海东市市场监管局创新运用“食安封签”为外卖食品安全扣牢“安心锁”

食品安全一直以来是老百姓最为关注的话题之一。如今，随着外卖行业的快速发展，外卖餐饮业的食品安全问题尤为突出。为进一步加强网络餐饮服务食品安全监管，有效预防和控制网络餐饮外卖食品配送过程中的食品安全风险，维护消费者权益，保障外卖餐饮食品安全。近期，海东市市场监管局深入推进“食安封签”，守护外卖食品安全“最后一公里”。

为切实提高全市外卖商户的“食安封签”使用率，海东市市场监管局与网络餐饮服务第三方平台提供者签订《落实食品安全主体责任承诺书》，落实主体责任，监督入网经营者、外卖配送人员配送外卖必须做好食品安全封签。同时加强餐饮服务单位日常监督检查，确保经营食品线上线下“同标同质”，让消费者真正体验到“启封为安”，全链条守住食品安全底线。 一是督促第三方订餐平台落实食品安全主体责任。 督促第三方订餐平台进一步要求外卖餐饮单位规范入网资质、服务内容、服务质量，特别是强化外卖餐饮安全防护要求，明确网络订餐外卖配送流程、配送要求、配送人员专业化等；外卖食品配送人员在接收外卖食品时，应当检查并保证配送过程中“食安封签”的完整性，对外卖封签不完整或已被破坏的外卖食品，消费者有权拒绝接收。 二是要求入网餐饮单位落实食品安全主体责任。 要求餐饮单位使用食品级外卖餐盒，应于餐品的最大包装单元使用至少一个食安封签，做到“一餐一签”，并要求食安封签不直接接触餐品，具有一定的牢固性，在不受人体外力情况下不易自行损坏，在食安封签显著位置加载提醒消费者检查食安封签完整性的标识；将餐饮外卖食品交付配送人员时，要确保外卖封签的完整性和有效性。 三是畅通投诉举报渠道。 督促平台畅通投诉举报通道，积极协助消费者维护合法权益，及时受理、高效处理“12315”举报平台消费投诉，加大对外卖订餐平台侵害消费者权益行为的打击力度。2024年，共受理82起网络外卖订餐消费投诉举报，其中投诉80起，举报2起，办结率100%。

对全市取得《网络订餐第三方平台备案登记》的外卖平台逐一排查，建立网络订餐餐饮单位信息资料库，明确监管对象底数。截至目前，海东市第三方网络订餐平台共计11家，入网餐饮门店1992家。向全市入网餐饮门店下放250万余张食安封签，网络订餐外卖已逐步推广使用食安封签。

下一步，海东市市场监管局将持续推进“食安封签”，强化督导检查，对热门网红品种、订单量较多、规模较大的入网餐饮单位开展常态化线上线下监测，严厉打击侵害消费者合法权益的违法违规经营单位。

同时，提醒广大消费者， 一是 遇到食品外卖包装简陋，食物泼洒等情况，注意拍照取证并检查外卖包装是否严实，及时与平台取得联系，维护自身的合法权益，消费者也可拨打12315投诉举报热线进行维权。 二是 在订购外卖时尽量要选择配送距离较短、公示内容资质齐全、信誉度良好的入网商家，并选择贴有食安封签的餐品，在接受餐品时先确认外包装的完整性再拆封，共同守护外卖餐饮安全。