hi。所长又来安利所长觉得很不错的公众号给大家了。这次是一个神奇的吃喝玩乐组织——吃喝实验室（ID：chihelab）
这群吃货用生命做吃喝实验，并且励志尝遍天下所有味道。
吃喝实验室喜欢在半夜搞事情，想知道居委会大妈为何深夜敲门？数百头母驴为何半夜惨叫？这一切的背后，是人性的扭曲还是道德的沦丧？
除此之外，他们在一年的时间里评测了一千多种零食，其中包括147种果酱，141种干脆面，103种辣条，103种薯片，90种曲奇饼干，54种榴莲干……
这次他们给大家带来的是18种速食火锅大评测，一个人的火锅也能吃的精彩（文章较长，喜欢的可以文末关注）
话说前两天我在办公室里吃了螺蛳粉之后，那味道可以说是绕梁三日而不绝，搞得我差点被同事们围攻，可是味道散不出去，我能怎么办，我也很绝望啊╮(╯_╰)╭
就在我又一次被同事实验员407堵在墙角，扬言我要是再解决不掉这个臭味就要揍我的时候，我脑袋中灵光一闪，想出了一个妙计，果然还是要在最危急的情况下才能出现奇迹。
我想：为什么不用其他更大气味的东西来掩盖螺蛳粉的臭味呢？不过选什么东西又成了一个难题。这个时候我突然闻到同事桌子上飘来的香喷喷的速食火锅味道，好的，就选它了。
于是，就有了这一次的评测主题——速食火锅评测，我真的太聪明了，连我都快要爱上我自己了。
既然主题都定好了，那么就开始吧。（我才不会说我是因为怕挨揍所以才这么积极的）
这一次速食火锅我依旧选择在人类的好朋友某宝上面购买，原因就是一个字——多。
看这架势，够我挑选一阵子的了。不过，等等……
挑选的时候又出现了问题，速食火锅、速食麻辣烫、速食冒菜……好多品种，看得我一脸懵逼，傻傻分不清楚。
所以这几种之间到底有什么区别，我请教了同事实验员007，她二话没说给我甩过来一个链接→火锅、串串、麻辣烫、冒菜，有哪些不同？
看完之后我恍然大悟，再一次挑选速食火锅的时候我就没有任何疑问了。
秉承着我们吃喝实验室做评测就要做全的伟大原则和理念，我把某宝上能买到的速食火锅几乎全都买回来了，去掉一个半路就牺牲了的七福记自热火锅，一共有18种。
到货很快，我们迫不及待的把它们一个一个摆在桌子上准备评测。
按照国际惯例，依旧采取盲测的方法~
然而，开始倒水放料的时候，才发现……虽然一份速食火锅吃起来很方便，但是18种加在一起……别拦我，让我去天台冷静一下。
经过了一个下午的时间，18种速食火锅终于全部准备好摆在桌子上了，评测正式开始！
还是先来给大家一个参考标准。
没有四川人，以卫龙辣条为例，感觉辣的有1个人，感觉有一丢丢辣的有4个人，感觉完全没有辣味的3个人。
每份速食火锅，菜品配料包全放，全部都煮相同的时间。
——我是宣布结果的分界线——
好了，在我们花费了一个多小时的试吃时间之后，又到了激动人心的时刻。想知道我们一次性吃的18种速食火锅中哪种才是最好吃的吗？
好的，下面我们开始公布最难吃的两名，憋缩话，我知道你们想知道。
外观：外包装的黑色盒子搭配着红色包装纸，里面的配料有鹌鹑蛋和鸡肉，光看这个外表和配置，应该是很招人喜欢的一种。
可是煮好之后……水干了……这次可是真正体会到了辣眼睛是什么样的一种体验。
气味：远远的就闻到了醋的酸味，可以说这个已经是非常酸了，同时还有一丝丝辣味，但不是很明显，估计是被酸味掩盖掉了。
口味：看着外表本来以为会很好吃，但是万万想不到吃起来竟然让人如此不满意，不得不感慨一句：火锅不可貌相╮(╯_╰)╭
木耳又脆又硬，其他各种配菜也都很不入味，鸡肉甚至有点像坏掉的酸味，有一种软软黏黏的感觉，都粘在了一起。
入口之后硬硬的蔬菜和软软的鸡肉相互交融在一起，那感觉堪称奇妙至极。
实验员吐槽：“WTF？您别告诉我这是干拌的火锅。”
外观：看外包装不小的一盒，还以为里面得装多少配料呢，结果一打开有些失望了。
只有一个菜包，菜品比较单一，连个肉都没有，对于我这个肉食星人来说就不是很满意了。
煮好之后看起来清汤寡水的，没有太多辣椒的红色也没有多少油，一看就没啥食欲。
气味：闻着倒是觉得很香，能清楚的闻出红油的辣味。
口味：没有一点点的酸味，要真的说有什么味道的话，那就只有辣味了。
而这个辣味也是很神奇的——这款火锅的辣椒好像会定点释放辣味，因为几乎所有的实验员都觉得土豆很清淡，但是粉却特别辣！十分的不均匀，吃起来感觉怪怪的。
粉条有些面，一点也不筋道，木耳同样比较硬，整体来说，这个火锅里面唯一好吃的应该就是火腿肠了。
实验员吐槽：“从未吃过如此神奇的火锅，辣味还可以定点定量，厉害极了呢：）”
认认真真的为大家扫完了雷，也该到了万众瞩目的好吃榜公布环节了。
外观：无论是包装盒还是包装纸都采用的醒目的红色，光看外包装就觉得会很辣。
打开之后发现里面的东西很多，而且都是大包，不得不说有些火锅从包装上都能看出店家是不是真的用了心，这款火锅还贴心的送了塑料垃圾袋，给好评。
煮好了发现油还是不少的，不过整体来说还不是特别红。
气味：刚煮完这款火锅的时候，我有一种错觉，好像自己去了火锅店吃火锅，闻上去和火锅店里的味道差不多，以后还排队吃什么火锅啊，直接准备一盒这样的速食火锅就够了。
口味：没有想象中的辣，不过可以感受到麻了，虽然配料没有给香油和醋，但是整体味道却比较香，接近门店的口味。
最让人欢喜的应该就是它里面的鸭肠了，不软不面，而是恰到好处的筋道。
除此之外，还有鸭翅鸭胗，可以说是特别良心的一款火锅，而且各类蔬菜也都很入味，肉软软的，卤蛋也好吃的没得说。
实验员吐槽：“这款火锅给我带来的已经不仅仅是惊喜了，我简直快要爱上它了”（朋友话说的可不要太满，万一后面的更好吃呢？）
外观：外包装上的大叔透露着丝丝淳朴😂
打开之后同样是一个很大的菜包，但是其他的东西不少，什么鹌鹑蛋啦，火腿肠啦，还贴心的送了纸巾，可以说是外带或野餐的好选择。
煮好之后上面看起来满满的一层油，却不会觉得腻，很有食欲，看得出来里面的配菜应有尽有，种类很多。
气味：闻起来有一股淡淡的香味，酸味和辣味并不是十分明显。
口味：吃起来有点酸酸的感觉，十分入味，里面的竹笋特别嫩，土豆和海带入口之后不是很硬却也没有很面，煮得恰到好处。
口感比较醇和，色泽和香味都很好，火锅的香味在口腔里持续很久，让人食欲大增，好像一秒把我带回了重庆的街头。
实验员吐槽：“这大叔看着像我爷爷，这碗归我了。”
外观：方形盒子看起来很讨喜，不过里面的东西着实少了点，鹌鹑蛋香肠什么的都没有，说实话刚打开的时候有点失望。
煮好之后颜色特别深，深红色，油很少，汤也不多，光是看看都觉得一定很辣。
气味：刚打开煮好的火锅盖子，就有一股十分浓郁的胡椒味扑鼻而来，别问我为什么会有胡椒味，我也不知道，后来仔细想想应该是特别香的辣椒味，除此之外并没有其他气味。
口味：特别特别辣，能吃出炒糊的辣椒面的味道，除了辣还会觉得有点咸，需要配合米饭一起吃才可以。
美中不足就是没有肉，而且菜量有点少，不过看在它那么好吃的份上就原谅它了。
粉丝顺顺滑滑，海带劲道，土豆和藕片软糯中带着一丝脆脆的感觉，入口之后的口感很奇特，各种感觉共同交杂在一起，可以说是一场味觉盛宴。
实验员吐槽：“卧槽这个简直不能更符合我的口味，辣得爽啊，我已经开始怀疑我是不是被抱错了的四川人。”
外观：又是一个红黑配的外包装，不得不说这样的搭配真的很吸引人，别人不说，反正我是差点跪下唱征服😂
打开之后小包，超！级！多！简直就是众多速食火锅中的一股泥石流，我们的摄影师刚看一眼就搂着这盒火锅不撒手，还说着这盒归他谁也别想抢。(→_→我才没有露出嫌弃的眼神)
煮过之后颜色，超！级！深！一看就是很入味的状态，各种配菜也特别多，感觉真的可以吃一盒就饱饱的了，完全不需要主食。
气味：远远的就闻到香油独有的香味了，很吸引人。
口味：味道特别正点，够辣够麻，有点小酸，粉很Q弹，菜品什么的也都很入味，感觉只吃一口就会停不下来。
其中杏鲍菇是其他所有速食火锅里面都没有的一种菜品，口感上柔绵顺滑，简直就是打开了新世界的大门啊。除此之外，鲜笋鲜嫩可口，木耳酥脆诱人，海带筋道十足，藕片也脆得恰到好处，完美！
实验员吐槽：“好吃到无力吐槽。嗝~”
外观：外包装普通到啥也看不出来，但是当我内心毫无波澜的打开这盒火锅的时候，里面的景象真是差点吓死我，这盒火锅每种菜都有一个独立的小包，而不是像其他火锅那样都混在一起。
煮完之后颜色浅，油很多，这个时候才发现它的主食和其他那些都不一样，其他的就是几根粉条，但是这个却是面！是面！感觉很像是拉面，一看就很管饱。
整体看上去食物多得都要撒出盒子了，完全不用担心吃不饱。
气味：第一次闻感觉和其他几种完全没有什么差别，但是如果仔细闻一闻的话，就会感觉明显比其他几种要香很多。
口味：虽然闻着很香，但是吃的时候这款火锅特有的麻辣味道掩盖了闻起来的香味，刚入口的时候感觉不出太大的辣味，但是随着食物进入肠胃，才渐渐感觉出舌头上的灼热感。
像我们这些爱吃辣的人就会觉得这款火锅相当不错，但是不怎么吃辣的人可能有些接受不了了。
里面弹性十足的牛肚，和很有嚼劲的脆魔芋是我的最爱，笋丝爽滑，脆豆腐很有层次感，所有菜品都是相当入味，这一点出乎我的意料。
实验员吐槽：“不愧是德庄火锅出品的速食火锅，味道就是好，好吃得我差点忍不住爆粗口。”
——我是评测结束的分界线——
这次速食火锅评测之后的第二天，当我们再一次走进厨房，发现上一次螺蛳粉的气味完美的和这次的火锅味相互融合，并且产生了一种，嗯，更加无法描述的气味：)
一股火锅本来该有的香味中又夹杂着酸笋和醋的酸臭味，那感觉叫一个提神醒脑，只闻一次就觉得自己大脑一片空白，瞳孔发白，威力之大……
不说了，同事实验员407现在正举着40米大刀向我奔来。下次评测再见吧朋友们，如果我还活着的话……
除此之外，他们最新的《汽车烹饪学》小视频也非常有趣—— 一款用汽车制作美食的节目，带你飙车带你吃，脑洞大到没有边际。
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