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广州吃货
ID：benv_gz
现在的广州，冷饮店鳞次栉比，消夏似乎变成了一件很容易的事，
但
对于真正的老广来说，“冰室”才是他们这一代人对整个夏日的回忆。
因为那个时候
制作冰饮品成本以及工艺要求都比较高，
人们一般都是外出食用，于是就诞生了冰室这样一个
专门售卖雪糕、刨冰、沙冰和冰饮的地方
。
在六七十年代的盛夏时节能吃上一颗单球雪糕，其奢侈程度差不多相当于去星级酒店喝个下午茶。
但岁月变迁，这些冰室却
渐渐离我们远去，
记忆是值得珍视的，他们应该被历史记住，所以今天吃货妹不推荐美食，和你聊聊广州那些传奇冰室。
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顺记冰室是四大冰室里唯一现存仍处于独立经营状态的冰室
，但已非专营冰品和雪糕，更像是一间茶餐厅。
顺记是鹤山人吕顺在1920年代开的。起初，为了谋生他到泰国投靠姨妈，在那里学会了制作热带水果口味的雪糕。
回到广州后，吕顺当上小贩，挑着雪糕到上下九一带售卖，很受一些西关富人们的欢迎。
攒够了开店的本钱后，吕顺便开设了“顺记冰室”。
其中，
椰子、芒果等热带水果口味雪糕成为该店招牌
。相传西哈努克到广州访问时，也爱吃顺记的椰子雪糕。
现在的顺记已经成为这座城市的一张名片，来这里的，除了一些怀旧的老街坊，更多的是游客。
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讲到“美利权”，相信好多老广小时候都是去完儿童公园之后的“欢乐天地”，“荷包叠水”，就进店里食个香蕉船或者炸雪糕。
开业于上世纪30年代的“美利权”，所上市的牛奶、咖啡、雪糕很受欢迎。
在三层楼房中，地下与二楼座客常满，是冰室中的皎皎者，绵花雪糕享有盛名。
今时今日的“美利权”，委身于太平馆里面，环境是老式西餐厅风格，有怀旧感觉，不过有茶位费也有10%服务费，已经不是以前冰室的消费。
当年引起轰动的招牌炸雪糕，外面一层脆皮，是裹了面粉炸出来的脆皮，切开外面还带着温度的脆皮，里面露出雪糕，当火热的脆皮遇上冰冷的雪糕，
入口就是冰火两重天，而特色硬雪糕更是广州仅此一家。
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提到皇上皇，可能大多数人最先想到的是“腊味”。
很少有人知道，原来它以前也是冰室。
的确，皇上皇作为老字号，在广州开设了多家售卖广式腊肠的分店。
不过，走进位于上下九步行街的皇上皇门店，
穿过满挂的腊肠，沿着「用餐请上二楼」的指引上楼，原来皇上皇冰室藏身于此。
老皇上皇冰室
为何腊味店会开冰室？原来，春夏季节多雨无法制作腊味，上世纪40年代，当时皇上皇的老板谢昌想到在这段时间把腊味店改为冰室，售卖雪糕冷饮维持生计。
