小美找年味☞全椒人咋过年？

什么是年味？年味就是全家团圆的喜乐气氛；就是屋外烟花闪耀的那种瞬间的美；就是家人忙前忙后做的一顿年夜饭中的饺子；就是满大街挂满了红灯笼充满了祝福话语的那种气氛；就是家家户户都贴上喜庆对联迎接新春，庆祝新的开始…… 这就叫年味。

小时候每到过年，年味就越来越浓，杀年猪、炸圆子、装香肠、腌咸肉......，虽然这些地道的全椒年味随着社会的发展和城市化的进程都逐渐变淡了，但那种回家过年，与家人团聚的感情却与日俱增。

在外的全椒人

回家过年吧

没有一种感情比亲情更浓烈

没有一种温暖比得上过年回家

在外的全椒人

回家过年吧

这里不仅有你熟悉的土地

还有你难得见到的 年味儿

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在全椒

有一种年味儿叫 掸檐尘

在全椒，从腊月下旬起至除夕，家家户户都要大扫除，用长柄扫帚掸掉屋顶四角及墙上灰尘、蛛网，称“掸檐尘”。

掸檐尘是个隆重的事情，儿时是要一起帮忙的。老话说“越掸越发”同时，这一阶段，人们都要剪指甲、理发、洗澡、拆洗被褥、擦洗器皿，干干净净，辞旧迎新。

在全椒

有一种年味儿 叫 杀年猪

“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪”，过去，农民生活很苦，一年难得吃几次肉。平日喂猪攒粪，年底猪也肥了，便将猪杀掉。一来庆祝新年，补偿一年付出的劳动；二来招待亲朋好友，感谢过去一年的帮助；三来可以腌成腊肉，改善新一年的生活。

现如今，农村专门养年猪的人少了，但往往亲戚好友会从一些农家买一两头正宗的黑猪，一起宰杀 ，这样就 能吃上最最正宗的土猪肉，那鲜香瞬时会勾起你儿时的回忆。

在全椒

有一种年味儿叫 装香肠

香肠，本是为了长期保存肉食而形成的一种制作方法，哪知道，它已经变成了一道美味的菜肴。 在全椒，香肠是很多家庭的必备年货，当 窗户外挂满红彤彤的香肠时，那就快要过年了。

虽然现在不像以前那样，自己在家做，但是很多人还是会买肉在加工点灌香肠。有香肠的年，一定是红火年~

在全椒

有一种年味儿叫 腌咸鱼咸肉

农历冬至过后，街头已经开始晾晒出各类腌菜腊货，像咸猪蹄、咸鱼、咸鸭......一排排腌制的咸货在阳光下琳琅满目，经太阳一晒，直冒出油来，令人馋涎欲滴~

冬天虽然冷，但是只要逮到有太阳，就得摆出竹竿、撑起架子，各种晒！ 哈哈...

在全椒

有一种年味儿叫 “ 炸圆子 ”

过年，一定要有丸子，全椒习惯称之为 “圆子 ”，象征着团团圆圆。 肉圆子，糯米圆子，豆腐圆子……哪个圆子才是你的菜？听说全椒船厂圆子比较有名，你吃过吗？

年前专门抽一天，全家上阵，支一口大锅，热油翻滚。有人下，有人捞，有人烧火…… 大人炸，小孩吃，炸一盆，吃一碗……

在全椒

有一种年味儿叫 穿新衣

穿新衣，这对于孩子们来说，是过年里最重要的一件大事。 不管是有钱人家还是穷人家，过年的时候，都得搞一套新衣、新鞋。一般是大年初一早上才穿，寓意从里到外都有一种新的气象。据说这个穿新衣还是辟邪的，它有驱邪降吉祥这样一个寓意在里边。

现在条件好了，天天都穿新衣服，那种穿新衣的兴奋劲估计是找不到了。 很多人喜欢 春节穿红 ，全家人都穿上 喜庆的 红衣服， 希望能 趋吉避凶，消灾免祸，全家平安。

在全椒

有一种年味儿叫 送“灶王爷”

农历腊月二十三，俗称“小年”，传说这日是“灶王爷上天”之日，家家户户要“送灶”、“祭灶”。

据说灶王爷自上一年的除夕以来就一直留在家中，以保护和监察一家；到了腊月二十三灶王爷便要升天，去向天上的玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行。玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。因此，对一家人来说，灶王爷的汇报实在具有重大利害关系。