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蒙自,上央视了~

云南红河发布  · 公众号  ·  · 2025-02-26 09:22

正文

眼下正是野菜上市的季节

红河州各地农贸市场热闹非凡


近日

蒙自还因为野菜上了央视

↓↓↓


2月24日

CCTV2财经频道

《经济信息联播》

《第一时间》

共同关注了

蒙自人的“春日美味”

野菜




小小野菜为何能上央视?

一起来看看吧

↓↓↓



记者在蒙自一家农贸市场看到

车前草、蕨菜、马桑花、玉荷花等

多种野菜

摆放在摊位的显眼位置



不少市民仔细挑选

并不时与商户交流野菜的烹饪方法



一些市民表示

玉荷花炒韭菜

口感清香,非常美味

马桑花生炒

味道也很独特



“这几天,我们常见的野菜有马桑花、鸡屎臭药花还有蕨菜。过不了几天,金雀花和刺脑包也会陆续上市。这几天野菜价格稍微便宜点,马桑花前几天卖20元一斤,这几天13元一斤、12元一斤,鸡屎臭药花,现在卖2元一把、5元三把。”商贩李凌燕说。



据了解

未来几个月

还将有更多品种的野菜上市

价格也会进一步回落


除了以上这些野菜

在红河州

还有不少广为人知的野菜

↓↓↓


金雀花 裹上蛋液煎成花饼
每一口都是阳光的味道
红河人家的春日必备


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棠梨 含苞待放的花骨朵
经历焯水的苦涩后与哈尼豆豉相遇
在炝炒中蜕变成令人上瘾的酸辣味

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木棉花 挑选新鲜的花蕊撕散
漂洗干净后与豆豉、腊肉丝
青椒丝一起下锅 猛火爆炒
再淋上香醋瞬间香味四溢


香椿 与土鸡蛋
碰撞出春日第一口鲜嫩
小编其实更喜欢豪横地凉拌香椿芽


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洗净切小的 刺脑包 焯水去生后
配上水豆豉和辣椒拌匀
鲜辣爽口的凉拌刺脑包即成


苦刺花
看似桀骜的外表下藏着清甜
与鲜嫩的韭菜同炒成就
一碗“苦尽甘来”的下饭佳肴


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小伙伴们

你最喜欢吃哪种野菜呢?



内容编辑整理自“央视影音”App、红河州融媒体中心资料库、“今日蒙自”微信公众号

责编:吴明桔 高艳萍
红河州融媒体中心投稿邮箱:[email protected]
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