唐代宫廷菜，后传到民间，深受百姓喜爱，一直流传至今。如今豫西百姓举办红白事依旧喜用水席，俗称“三八桌”。自古事厨者怕汤水，而洛阳水席偏偏拿汤水大做文章，水席三八二十四道菜，除八个冷盘外，其余十六道热菜件件带汤、样样有水，做菜时，不管是燕窝海参，还是萝卜青菜，一律和汤水混做。
在这里，水是主角，菜是配角，碗大、菜少、汤水多，真可谓“水分十足”，这种做法，不仅其它菜系难见，即使在豫菜中也是独树一帜，相当“另类”，这或许应是“水席”得名的真正原因吧。
“河南人爱说‘中’，天下皆知。但河南人何以情有独‘中’，又于何时流行说‘中’，非独外人，既便河南人也难以说清。
全国方言何其多，能够一字诠释一地历史变迁、一字代表一地方言文化的，唯有河南话里的‘中’，全世界也难找出第二个这样的字来。今天，‘中’已成为河南人的口头语，但少有人知道，‘中’字曾经负载的厚重历史、文化积淀、以及骄傲和失落！”
“河南山多水密、河山壮丽的景象，也‘藏’在地名中。翻看河南地图，你会发现很多地方以山水为名，如漯河、济源、平顶山等。另外，还有一个有趣的现象，以‘阳’字结尾的地名特别多，数量居全国首位，如洛阳、南阳、信阳、安阳、濮阳、荥阳、汝阳、宜阳、舞阳、淮阳、雎阳、沁阳、泌阳、正阳、原阳。这些‘光灿灿’的地名，除信阳、原阳之外，皆与山水有关。”
“远望不见村庄，近闻吵吵嚷嚷;地上树木葱茏，地下院落深藏”，这里描绘的是豫西陕县一带老百姓特有的一种民居形式—— 天井窑院。进入村内，不见村舍房屋，只闻人言笑语，鸡鸣、犬吠、马欢，所谓“进村不见房，见树不见村”，真正的“地下四合院”，当地人过的可真是另一种世外桃源般的生活。
如今，老百姓的生活好了，年轻一代的生活观念也变了，越来越多的年轻人已走出“地下”、来到地面盖房另居，天井窑院大有消失的危险，而留守的是不肯搬出“享福”的父母。不是喜欢，而是留恋，没有什么能比祖辈传下来的东西更让人割舍不下，父辈既希望儿孙们能走出自己的新生活，更希望他们能保存一些曾有的东西。流水斩不断，只有学会了继承，才能更好地发展，家庭如此，民族更需如此。
洛阳的面就很有特色。一种叫“浆面条”，一种叫“糊涂面”。开封的面少，但有一种面的叫法、做法很独特，那就是“鲤鱼焙面”。
郑州是个烩面城。郑州的烩面发展到今天，有3大流派：一种是合记，传统制作方法，清真型;一种是萧记，新兴的，清香型;另外一种是惠丰园系列，滋补型的。
中华武术博大精深，源源流长;放眼天下，纵观古今，在众多的拳术门类中，流传最广、影响最深的莫过于“河南二拳”：少林、太极。少林拳起源于黄河以南登封少林寺，太极拳公认起源于黄河以北温县陈家沟，南北二拳，隔河遥望。
如今，少林、太极二拳是河南旅游业名副其实的“拳头产品”，很难想象，假如没有这两只“拳头”，河南旅游业的发展会如何，登封和温县的经济会如何，众多的少林武校和陈家沟“农家武院”又该如何赚的盆满钵满。少林拳、太极拳已成为当地发展经济的摇钱树，也当之无愧成为中国武术中最叫卖的“武林霸主”。
“刘大哥说话理太偏，谁说女子享清闲;男子打仗到边关，女子纺织在家园......”这段唱词和唱腔，相信河南人很熟悉，大多数中国人也不陌生，飒爽英姿的巾帼女英雄之所以能走进千家万户中国人的心中应当归功于豫剧《花木兰》的传唱。花木兰是河南人的骄傲，豫剧更是咱河南人的骄傲。
赵钱孙李，周吴郑王，万姓同根，根在羲皇。羲皇是谁呢?羲皇是中华始祖、“三皇之首”太昊伏羲氏。据史书记载，大约在6500年前，伏羲率领自己的部落由成纪(今甘肃天水市)沿黄河东下，定居于宛丘(今河南省周口市淮阳县)，以其圣德统一了华夏各个部落，并取各部落图腾的特色组成了新的图腾——龙。龙从此成为中华民族大团结、大统一的象征，“龙的传人“便由此而来。
中国有八大古都，河南占一半：殷商古都安阳，九朝古都洛阳，七朝古都开封，商都郑州。有人说：500年历史看北京，3000年历史看西安，5000年历史看河南。有人说：站在河南的土地上，左脚踏唐，右脚踩宋。
这里所说的“骂”和普通意义上的骂已有很大区别，有一定的社会积极性。每年农历正月十一到十六是约定俗成的耍社火时间。2007年还被评为河南非物质文化遗产。
