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寻味燕园 |何以解忧,食在万柳

北大餐饮中心官方资讯  · 公众号  ·  · 2024-10-18 10:00

主要观点总结

文章介绍了万柳的菜品及售卖信息。其中包括扬州狮子头、羊肉萝卜粉等菜品。每道菜品都有独特的口感和风味,且介绍了研发厨师和售卖窗口。文章还提到思乡之情和美食的关系。

关键观点总结

关键观点1: 万柳的菜品介绍

文章介绍了万柳的多个菜品,如扬州狮子头、羊肉萝卜粉等,每道菜品都有独特的口感和风味。

关键观点2: 研发厨师和售卖窗口信息

每道菜品都提到了研发厨师和售卖窗口的信息,让读者了解菜品的来源和购买地点。

关键观点3: 美食与思乡之情的关联

文章提到伤感与深思是秋季的常态,美食或许能缓解思乡之情,体现了美食与情感之间的关联。

关键观点4: 万柳开餐时间和摄影、文案、排版信息

文章最后提到了万柳的开餐时间以及摄影、文案、排版和审核人员的信息。


正文

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菜单


扬州狮子头

泡椒滑肉

羊肉萝卜粉

葱香五花肉

烧烤小土豆

油爆虾

酸汤肥牛

蒜爆鱼片

金秋已至,每一缕微风都似带着远方的低语。

离家已有时日,记忆中的味道时时袭来。

来万柳,让四海美味慰藉乡愁。

扬州狮子头

一道狮子头成就经典淮扬风味。

具有独特风味的同时,

也承载着丰富的文化历史。

形态饱满圆润,马蹄丰富菜品口感,

实在让人喜爱。

研发厨师:肖向东

售卖窗口:副食大伙


羊肉萝卜粉

秋季的白萝卜自然成熟,

其丰富的营养价值不容错过。

炖煮软烂,和羊肉温凉互补,

为秋季的餐桌增添了一道佳肴。

研发厨师:肖向东

售卖窗口:副食大伙


泡椒滑肉

泡椒的美味让全国多地都对其情有独钟。

藕片的脆爽与之完美结合,

相比之下,肉倒成了陪衬。

研发厨师: 王自豪

售卖窗口:副食大伙


葱香五花肉

五花肉披上面粉摇身一变,

便一改往日肥腻,

有了咸香酥脆的口感。

一定要趁热入口,

把握食物的最佳赏味期。

研发厨师: 王自豪

售卖窗口:副食大伙


烧烤小土豆

土豆的美味无需多言,

经典的烧烤调料加持更是锦上添花。

淀粉在口中水解,

秋日的满足不过如此。

研发厨师: 崔振旺

售卖窗口:副食大伙


油爆虾

恰到好处的油炸和调味让虾壳变废为宝。

虾壳透亮松脆,甜酸得当,

虾肉鲜嫩紧实,香气四溢。

美味之外,油爆虾的历史也算丰富,

一度被评为南方经典菜品之一。

研发厨师: 王自豪

售卖窗口:副食大伙


酸汤肥牛

肥牛搭配金针菇、笋丝成就绝佳组合,

每一个元素都与汤汁完美融合,

香气扑鼻,酸辣十足,

浓郁的酸汤必能让其爱好者为之倾倒。

研发厨师: 董华生

售卖窗口:副食大伙


蒜爆鱼片

蒜末爆香,辣椒油、花椒油泼入其中,

微辣微麻之外有甜味儿萦绕。

盘底的粉丝在汤汁中充分浸泡,

吸溜一口,回味无穷。

研发厨师: 王自豪

售卖窗口:副食大伙



伤感与深思大抵是秋季的常态,

思乡之情也在此时达到巅峰。

舌尖上的美味或许能解一二,

万柳美食,愿为你分忧。


万柳开餐时间

早餐:6:30-9:00(工作日)

7:00-9:00(节假日)

午餐:11:00-13:00

晚餐:17:30-19:00


摄影 | 周心怡

文案 | 周心怡

排版 | 周心怡

审核 | 陈贵兵








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