专栏名称: 朱莉生活日记
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从来不吃葱的我,居然爱上了这碗葱油捞面!

朱莉生活日记  · 公众号  · 美食  · 2017-04-20 21:00

正文


我和先生都酷爱旅行,现在也会带着孩子,一年中的假期几乎都在牵手旅行中度过。但是日常生活不可能永远都有远方,每天都是一地鸡毛的琐碎。如果不能抛弃眼前去寻找远方,那就在厨房与食物里感受吧。厨房就像旅行一样,让我可以在繁杂的生活中放空自己,静下来集中精神做一件自己喜欢的事,真真切切感受生活的美好。


起初,我只是尝试改变,周末早起为家人准备早餐。工作日依然是匆忙的早晨,拥挤的地铁,我如城市里很多人一样,在喧嚣纷繁中奔波,过着朝九晚六的生活。


有一天我想,既然我能舍弃周末的懒觉,为什么不能每天坚持好好吃早餐?于是,我开始每天提前10-20分钟起床,在纷繁忙碌的生活里偷得一丝闲情,享受早餐的美好时光。就算只是一碗简单的葱油捞面,生活也因此变得与众不同。


葱油捞面 



  食 材  


面条:适量

葱:一大把

洋葱:适量

油:适量(能淹没葱)

酱油:适量


  步 骤  


1、将葱洗净、沥干,切成段,葱白葱绿分开放,洋葱切丝。



2、油入锅加热,放洋葱、葱白爆香,中小火熬,洋葱、葱白变软变黄后捞起。



3、放入葱绿,加适量的酱油,待葱变软,转小火继续熬煮。等到葱段脱干水分,变成焦黄色,关火,把葱油过滤到玻璃瓶或碗里。



4、接着就可以烧一锅热水,水差不多开时放入面条;



5、将面煮软烂,捞起滤水,淋上适量的葱酱油,捞面就做好了!葱油的醇香浸入面条,叫人吃过就难以忘记~


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