预告 | 正宗潮汕牛肉丸, Q弹爽滑, 涮火锅神器; 手压电热密封封口器, 方便好用

今天，有两款好物。

一款是 【暖男厨房潮汕牛肉丸组合】 ，弹力十足，能当乒乓球打的牛肉丸，冬天涮火锅神器。

一款是 【幻响小鲸封口器】 ，迷你便携封口机，手压电热密封，塑料袋零食袋封口超方便。

暖男厨房潮汕牛肉丸组合

入冬啦！作为一个吃货最重要的当然是吃火锅的季节来了！

其实不管是天冷还是天热 火锅似乎永远都吃不够！而说起吃火锅怎么能少了主角“潮汕牛肉丸”呢！

潮汕牛肉丸是潮汕著名小食，已有上百年历史。 不只当地人喜欢吃，很多外地游客甚至就奔着尝尝正宗潮汕牛肉丸而去。

近两年随着潮汕牛肉火锅火遍大江南北，潮汕牛肉丸更是成了店中必点单品，“粉丝”迅猛增长。

在寒冷的冬季，赶紧和亲朋好友一起把火锅涮起来吧。

点击下图可立即抢购▼

幻响小鲸封口器

怎样保存袋装食品一直是各位宝妈们比较头疼的常见问题，这款幻响小鲸封口器便能轻松的解决这一问题。

它运用的是 手压电热密封的方式 ，只需要轻轻的一划，就能轻松封好袋口，保鲜、防潮、防霉。

而且 它还兼具开口功能，底部有磁铁，可以吸附在冰箱上，一机多能。

点击下图可立即抢购▼

【 暖男厨房潮汕牛肉丸组合 】

相信很多人对星爷在电影《食神》里面用牛肉丸来打乒乓球的场景印象非常深刻。

牛肉丸乒乓球可不止出现在电影情节中，现实中也有。那就是闻名广东乃至全国的潮汕牛肉丸。

潮汕牛肉丸与其他地方肉丸最大的区别就是“弹”， 据说好的牛肉丸不仅能被当球来打，扔在地上也能蹦得老高。

潮汕人是最擅长做牛肉丸的，紧实弹牙、肉味浓郁的牛肉丸，当是一绝，满足了每个肉食爱好者的终极幻想。

录制《十二道锋味》时，谢霆锋甚至还亲自去到潮汕，体验过一回手打牛丸。

近年来随着潮汕牛肉火锅在全国各地遍地开花，潮汕牛肉丸受到更多人的认识和喜爱。据相关数据统计， 牛肉丸在火锅店的点单率高达85%。

然而， 市面上真正的潮汕牛肉丸占比仅为三成， 绝大部分产品打着潮汕牛肉丸旗号，却并非正宗潮汕牛肉丸。

很多都是由淀粉+牛肉香精制成的，产品品质相差甚远。

而在潮汕，只有牛肉含量大于90%才能称得上是一颗有态度、有情怀、不平凡的牛肉丸子。

光在汕头市，这样的牛肉丸每天的销量就有40吨，一年的销量加起来达到1万吨以上。

今天凯叔要为大家推荐的是暖男厨房的潮汕牛肉丸组合， 精选上乘牛腿肉，肉丸含牛肉量达95%以上,不添加香精和凝固剂，纯手工捶打，令肉丸紧实Q弹。

作为丸子界的“老大哥”，它的制作也是有讲究的。小编曾在汕头一间牛肉丸店看到两个肌肉健硕的小哥坐在砧板前。

双手拿着铁锤“啪啪啪”地敲打牛肉，直到把一整块肉打成肉酱，看得小编自己的手都酸了。只有经过手锤制作的肉丸才能造就出爽脆的口感。

暖男厨房的牛肉丸用的是 自然散养三年，每天至少有10km的运动量的成年黄牛的纯牛腿肉。 每头牛只有 20斤左右 的后腿包肉，是适合制作牛肉丸的。

经验丰富的师傅用双手抡起三斤重的铁棒，以一秒4下的速度在牛肉上来回捶打成肉泥， 平均每块牛肉需经过26800次捶打。

相比机器捶打和刀剁，手工捶打的肉丸，保留了牛肉原来的肌肉纤维。吃起来口感会更韧劲弹口，还会爆出肉汁，唇齿回味。

经过上万公里的运动量，肉质韧实有弹性，而且还低脂高营养，咬下去满口肉汁。

暖男厨房的所有牛肉都是来自位于汕头的暖男牧场， 享受着大自然得天独厚的优势，天然牧草和大山深处的泉水，使得美食的源头得到了最天然的保障。

此外，暖男厨房的各种潮汕手锤肉丸都 拥有国家认证QS标志， 经过严格的质量监督检测和规范安全的包装标准，连潮汕人吃过都叫好，称它为“老家的味道”。

潮汕牛肉丸最考究就是它独特的制作工艺，正宗潮汕牛肉丸的生产流程可以用繁琐来形容。

一颗好的牛肉丸的诞生，要经过6道工序。

第一步：选肉、去筋

精选上乘的牛腿肉，这部位肉结实，弹性好，整整一大块不带一点肥肉。剔去牛肉上的膜和筋以及杂质。

任何的筋、油在生产牛肉丸的过程中都是必须剔除的，而且各个部位的肉在做丸子的过程中的搭配比例也都是有讲究的，做牛肉丸用的肉跟做牛筋丸用的肉也是两回事。

第二步：切分成块

将处理好的牛腿肉切分成小快，方便后面的捶打步骤。

第三步：打浆

打肉丸十几年的老师傅，用重达三四斤的方锤反复击打，令肉质慢慢变得越来越细腻。

这是最具工艺价值的步骤，手工打浆充分调出了肉中的粘质，在拍打的过程中也活入部分空气，使牛肉丸吃起来中空松脆。

第四步：搅拌和调味

捶打成浆的牛肉，加入极少量淀粉、味精、鱼露（小鱼小虾发酵后，提炼出的浓鲜味调味品）和炒好的蒜蓉，快速地搅拌。

第五步：手挤成型

手挤不规则的牛肉丸，别有一番口感和风味。

第六步：恒温水煮定型

煮丸子的汤水和火候是有严格要求的，用清澈洁净的韩江水，以86℃的水恒温烹煮成型。

对潮汕人来说， 好的肉丸根本不需要任何佐料，放白水里煮开就可以吃了， 入口咬开后鲜甜的肉汁溢满口腔。满足！

当然， 很多潮汕人最爱的吃法，还是在烧开的火锅中，捞起一颗热乎乎的牛肉丸，蘸点沙茶酱。

轻轻一咬，牛丸汁“吱”一声就溅到身上，让Q弹爽脆的丸子在唇齿间翻转，弹牙中带有爽脆，越嚼越觉鲜美。

除了火锅，经典的吃法还有牛肉丸粿条，圆圆胖胖的牛肉丸搭配细细长长的粿条，加上高汤，猪肉片、碎肉、冬菜和蒜头油，很是美味。

另外，还有 烧烤牛肉丸、清汤牛肉丸、炸牛肉丸 都可以称得上是人间美味了。

当然，潮汕肉丸还有一个招人喜欢的功能—— 快手菜神助攻。 煮面时放几颗，便能肉味香浓，不再清汤寡面。

肉丸煮一煮，加些蔬菜，就是一道美味的汤。如此方便快手，怎能叫人不爱呢？

除了最经典的潮汕牛肉丸，暖男厨房还有 牛筋丸、鱼丸、香菇贡丸 等多种美味的丸子，绝对是吃货的最高级享受。

牛筋丸的制作工艺跟牛肉丸一样， 采用原料上乘的牛腿肉，再配上嫩牛筋，紧实有嚼劲。 除了嚼劲，在口味上比牛肉丸多了一些牛筋特有的清鲜味。

手工鱼丸的鱼肉含量也在95%以上 ，丸子用铁棒手工捶打，使得鱼丸鲜嫩甜美，用它来涮火锅，能吃出海鲜火锅的鲜美。

潮汕靠海，选择的是海鱼作为鱼丸的主料。海鱼肉质紧实，自身弹性就高于淡水鱼。

鱼肉口感鲜中带甜，是几款丸子中最为软弹的，水煮之后，更是每一咬一口都有汁水爆出，爱吃鱼的人一定停不下来！

香菇贡丸也就是香菇猪肉丸， 在坚持手工制作的基础上，精选潮汕当地土猪肉， 选用成年未育的母猪后腿肉。

在捶打猪肉时，使猪肉味鲜而香，肉感鲜甜。而且香菇特有的鲜味，让丸子的香味更有层次。

暖男厨房的丸子500g约有30颗，每颗丸子1*4mm尺寸， 丸子不大却有最舒服的入口口感。

因人为的不确定因素，不对称的丸子外形不一，体重也偶有偏差， 外表虽然粗狂，但内里绝对是肉厚扎实哦。

关于物流和发货：

此次凯叔家开团的有两种组合装，也可以单买牛肉丸：

点击下图 查看详情

【 幻响小鲸封口器 】

自己喜欢的美食因为存放时间久而变质，实在是一件很痛苦的事情。

尤其到了年底，大家置办回来的年货经常吃一半就发霉变质，南方地区还特别容易受潮。

对于这个问题，很多人都会买来封口夹，但是一般不同的包装袋需要不同的型号，多了以后家里大大小小一堆封口夹，收纳也是个问题。

今天我们就给大家推荐一款非常好用的手压电热密封的封口夹，只需要轻轻的一划，就能轻松封好各类袋口，保鲜、防潮、防霉都妥妥的。

有了它，再也不怕薯片变软了～食物包装及时封口、可以有效防潮、并且抑制细菌滋生。

就是这款幻响制造的小鲸封口器。 别看它这么小巧可爱，功力可不小呢。

它还 兼具封口开口功能，底部有磁铁，用完可以吸附在冰箱上 ，简直就是一机多能。

顶部的蓝色按钮为功能键，转动按钮可以切换开口和封口功能，非常方便。

开袋： 一手拉住包装，按压旋钮到开口端，即可平整的切开包装。

封袋： 按压旋钮预热，达预热时间后，慢慢均匀拖动，即可封袋。