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“食品加工业”与“食品工业”是同一个概念吗?

食品580  · 公众号  · 食品安全  · 2017-12-14 17:42

正文

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不是


食品工业包括了 食品的原料种植、收获、加工、储藏 等等一系列的,直到食品卖到消费者手里。


食品加工业只是食品工业其中一环境。


一、食品工业的定义与分类


食品工业主要包括 制品加工、调味品加工、水果制品加工、酒类加工、淀粉及其制品加工、膨化食品加工、糖果制品加工、饮料加工、休闲小食品、水产品加工、禽蛋制品加工、面制品加工、乳制品加工、豆制品加工、米制品加工、薯制品加工、蔬菜制品加工、综合加工 技术等方向。


食品工业是以 农业、渔业、畜牧业、林业或化学工业 的产品或半成品为原料,制造、提取、加工成食品或半成品,具有连续而有组织的经济活动工业体系。



二、食品加工业的定义与分类

指粮食及饲料加工业,植物油加工业,制糖业,屠宰及肉类蛋类加工业,水产品加工业,食用盐加工业和其他食品加工业。



一、粮食及饲料加工业


碾米业: 包括将稻子、谷子、高梁等原粮加工为大米、小米、高梁米等

磨粉业: 包括将麦子、玉米、高梁米、大米、豆子等加工为面粉、玉米粉、高梁粉、大米粉、豆粉等

面、米制品业: 包括挂面、米粉丝等的生产。(糕点的生产不列入本类,列入糕点业)

配合及混合饲料制造业: 包括添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料、混合饲料等的生产

蛋白饲料制造业: 包括动物性蛋白饲料、植物性蛋白饲料等的生产

水产饲料制造业: 包括海水、淡水的鱼、虾、贝饲料的加工

其它饲料制造业


二、植物油加工业


食用植物油加工业: 包括豆油、花生油、芝麻油、菜籽油、棉籽油、葵花籽油、胡麻油等的生产,也包括食用植物油制品,如人造奶油、起酥油、氢化油、可可脂等的生产

非食用植物油加工业: 包括桐油、蓖麻油等的生产

制糖业   -----甘蔗糖业: 包括甘蔗机制糖、半机制糖的生产  ----- 甜菜糖业  -----加工糖业: 包括冰糖、方糖、精炼糖等的精加工


三、屠宰及肉类蛋类加工业


屠宰业: 包括各种畜、禽的屠宰

肉制品加工业: 包括各种畜、禽肉类的冷冻制品,腌、熏制品,干制品,熟制品等的。肉类罐头生产不列入本类,列入肉类罐头制造业

肉类副产品加工业: 包括动物油脂炼制品、肠衣以及生化制品等的生产

蛋品加工业: 包括干蛋品、冰蛋品、再制蛋的加工


四、水产品加工业


包括鱼类、贝类、藻类的冷冻制品、干制品、熟制品、鱼糜制品等的生产。水产品罐头的生产不列入本类,列入水产品罐头制造业 。

冷冻水产品加工业: 包括海水、淡水的鱼、虾、贝等的冷冻加工

干制水产品加工业: 包括海水、淡水的鱼、虾、贝、藻类干制品的加工 。

腌制水产品加工业: 包括腌制鱼、盐渍品等的加工及糟醉水产品的加工。

鱼糜及鱼糜制品加工业: 包括鱼糜、鱼香肠、鱼丸、虾片等的加工。

其它水产品加工业: 包括海藻、凝胶食品、珍珠的加工以及其它未包括的水产品加工 。


五、盐加工业


包括洗涤盐、粉碎盐、精制盐等的生产 。


六、其它食品加工业


包括蔬菜的加工等



你属于哪一类的呢?

希望以上内容对您有所帮助!

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