相信第一次听到“牛轧米饼”这四个字,你一定和小编一样疑惑。
明明只听过牛轧糖and米饼啊?这难道是牛轧糖和米饼的宝宝嘛?
忍不住好奇牛轧糖+米饼到底是怎样的滋味~是咸的,还是甜的?
这款神奇的三星葱口味牛轧米饼产自台湾,完全无人工添加。
看到饼干边缘溢出来的牛轧,有没有想咬上一口的冲动?
吃了那么多年的台湾牛轧糖,把它夹进米饼中间还真是神来之笔。塞到嘴里的那一刻不禁惊呼!竟然这么好吃!!
三星葱来自台湾宜兰县三星乡,为台湾顶级葱种,有15-20公分的葱白,质地细致且味甜。
为保证最纯正的风味,牛轧米饼里的三星葱采用急速冷冻的处理方式,既保留了葱的原汁原味,又锁住了葱的颜色及营养。这可是除了台湾宜兰之外,其他地方都吃不到的葱香味。
米饼原料选用营养丰富具有高纤维的五结糙米,产自台湾宜兰县五结乡。将糙米研磨成粉加入饼中,从而取代面粉,除了降低热量为健康加分,也使口感更加酥脆。
米饼采用纯手工的传统做法,老师傅手工将酥皮一层又一层地堆叠,确保每片米饼都有27层的黄金比例,一口咬下去就能感受上下共54层米饼带来的丰富口感。
黄金比例的研发,来自上万次失败的尝试,只为了一件事情:让入口咬下的那一瞬间,感到惊艳!
这款牛轧米饼,为追求极致的口感,在长达半年的时间里,走访了全台湾从南到北的农家与制米厂,更花费了上百万的经费在精选比例与品种。含米量过多,会让饼干的口感变硬,过少则会降低米的香气。
只能说,一块好吃的米饼背后,必定富有执著的匠人精神。
低温少油的健康烘焙,加上特制的烤箱烘烤,用单片旋转的方式让每一片饼干都能均匀受热,最后再撒上白芝麻和黑芝麻增添香气,一块有着朴素外表和惊艳味道的健康米饼就这样诞生了。
如果说米饼是用来负责香脆,那么牛轧糖则是用来负责甜软。
牛轧米饼的另一半精华牛轧糖,原料选用麦芽、奶油、牛奶熬制而成,香甜绵软,浓而不腻,甜度适中不黏牙。拆开包装,三星葱的香气马上扑鼻而来,轻轻咬下一触即碎的酥脆米饼,让黑白芝麻、三星葱与糙米交织的层层浓郁在口中散开。
继而是香甜软绵牛轧糖,米饼的外脆与牛轧糖的内软相互映衬、凸显,在舌尖慢慢交融,品尝过后,齿颊之间仍久久残留着葱米的香气,让人回味。
下午茶时刻泡一杯热茶或咖啡,将牛轧米饼放置杯口上3~5分钟,让热气慢慢软化牛轧。柔软的牛轧奶香与葱米饼香,百搭中西热饮,暖心暖胃。
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它的包装也颇为用心,单个米饼使用不透光的锡箔保鲜,隔绝光线,防止变潮,让每一口都新鲜。
无论是送人还是自己买来作为下午茶,都是不错的选择。
牛轧米饼一盒15片入,每片足足有20g!这款酥脆香气四溢的牛轧米饼,居然也是张信哲的心头好,还作为歌迷会的伴手礼呢!
吉室商行是一家专卖台湾好食好物的品牌,始终秉持严选商品的理念,四处寻访台湾的好味道。他们的团队总是严格把关,从自己喜爱的食物出发,积极寻找到最好的食品厂来合作。
现在,小编郑重将这款外表素朴又健康的牛轧米饼带给大家,我敢打赌,吃过以后一定会爱上它!
还有这个甜蜜多汁的赣南脐橙,
也和牛轧米饼一样,吃了就停不下来
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一款来自北纬25°朵儿庄园的脐橙,朵儿脐橙的产区位于江西赣南。赣南脐橙果大形正,橙红鲜艳,肉质脆嫩,果汁含量在55%以上。朵儿橙遵循自然成长法则,不打药,不催熟,不添加甜蜜素,丰硕橙果倚赖自然馈赠。
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