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加热的水果没有营养?这两种情况下加热吃,胜过吃药!

育儿大师  · 公众号  ·  · 2019-02-14 20:50

正文



水果放在冰箱里,拿出来 直接吃,怕宝宝吃了这又冷又硬的水果影响消化吸收,导致腹泻;热着吃,又怕水果的营养流失,变味。


那么今天,师师就和大家说叨说叨,宝宝该怎么吃水果。


水果到底能不能加热吃



能!但是要分情况


众所周知, 水果富含丰富的维生素,维生素C在高温下容易被破坏。 因此 维生素C含量高的水果不宜加热 。比如:猕猴桃、草莓等。


再说,其实这类水果单从口感上来说,加热后也不是很好。


相反,维生素C含量不高的可适当加热一下 ,比如:苹果、梨等。其维C含量只有1~5mg/100g,即便加热一下也不会造成太大损失。其里面富含的矿物质(钾、镁、钙)和膳食纤维等也不会因为加热而破坏。


当宝宝出现两种情况的时候,咱们就要特殊情况特殊对待,给宝宝热着吃水果会更好!



这两种情况加热吃更好


消化不良的时候


当消化系统比较差,肠胃蠕动比较慢时,可以将水果加热来吃。虽说加热后会少一点维生素,但是加热后的水果纤维软化, 有利于吞咽和消化,能让人感觉肠胃舒服。



感冒、咳嗽的时候


可以 通过加热把寒性、平性的水果转为温性、热性 ,所以感冒、咳嗽的时候最好是吃加热后的水果。另外,有些水果加热后更有利于治疗感冒、咳嗽的症状,比如:雪梨。


不过,说到加热,可不是随便丢进水里煮一煮就好,这也要讲究方法的。


  • 用水泡


水果放在50℃左右的温水里浸泡一会,这样能最大限度地减少维C损失,水果也不会那么冷。


  • 蒸着吃


整个水果隔水蒸,小火蒸。或是水果切成小块,快开锅的时候放进去熏一下。时间不宜太长,到宝宝能接受的温度就可以了。


  • 煮着吃


这种方法特别适合宝宝感冒咳嗽的时候用,将水果切成宝宝可进食的小块,水煮时间控制在20分钟以内。


这些水果加热吃更好

蒸苹果



做法: 把苹果洗净,用盐搓一下表面,然后再把苹果从中间分开,去掉果核,切成小块,放在碗中加入适量的冰糖入蒸锅蒸制,锅开以后再蒸制15-20分钟即可。


功效: 宝宝熟吃苹果可是大有益处的,苹果中含有很丰富的果胶,生吃苹果时果胶和膳食纤维一起是通便小能手。


而蒸过的苹果果胶就会变成止泻小能手,还有吸收毒素的作用。 宝宝消化不良时,也可以吃上一点蒸过的熟苹果泥。



蒸冰糖雪梨




做法: 将雪梨清洗干净后并去除外皮和果核,切成小块,置锅中加水煮沸,加入适量冰糖,煮15分钟即可。


功效: 冰糖雪梨主要对于热咳有治疗的效果,若是宝宝在喝了之后没缓解,那么最好是及时的送去医院进行治疗。另外, 如果宝宝腹泻了,就不适合吃梨了。



煮山楂粥




做法: 山楂洗净、去核,锅里加水,大火烧开后倒入山楂,煮15分钟后,把山楂盛出来。再倒入少许大米,继续用中小火煮1小时。最后把山楂泥和米粥搅拌在一起,喂给宝宝吃。


功效: 山楂含有大量的有机酸、果酸等,给宝宝生吃山楂,不仅对胃有刺激性,还可能会出现“倒牙”的情况。如果宝宝吃完山楂,牙齿没清洁彻底,还可能对乳牙生长有影响。


但煮熟的山楂就不同了,不仅不酸了,还具有健胃开胃、消食化痰的功效。



蒸柚子



做法: 将柚子肉煮着吃,或者稍微蒸热食用。


功效: 柚子中含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷等人体所需元素,而且柚子性寒,有清热化痰、健胃消食的功效,蒸柚子非常适合感冒咳嗽的人食用。



给宝宝吃水果要注意


不要只喝果汁







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