身体需要的矿物质和微量元素（七）让人咬牙切齿的氟

说起微量元素氟让人咬牙切齿地爱恨交加，没有氟就会牙齿不固，出现蛀牙、牙空洞等症状；在有些地区，水中含氟过量，导致饮用人群氟过量摄入，出现地区性人群特征氟牙症。

氟牙症又称氟斑牙或斑釉牙，是色素牙的一种，症状为牙齿呈黄色，是慢性氟中毒的症状。过量摄入的氟主要损害牙釉质发育期牙胚的造釉细胞，就是在牙齿尚未完全长出牙龈的时候。造釉细胞损害后，会影响到覆盖牙齿的牙釉质的正常。氟牙症是一种地区病，比如原来山东德州有些地方的人，牙齿都是黄的氟牙斑。有的时候，牙齿上会出现白线和条纹。（faint white lines or streaks）

氟牙症的危险期是6岁以下的儿童，因为牙齿的发育矿化期尚未完成，一旦这个阶段染氟过多，就会终生受氟牙症之累。反之，如果即使生活在高含氟地区，只要让儿童在6岁之前规避开过多的氟摄入，也会幸免。

氟的功能：氟在身体里以氟化钙的形式存在（calcium fluoride），氟化钙是构成身体骨骼和牙齿的重要基础。

补充适量的氟可以有益于减轻蛀牙（tooth decay）。在自来水中加氟，也称为氟化（fluoridated）可以减少多半的儿童牙齿空洞和蛀牙。

氟的食物来源

1，氟的食物来源主要是来自于海产品，由于天然的氟化钠（sodium fluoride）存在于海洋中，所以绝大多数的海产品都含有氟。

2，茶叶是含氟的好产品，古人说嚼茶叶根可以固齿、喝茶可以固齿，其实就是茶叶中含氟。

3，动物明胶（gelatin）当中也含氟。动物明胶是由动物皮肤、骨骼、肌膜、等结缔组织中的胶原部分。

4，氟的另一个最为普遍的来源就是加氟牙膏。

5，现在大多数社区自来水系统加氟变成供应氟化自来水，因为井水中常常含氟量过低，不能满足要求。但是也有的国家，因为考虑到氟摄入过量的危害，不允许在自来水中加氟。比如荷兰，就法律规定禁止氟化自来水。

用氟化水加工的食品也含氟，婴儿得到氟往往是从婴儿配方食品中。母乳中含的氟量非常微小，可以忽略不计。

再一次强调氟的副作用

人体缺氟可以导致人体的牙齿空洞和蛀牙，骨质疏松和牙齿松动。

关于氟的提醒

必须确保婴儿和儿童摄入安全水平的氟。虽然含氟牙膏可以预防龋齿，但是稍微过量一点就会导致氟牙症。不足与过量之间的差距很小，对于婴幼儿来说，很难确定。因此为安全起见建议：