吃货福音！ “间歇性节食”更有助于减肥

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9月19日，发表在Nature子刊上的一项研究中，来自澳大利亚的一个科学家小组发现，避免持续节食可能是减肥和保持体重的关键。

1 对比明显的节食试验

在这项研究中，两组参与者参加一个为期16周的节食试验，他们饮食中的卡路里摄入量减少了三分之一。其中一组参与者持续节食16周（被称为“持续节食组”），而另一组参与者先节食2周，然后暂停节食2周，如此循环30周，直到该组参与者的总节食时间达到16周（被称为“间歇性节食组”）。

结果显示，“间歇性节食组”的参与者减掉了更多的体重。 在节食结束6个月后，该组参与者维持平均减重比“持续节食组”参与者多8千克。

领导这项研究的Nuala Byrne教授解释道：“节食调节了体内一系列的生物过程，能够导致体重减轻，也可能会引发体重增加。当我们在节食期间减少能量摄入，静息代谢（resting metabolism）会下降比预期更大的程度。这种现象会使减肥变得更加困难。”

先前已有研究证明，随着持续的节食，减肥会变得越来越困难。 而这项新成果证实，相比连续节食，间隔2周的“间歇性节食”更为成功。

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2 研究减肥，科学家们也是“蛮拼的”

减肥作为一个流行“话题”，究竟如何操作才更有效？事实上，有很多科学家团队在研究这个问题。

除了上述“间歇性节食”更利于减肥的研究，一项发表在ObesityWeek 2016肥胖协会年会上的成果还弄清楚了一天中应如何饮食最能帮助减肥。 这项人体试验发现，对于那些渴望减肥的人来说，最好的办法是在2点后停止进食。将晚餐的时间提前3到4个小时既可以满足饥饿感，又能有助于燃烧脂肪。

当然，相比节食这种“懒人减肥法，运动是一种更健康的选择。但是，你知道吗？运动时间的不同对减肥也有影响。相关研究还发表在了顶级期刊Nature Medicine杂志上。 研究证实，脂肪燃烧也有生物钟，晚上锻炼减肥效果更好。

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另外，除了“管住嘴、迈开腿”，科学家们还在探索一种让人神往的“坐着不动”就能减肥的方法——皮肤贴片。这是一项由华人科学家领导的研究，于本月发表在ACS Nano杂志上。研究人员称，这一智能贴片可被用于除去一些多余的脂肪，如“游泳圈”；也可以被用于代谢疾病的治疗，如肥胖症、糖尿病等。