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​成都这9家店，让你感受被油炸食物支配的恐惧！

成都潮生活  · 公众号  · 成都  · 2018-11-22 14:32

正文


潮人说

油炸一切的美好~


香 & 酥 & 脆

是油炸食物美好之所在~





油条配豆浆、炸鸡配啤酒

薯条配番茄酱……

光是想想就让人无法抵抗



今天我们就来聊聊

那些年在成都街头

被油炸食物支配的恐惧

炸土豆


要说成都最接地气的

肯定要数路边各种小摊上的炸土豆！

便宜大碗还管饱！


先将切成条状的土豆放入油锅中炸

土豆的软硬度可根据油炸时间长度调整

想吃脆点耙点都行



这家店开在成都九中附近

已经屹立 11年 之久~

狼牙土豆切得很均匀

油锅滚炸的时间把握得很好

刚好断生又带有脆度~



折耳根、小米辣不够都可以加~

解馋管饱吃它就对了！

店名：老实人家天蚕土豆

地址： 西大街1号新城市广场(近成都九中）


糖油果子


糖油果子算是成都人

从小吃到大的小吃

不仅 脆、糯、甜 ，还物美价廉~



看着糖油果子在油锅中不断翻滚膨胀

颜色慢慢变深至红棕色

就迫不及待想来一串



刚出锅的糖油果子挂着红糖浆和热油

这个时候果子色泽透亮香味最浓

红糖的甜味弥漫在空气中很是诱人



从卖相上看

形状不规则到“任性”

没有一个是圆圆的果子



糖油果子 表面 粘 有 稀疏的 芝麻

咬一口 外皮焦脆带一丝 焦糖香和芝麻香

内里软糯回味有糯米发酵的微酸味

店名：小时候的糖油果子

地址：昭忠祠街107号


炸酥肉


炸酥肉是一道家常小菜

最近成都街头开始把它当做小吃来卖

10元一小份，量还是蛮多



好吃的酥肉必须 现炸

最好吃的时刻是集 香酥脆 于一身

要是碰到刚出锅的酥肉

就算是幸运儿了



李嬢的酥肉 瘦肉多

辣椒面和花椒面都是自取

咬一口又麻又辣

又有肉的香酥感



酥肉条很大块

吃起来很过瘾

就是表面的淀粉炸过之后有点硬 ~


店名：李嬢酥肉

地址：下东大街段12-1



超长炸薯条


30cm 的现炸薯条吃过吗？

一定要出锅趁热吃！

放凉就没有酥脆的口感了



潮妹是传统派

还是最爱 薯条配番茄酱

他们家酱料口味选择很多

喜欢尝鲜的可以点其他酱~



小哥很实在

番茄酱给得超级多

不仅每根薯条挤满了酱

底部还特意多给了酱料



拿在手上超拉风， 回头率爆表

吃的时候要小心

酱汁容易弄到手上

店名：超长薯条

地址：红星路三段银石广场负2楼87号



炸 鸡


这家炸鸡店 主要营业方式是外卖

炸鸡可以拼两种口味，分量扎实



我们点了甜辣和加辣

甜辣酱直接挤在炸鸡上开吃

喜欢酱汁还可以多加一份甜辣酱

滋味更足~








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