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重磅!今年留给大连人吃海鲜的日子不多了!

半岛晨报  · 公众号  · 社会  · 2017-02-16 00:42

正文

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时间不等人!

4个月,说长不长说短不短!


对于一个吃货来说,

4个月能涨好几斤!


不少伙伴会问,

小编今天怎么了,

么对4个月,这个时间点这么感兴趣!

接下来就是公布答案的时间!!!

近日,农业部发布通告,要求我国各海区休渔期普遍延长1个月,休渔时间不少于3个月。通告称,北纬35度以北的渤海和黄海海域休渔时间由过去的6月1日12时起改为5月1日12时至9月1日12时今年起大连市按照该通告执行,市海洋与渔业局将在休渔期前出台新的伏季休渔措施和管理办法。

记者从市海洋与渔业局了解到,根据农业部的最新规定,大连市位于北纬35度以北的渤海和黄海海域,从今年开始执行农业部最新休渔规定,休渔时间为5月1日12时至9月1日12时,而往年休渔时间为6月1日12时至9月1日12时,延长了一个月。具体伏季休渔的措施和管理办法或将在3月出台。


小编举双手表示支持!!


这能更好地更有效保护海洋资源,

什么~尼莫、马林 、多莉、姗姗 、吉哥,

就能得到更好的保护!


好像跑题了~~~


据说,

大连的海鲜是清明之后格外的肥和好吃,

那掐指一算,

到休渔期也就不到一个月的时间~~~


虽然时间短,任务重!

但什么也阻止不了一个吃货对美食的向往!


要想吃到肥美的虾爬子、大飞蟹、黄蚬子……

你得先学会这些↓↓↓


一.挑虾爬子


挑虾爬子的小诀窍:

1.脖子上带白色“王”字的是母的;

2.虾爬子第三对足各有一只小腿的为公;

3.母的形体较小,脖子较细。据某位小编介绍,方法2最为准确,屡试不爽!



二.挑虾

挑虾小诀窍:

1.看速度:养在水里的活虾,用网去捞时游的越快越新鲜;

2.看色泽:新鲜的虾体表和腹肢不发黑,头部和表面不发红,虾壳硬,有光泽的是肉质比较鲜美的;

3.看紧密度:是看壳与肌肉之间紧密程度,鲜虾这两者之间是非常紧实的,不易用手剥开,但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了;

4.看吐泡:是静静观察,鲜虾会时不时有气泡吐出,说明有正常的生命呼吸;

5.闻味道:虾有一种腥味,越腥说明越新鲜。


三.挑鱼

挑鱼小诀窍:

1.新鲜的鱼眼都铮明瓦亮的,很完整,稍有点凸出,周围无充血及发红现象

2.新鲜鱼的鳃颜色鲜红或粉红,鳃盖紧闭,黏液较少呈透明状,无异味;

3.新鲜鱼表皮上黏液较少,体表洁净;鱼鳞紧密完整而有光亮;用手指压一下松开,凹陷随即复平;肛门周围呈一圆坑形,硬实发白,肚腹不膨胀


四.挑螃蟹

挑蟹小诀窍:

1.看公母:有稀罕歹带黄儿的,就挑母的;喜欢歹鲜流流,咂汤儿的就选公的,公的腹部是三角形而母的是半圆形的,这是最简单的一个方法。

2.看腿部绒毛:绒毛多且硬的说明强健多肉,反则体弱无肉;

3.看生命力:可以将其翻过来,能迅速翻身说明非常健康,如果不能翻身说明生命力不强;

4.要看蟹脐顶端腹壳的软硬:用大拇指去挤压,硬的说明肉质肥厚;

5.掂量重量,如果两个相同大小的,用手掂量一下,哪个重哪个肉就多了。



五、挑贝类

挑贝类小诀窍:

1.看水"一般商家都会放在水里养,如果水浑浊且污泥很多,说明不新鲜。而水比较清澈,一般都是新鲜的;

2.看个头:个头大得一般肉比较厚,有嚼劲;个头小的杂质较少;

3.挑的时候一定要一个一个慢慢挑,每个都得确保有舌头伸出来,用手乖一下就可以缩回去的,说明是新鲜的。


六.挑海蛎子

挑海蛎子的小诀窍:

新鲜而质量好的海蛎子,蛎体饱满或稍软,呈乳白色,体液澄清,白色或淡灰色,有牡蛎固有的气味。质量差的牡蛎,色泽发暗,体液浑浊,有异臭味,不能食用。


挑完了海鲜,那还犹豫啥!

就剩吃了!!


口水止不住的流……

小编发现自己有自虐倾向~~


蒸大飞蟹!


焖杂鱼


呛嘎巴虾


巴蛸,看这颜色就知道很香!


这白蚬子,一个字~鲜!


拌蚬肉


炸地瓜丝拌海蜇皮


虾爬馅饺子


炸蛎黄

……


不能再说了!

小编口水已经流干了!

伙伴们趁着休渔期还没来,

海鲜吃起来!别控制!

不说了,小编要去吃袋海鲜味的泡面了!!


部分图片来自网络

编辑:觉得自己很帅的小丑鱼尼莫


看馋了的伙伴请自觉点Zan!