浙江的李女士这两年来体重直线上升，最近一年更是增重了30多斤，在体检中还查出脂肪肝。最后却发现，增重和脂肪肝竟然和自己每天吃两三斤水果加两杯果汁有关。
李女士今年36岁，一米六左右的个子。一开始，她只有100多斤，算得上苗条，而到现在140多斤的她已步入微胖界。仅仅是去年一年时间，她就重了30多斤，最后还查出患了脂肪肝，李女士很着急。
明明自己吃得不多，为什么会突然增胖呢？李女士百思不得其解，“我每天早餐不吃或者吃个菜包子，中餐就吃小半碗米饭，菜有荤有素，晚餐不吃。”
杭州市西溪医院营养科营养师孙伟杰表示，虽然李女士的饮食习惯谈不上真正意义的健康，但每天摄入的能量很低，不足以导致她肥胖。
经过进一步询问，孙伟杰发现，导致李女士肥胖的罪魁祸首是水果！原来，李女士由于工作单位提供免费水果，所以她每天都要吃上个两三斤，同时还会喝上两杯鲜榨果汁。
“水果中的糖类物质大部分是果糖，它的代谢途径很简单，可以直接在肝脏形成甘油三酯，所以容易导致肥胖。”孙伟杰表示，一般建议大家，每天摄入的水果量最高不超过200--350克，尤其是像香蕉、甘蔗、桂圆、荔枝、葡萄、提子等高糖水果，要少吃些，而火龙果之类的隐性高糖水果也要少吃。
孙伟杰说，除口腔、胃肠道功能有障碍的人以外，不建议长期喝鲜榨果汁。“鲜榨果汁大部分是去渣的，少了纤维素，不利于肠道消化蠕动，同时，和直接吃水果相比，榨成汁所用的水果数量会相对多一些，也就导致了糖分摄入量增加。”孙伟杰说，“尤其是在外面买的鲜榨果汁，往往还额外加了糖。”
其实李女士这样吃出脂肪肝的情况，并非个例。脂肪肝在成年人的发病率为20%左右，在儿童中发病率不低于10%。在中国，白领是脂肪肝的高发人群，因为平时碳酸饮料等摄入过多，但是活动量有限，导致能量过剩。
吃得多，但是运动得少，就容易导致能量过剩。能量过剩会造成肥胖，引起一系列的问题，有的人会得糖尿病，有的人会得冠心病，有的人会导致肝脏问题，比如脂肪肝。另外应该控制主食摄入量，主食中含有大量碳水化合物，容易转为为内脏脂肪。像每天早上一大碗菜泡饭或者一碗粥加两个馒头当早饭；中饭和晚饭，可能菜都偏素，但要吃三四碗米饭，这样的饮食习惯就是属于主食摄入过度。当然，油腻的、高脂肪的食物摄入过多以及酒精摄入过多也是造成脂肪肝的重要原因。
乱服保健品很容易导致肾脏、肝脏出现损伤。有些时候，因为服用保健品导致肝脏问题的病人占到总住院病人的30%以上。除此之外，不科学的减肥方式也是导致出现肝脏疾病和损害的重要原因。
节食确实是减肥的一种方式，但应该是摄入的总能量减少，而不是走极端，如吃极低能量饮食，否则会影响身体的正常代谢功能，也容易出现反弹。除了控制饮食，肥胖或者脂肪肝患者还要多晒太阳、多运动。
在运动前最好要先有心肺功能和安全性的评估，尤其是像有严重心血管疾病的人、体重过重的人（可能会导致膝关节损伤），需评估之后再决定能否做运动。
对于运动项目，可以根据自己的喜好选择，比如快走、慢跑、游泳、跳绳等有氧运动，运动要循序渐进，每天运动30-45分钟；运动后适当休息，可以做一做抗阻力运动，比如平板支撑、卷腹、静贴墙等，做3-5组，15分钟左右。
来源 | 青年时报（qnsb-guanfangweixin）
编辑 | 罗霜
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