前几天，象君在家刷微博，看到了这则以分手为主题的刀具广告，整个人笑到腹肌崩坏。每对情侣只有3秒钟的开头，手起刀落、斩钉截铁，怪不得被称为“史上最干净利落的分手”。
不得不说，这支广告实在太魔性，脑海中无限循环BGM和那句广告词，“分开，就像Groovetech，不沾粘，干净利落。” 那么，今天我们就来聊聊那些让人爱不释手的厨刀吧。
Groovetech空气刀
切黄瓜、土豆或者葱蒜时，总是会有食材沾黏在刀片上，非常恼人。德国Groovetech推出的这把空气刀在刀面有专利波纹，利用空气学原理，在切菜过程中减少刀面和食物的接触，同时加速它们与刀面的剥离，切起来更轻松，更快速。
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Wüsthof三叉刀
德国索林根制造的 Wüsthof 刀具代表着精美的外形、完备的功能，以及良好的品质。至今已有逾二百年的辉煌历史，是众多米其林餐厅的御用产品。在美国，顶级厨师学校用来培养卓越厨师的首选刀具。
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WMF福腾宝
德国百年高端餐具、厨具品牌。采用医用不锈钢和耐酸特殊钢锻造刀片，Performance Cut技术，确保持久锋利。
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双立人
双立人的刀身采用冰锻工艺，韧性十足。手柄设计符合人工学设计，从刀身到刀柄工序高达40道工艺。不仅能保持持久锋利，抗腐蚀能力也极强。
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邓家刀菜刀
从清朝开始就祖传做刀的老字号品牌“邓家刀”，如今已经有了第五代传人。传统锻打工艺，手工开刃，锋利耐用，是一把性价比极高的中华菜刀。
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阳江十八子
据说广东粤菜系的大厨们几乎都用十八子菜刀。五铬钼钒钢，够锋利不费劲，只需一刀。多重打磨抛光，使手柄更加光滑，手感非常舒适。
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张小泉
相信家家户户都肯定有一样张小泉的产品，这就是老字号的魅力，甚至在很多热门美剧里都能看到张小泉菜刀的身影。人体省力设计，刀与柄铸钢无缝连接，柄尾包钢防脱胶，选优质硬韧良钢。
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日本旬刀SHUN
日语中“SHUN"的意思是“完美的极致”，作为世界知名的日本顶级厨刀，是日本铸刀名城关市的技师采用传统手工工艺制作而成。产品线从高到低，涵盖了和式、洋包丁，西式厨刀，中式等多个刀型，每一把刀都经过百道工序的处理，工艺之繁复可见一斑。
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这是旬的一款全球限量版高端厨刀“太阳”（Taiyo），获得过2012年全美Blade Show的最佳厨刀奖。芯钢为sg2粉末钢，161层大马士革，不愧为最高级别的厨刀。
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橋木屋EDELWEISS
这个系列的L尺寸，比通常的菜刀小一些，女性用起来也很方便。把手部分使用的黄檀木等高级木材。切割食材时手感流畅，而且不易磨损。只要普通清洁就不会生锈，一把几乎可以用一辈子。
京都有次
诞生于1560年，是日本最古老的刀具品牌。它家的菜刀多用钢材制造，不过钢材容易生锈，可以选择它家的「平常一品」。平常一品采用特殊工艺，将钢材部分用不锈钢覆盖，只露出刀刃。既能保持钢刀刃的手感，又不易生锈，一举两得。
京瓷KYOCERA 陶瓷刀
日本精工制造，切蔬菜或者水果的最佳选择，用起来各种得心应手。陶瓷刀密度极高，不用担心表面会滋生细菌。
能用一辈子的削皮刀
Titanium Peeler由5级钛合金打造，坚固耐用，每一只都单独打造而非流水线生产，用一辈子都不夸张。双面钛合金刀片，非常锋利，不论是蔬菜还是水果都能轻松处理，相比不锈钢或是陶瓷至少坚硬20%。
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折
SKID木柄钢刃刀
这是一把自然和人工结合最完美的厨刀之一，97%的木质结构，3%的合金渗透钢，浑然天成。精细打磨的刀柄手感超棒，多种刀刃材质可供选择，满足不同的切割需求。
万能厨房剪刀
如果你想节省空间，提高工具利用率，那MAK-AS可能很合适。它将传统的厨房剪刀扩展至5个刀片，并且充分考量到每个刀片间的距离，从而实现多种功能。
由坚固耐用的不锈钢制成，并且强化手柄部分的设计，能够带来非常好的手感，也可直接放入洗碗机中清洗。
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UberChef 刮皮刀
具有两片极为锋利的刀头，美亚上的评论很多人都评价它为「the sharpest」，两种刀头分别用来刨丝和削皮，都极为好用。其次，UberChef的钢材采用食品级的不锈钢材料，能够保证食物的清洁。
儿童安全刀具
设计师为孩子们设计了一套安全刀具，包括带指环的削皮器、圆头且有指环的切刀和一块护指板，其中指环专门用来放置食指，提高握力并防滑。
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当然，再好的刀也有钝的一天，象君安利2个新上市的好东西~
鲨鱼磨刀器
将刀放入鲨鱼的嘴巴里，马上恢复锐利。
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Skrub清洁神器
擦一擦，刀具清洁又锋利。外面的硅胶保护套，让你再也不用担心刀刃锋利伤到手。
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象君提醒，厨刀的日常保养也很重要。
1.碳钢：容易生锈，用肥皂和热水清洁，干燥后抹一层油保养。
2.不锈钢：不可浸泡，清洁擦拭即可。
3~4 钛合金 & 陶瓷：这两种材质都比较易保养。用热肥皂水刷洗，擦干即可，不会生锈。
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每日设计师语录：设计不是一种技能，而是捕捉事物本质的感觉能力和洞察能力。（by 原研哉 ）
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