专栏名称: 艾格吃饱了
关于食物,我不是比你懂得更多一些,只是比你花了更多的冤枉钱。
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上班第一天夜里,想着今年要吃多少种好吃的,才算够?

艾格吃饱了  · 公众号  · 美食  · 2017-02-06 23:04

正文

今天,应该所有在外面玩的同学都回来上班了吧?


这一年里,吃过的餐厅能产生文字,去过的城市总会有照片。但新的一年里,要吃多少种好吃的,才算够?

今年找来的富平流心吊柿饼,是年度茶点盒里的一种食物。


这是「饱记南货铺」的年度回顾。

一晃也找了这么多吃的,但也只有这些:



三 月 • 龙 井  

作为一名杭州人,龙井的香味是记忆里无可替代的味道。

龙井茶独有的那股迷人的香气,像闪电一样亮。


有姑娘留言说,艾格的龙井,是每年春天里的盼望。好巧,也是我的盼望:)


从 2013 年春天到今年,一晃要进入第五季。在每一年的三月里,可以和大家一起望着天气,掰着手指等,有一种不可思议的奇妙感。


六月 • 杨 梅  

闻名遐迩的东魁杨梅,产自浙江仙居。

杨梅算是很考究运输的鲜果,但自 2014 年开始,物流上面也算是有些经验。


每一季最美满的东魁大杨梅,每枚半两左右,色紫,多汁,味鲜美,甜中带有一点酸度骨架。


今年争取把这一片山头包下。

六月 • 粽 子 

去年的粽子,挑了好的猪肉,与沙糯流油的咸蛋黄。


看阿姨们包粽子,是这些年看工厂去产地最愉快的时光之一。有节奏感的劳动,可以看一下午都不厌烦。



八月 • 月 饼 

总感觉,食物唤醒了每一个节日记忆。


广西的海鸭蛋,云南的野蜂蜜,湖南的山茶油,洞庭的湘莲,用一个大大的木盒子装起来。

每一年的饱记大月饼都能和亲近的人一起分享。


去年没事干研究院还第一次推出了闲记小月饼,每一种都挺有趣的,不知道今年的会是什么样。


十月 • 大 闸 蟹 

在最好的时候,吃最好的蟹。


公历 10 月只吃雌蟹,11 月只吃雄蟹,是很麻烦,但是值得。今年继续。



十一月 • 山 核 桃

和浙江农林大学山核桃研究所合作的山核桃,也做到了第四年。


打开罐子就是扑鼻的单纯的炒货的味道,果仁带了一股子焦香。


有读者说不太会剥山核桃,没事干研究院的临安籍研究员特地出了剥山核桃教程,还挺有趣。


十二月 • 火 腿 

带有红宝石光泽的饱记金华两头乌火腿,一年一约。

有读者每年都买,为的就是照着附赠的菜谱,在年节里做上一桌菜,和家人共享。


每年都会加几道新菜,今年是一本 15 道火腿菜谱的小册子:


明年就该是一本小书了吧?



一月 • 凤 梨 酥 

和 RJ 合作的凤梨酥,每一次上架都大受好评。


一口咬下去,酥皮立刻化成香酥的小颗粒,和有韧度的凤梨馅融为一体。每次一不留神就吃了一整盒。




一月 • 茶 点 盒 

没事干研究院也成立近一年了。在年尾,推出了第一款闲记茶点盒。


梅饼、山楂条、柿饼、凤梨酥...每一样都让人停不下来。




今天立春,还是那位临安籍研究员,从家里挖来一颗(小)春笋,希望大家新的一年里,节节高!


也有点期待,今年会有哪些新的食物带来冲击。



在今年开始之前,先吃一点


  • 在这个冬季的尾声,还有山核桃、凤梨酥茶点盒在销售。


  • 山核桃,只余不多。很多人喜欢吃山核桃仁,说特别香且不用剥:


  • 随便你们。我是觉得打开一罐核桃仁 20 分钟内必定吃完……太罪恶了。还是来一罐手剥山核桃,可以支持一个下午。

    打开罐子,就是一阵扑鼻地香。今年的这批新籽吃完,就等来年啦。


  • 有人在微博上问我,这款凤梨酥和其它品牌比较如何。我只能说,2012 年我打算找好吃的凤梨酥,出名不出名的品牌试了十几个,刚打算推荐某一家,却偶然吃到 RJ 的这款。直到今天,我的态度也没有变过。不过,这仍然是个人口味,不一定和你一样。

    我家母上也很喜欢这款凤梨酥,据说愿意为此用掉她宝贵的糖分摄入 quota 。


  • 今年的茶点盒,也只剩最后一小批。当初设计时,就在想,元宵节前我们吃什么?

    第一眼看到「有钱花」,你呢?


  • 青柠普洱、陈皮梅饼、流心吊柿……每一款食物都在被不停地询问,是否有单独售卖。是的,我们正在努力。但需要一点时间。


  • 还是先吃起来吧,毕竟,元宵还没到呢,让我们赖在今年,再待一会:)

    明年,明年会有一整年的长路要走,希望届时,一直有好吃的陪伴你。


  • 点击页尾的「阅读原文」可以购买,但购买之前,请一定先阅读文中的产品链接,谨慎消费。




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